| Yasutomi gårde |
Beskrivelse / smag
De ømme og løse, lysegrønne blade har en mild smag, der giver dem utallige kulinariske parringer.
Nuværende fakta
Smørsalat er en bladsalat. Bladsorter har løse hoveder og er kendt som 'skåret og kom igen' salat, da de kan høstes flere gange fra en enkelt plante. De er gode kortsæsonssorter såvel som mere varmetolerante end hovedsalat.
Ansøgninger
Smørssalats store, ømme, milde aromatiserede blade egner sig til en række kulinariske anvendelser. Føj til salater eller sandwich, eller brug hele blade som kopper til at holde fyld, såsom hakket kylling eller koreansk grill. Den livlige farve gør den også perfekt til garnering af servering af retter og buffeter.
Geografi / Historie
Smørbladssalts oprindelse: Middelhavsbassinet i sin oprindelige form. Der er utallige sorter, der er udviklet i USA. Benchmark, Compositae-familien blev udviklet af John Bibb i Kentucky i 1850'erne.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer smør salat. Den ene er nemmest, tre er sværere.
