Kabocha Squash

Kabocha Squash

Oplysninger om Kabocha Squash inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Kabocha squash er lille til medium i størrelse og har i gennemsnit 1-8 pund og er rund, squat og flad i toppen og bunden med en kort, korket, lysebrun stilk. Den faste, strukturerede, grove skorpe er en kedelig, dybgrøn plettet med lysegrønne pletter og bleg, ujævn striber. Det tykke kød er svampet, tæt og en dyb gul-orange med et centralt hulrum fyldt med trådet papirmasse og mange flade, cremefarvede frø. Når det er kogt, har Kabocha squash en finkornet, tør, øm tekstur med en buttery, sød og rig, nøddeagtig smag, der minder om sød kartoffel og græskar.

Årstider / tilgængelighed




Kabocha squash er tilgængelig året rundt med højsæson om efteråret til vinteren.

Nuværende fakta




Kabocha squash, botanisk klassificeret som Cucurbita maxima, er en sød squash-sort, der er medlem af familien Cucurbitaceae sammen med kalebasser og græskar. Også kendt som det japanske græskar, Kabocha squash kommer i mange forskellige varianter i forskellige farver, og dets navn kan have mange forskellige betydninger i kulturer over hele verden. I Japan henviser udtrykket Kabocha til en generisk gruppering af mange sorter af japanske vinter squash og græskar, men uden for Japan refererer det kun til Kabocha squash sorter. Kabocha squash er favoriseret for sine fremragende opbevaringsegenskaber, forskellige kulinariske evner og blev oprindeligt udviklet til at være en sød og overlegen madlavning squash.

Næringsværdi


Kabocha squash giver vitamin A og C, nogle B-vitaminer, calcium, jern og fiber. Frøene fra Kabocha squash indeholder også en betydelig mængde zink.

Ansøgninger


Kabocha squash er bedst egnet til kogte applikationer som ristning, dampning, sautering, bagning, stegning og stegning. Kabochas squashs hårde skal kan være en udfordring for nogle at skære med en kniv, når de ikke tilberedes. For at gøre det nemmere at skære, kan squashen først mikrobølges i et par minutter for at blive blød og kan derefter koges med eller uden huden. Kabocha squash holder sin form godt, når den er kogt og kan tilsættes i terninger til gratiner, risottoer, supper, gryderetter, karryretter og pasta. Det kan også ristes alene, kombineret med andre rodfrugter og voldsramte og stegte tempura-stil eller bruges i sushi. Når det er kogt og pureret, kan det bruges til at lave brød, kroketter, desserter, kager og saucer. Kabocha squash passer godt sammen med pærer, æbler, citron, grønkål, spinat, aubergine, hvidløg, salvie, persille, skalotteløg, koriander, muskatnød, fed, karrykrydderi, honning, brunt sukker, kokosmælk, smør, fløde, italiensk pølse og parmesan ost. Det opbevares 1-3 måneder, når det opbevares et køligt og tørt sted.

Etnisk / kulturel info


I Japan forbruges Kabocha-squash traditionelt omkring vintersolhverv med shiruko eller adzuki-bønner i en sød suppe, da det menes at hjælpe med at øge immunforsvaret og hjælpe med at forhindre forkølelse i vintermånederne. Kabocha squash er også kendt af mange navne i Japan, herunder kuri kabocha, der oversættes til nøddeagtig græskar, et nik til græskarsmagen og en smag, og kaldes også haku haku. Kabocha squash har en høj pris på det japanske marked, så i 1980'erne blev det introduceret til Tonga i bestræbelser på at skabe en kontant afgrøde til landet. Siden den tid er det blevet Tongas primære eksport, hvor størstedelen af ​​udbuddet går til Korea og Japan.

Geografi / Historie


Squash menes at have sin oprindelse i Amerika og blev først bragt til Asien og Europa af opdagelsesrejsende i det sekstende århundrede. Legenden siger, at portugisiske opdagelsesrejsende derefter introducerede Kabocha-squashen til Japan i midten af ​​det 16. århundrede, og det blev fejlagtigt antaget, at den kom fra Cambodja, fordi det var det sidste sted, de opdagelsesrejsende havde besøgt. De kaldte squashen 'Cambodia abóbora', som japanerne omdøbte til at være Kabocha. I dag kan Kabocha squash findes på landmændsmarkeder og specialbutikker i Asien, Europa, Afrika, Australien, Sydamerika og Nordamerika.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Fuldmåne San Diego CA 619-233-3711
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Søstre Pizza San Diego CA 858-228-6822
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Elsker båd Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Sushi Tadokoro San Diego CA 619-347-2792
Sushi udveksling San Diego CA 619-961-7218
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Det blå hav Carlsbad CA 760-434-4959
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Raki Raki (Lille Italien) San Diego CA 858-302-6405
Hapi Fish Restaurant Encinitas, Californien 760-452-7245
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Sabuku Sushi San Diego CA
Rosen San Diego CA 619-572-7671
Glen ved Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Skinne San Diego CA 619-275-2094
Stalde i Italien San Diego CA 858-352-6912
Vis de andre 4 ...
Åbent gym-hvide ris San Diego CA 619-799-3675
Panca peruansk Oceanside CA 760-722-3396
Elsker båd Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Sushi Kami San Diego CA 858-451-7799

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Kabocha Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
På os Stegt squashkiler med mandler, gedeost og tahini-dressing
Sæson med Spice Sojaglaseret Kabocha Squash med japansk sesamkrydderier
Madblog Ristet Kabocha Squash med en orange honningglasur
Spis, lev, løb Thai rød karry med Kabocha Squash
Den ristede rod Kabocha Squash Spice Cake med Chai Caramel
Love Me Feed Me Søde Kabocha-kiks
Snixy køkken Kabocha Empanadas med Gruyère & Timian
Bare en kogebog KABOCHA SQUASH SOUP
Sund hjælper Oliefri Brændt Kabocha
Hapa Navn Navn Ristede Kabocha Lasagneruller
Vis de andre 13 ...
Dolly og havregryn Kabocha squash, fennikel og ingefær suppe med krydret creme
Knivspids af Yum Kabocha Squash linse karry
Spis smukt Winter Squash â € œFrugtâ €? Læder
Bagerkyllingen Kabocha Squash Toast med karameliserede løg og Ricotta
Et hus i The Hills Fyldt Kabocha Squash
Jeg er en madblog Pumpkin Sage Lasagne Roll Up Pull Apart
Blenderisten Kabocha Squash Cheesecake Pie
Spis, lev, løb Kylling med Kabocha Squash og Broccoli
Lille bykøkken Kabocha Squash Gnocchi
Ærligt talt Yum Kabocha Squash Salat
Kanel, krydderi og alt dejligt Parmesan ristet squash
Koriander & Citronella Kabocha Squash Suppe med Soba
Chopstick Chronicles Japansk Kabocha-brød

For nylig delt


Folk har delt Kabocha Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57975 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 55 dage siden, 1/14/21
Delings kommentarer: Kabocha Squash fra The Garden of

Del billede 57632 Santa Monica Farmers Market Tamai familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 95 dage siden, 12/05/20

Del billede 56913 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Ca. 181 dage siden, 9/10/20

Del billede 56280 Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For cirka 238 dage siden, 14-07-20
Delings kommentarer: labu kabocha

Del billede 55971 Santa Monica Farmers Market Fresno stedsegrøn nærSanta Monica, Californien, USA
Cirka 259 dage siden, 24-06-20
Delings kommentarer: Hard Squash lige ind fra Fresno Evergreen

Del billede 55260 Marked for valg Marked for valg
1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403
541-687-1188
https://www.marketofchoice.com/ Nær vedEugene, Oregon, USA
Cirka 369 dage siden, 3/06/20

Del billede 54513 Lille Tokyo markedsplads Lille Tokyo markedsplads
333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013
213-617-0030
http://www.littletokyomarket.com Nær vedEnglene, Californien, USA
Cirka 402 dage siden, 02-02-20

Del billede 54178 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy
18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886
714-386-5510
http://www.tokyocentralmarket.com Nær vedYorba Linda, Californien, USA
Cirka 410 dage siden, 1/25/20

Del billede 54144 Dong Mai Supermarked Dong Mai marked
1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813
562-591-1000 I nærhedenSignal Hill, Californien, USA
Cirka 410 dage siden, 1/25/20

Del billede 54082 Zion Market Zion Market - Zionmart
5331 University Drive Irvine CA 92612
949-872-2233
https://www.zionmarket.com Nær vedIrvine, Californien, USA
For cirka 411 dage siden, 24/1/20

Del Pic 53080 Ballard Farmers Market Hvil en stund
53 Washington 153 Pateros WA 98846
509-923-2256
https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, USA
For cirka 458 dage siden, 12/08/19
Delers kommentarer: Butter, sød og nøddeagtig - hvert måltid er en gevinst!

Del billede 52955 Lille Italien marked Jacy Farm Sung Goo Cho
951-837-0536 I nærhedenSan Diego, Californien, USA
For cirka 466 dage siden, 30/11/19
Delings kommentarer: Organisk

Del billede 51961 Vista Farmers Market J.R. Organics
760-453-4144 I nærhedenSyn, Californien, USA
For ca. 536 dage siden, 21.9.19

Del billede 51712 Santa Monica Farmers Market Chao - Fresno stedsegrønne gårde
Fresno, Californien
559-385-4959 Tæt påSanta Monica, Californien, USA
For cirka 553 dage siden, 9-04-19
Delers kommentarer: Kaboom! Kabocha sker.

Del billede 51626 Santa Monica Farmers Market Shu
Los Olivia, Californien
1-805-245-1607 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 560 dage siden, 28-08-19
Delers kommentarer: Kabocha Squash er fra The Garden Of ....

Del billede 51510 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA
For cirka 564 dage siden, 8/24/19
Delings kommentarer: Kabocha squash på Buford Farmers Market

Del Pic 51079 Santa Monica Farmers Market Specialitet
619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 581 dage siden, 8/07/19
Delings kommentarer: Hårde squash gør vej ind på markedet

Del billede 50821 Tokyos fiskemarked Tokyos fiskemarked
1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net Nær vedAlbany, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/03/19

Del billede 50737 Island Pacific Supermarked Island Pacific Supermarked - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com Nær vedVallejo, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del billede 50635 San Mateo Producere Market San Mateo Producere Market
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com Nær vedSaint Matthew, Californien, USA
For cirka 586 dage siden, 8/01/19

Del billede 50394 Frugtpaladset Frugtpaladset
8 Ely Road North Petaluma CA 94954
707-795-5311 Tæt påCotati, Californien, USA
For cirka 596 dage siden, 23-07-19

Del billede 49702 Solnedgang super Sunset Super
2425 Irving Street San Francisco CA 94122
415-682-3738 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 49689 Richmond Producere Richmond producere marked
5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-387-2512 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 49530 Gus's Community Market Gus's Community Market
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 49477 Hiep-Thanh marked Hiep-Thanh marked
724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 48897 West LA International Market West LA International Market / Arab Market
10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034
310-918-6273 I nærhedenCulver City, Californien, USA
Cirka 621 dage siden, 28-06-19

Del billede 48644 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 Tæt påArtesia, Californien, USA
Cirka 626 dage siden, 22-06-19

Del billede 48551 Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 I nærhedenStanton, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 22-06-19

Del billede 48364 Tokyo Central Tokyo Central
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 Tæt påSouth Coast Metro, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19

Del billede 48350 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 I nærhedenSouth Coast Metro, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19

Del billede 48315 Seiwa marked Seiwa marked
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 I nærhedenSouth Coast Metro, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19

Del billede 47620 Naturlige købmænd Nær vedEugene, Oregon, USA
For cirka 669 dage siden, 5-11-19

Del billede 46909 Marukai marked Nær vedSan Diego, CA, USA
For ca. 703 dage siden, 04-07-19
Delings kommentarer: Pænt vist!

Del billede 46688 Thuan Phat Supermarked Nær vedSan Diego, CA, USA
Omkring 713 dage siden, 28-03-19
Delers kommentarer: Smuk Kabocha! Squash!

Del billede 46664 Pancho Villa's Farmers Market Nær vedSan Diego, Californien, USA
Omkring 713 dage siden, 28-03-19

Populære Indlæg