| Yasutomi gårde |
Beskrivelse / smag
Japanske røde paprika er meget mindre, omtrent en tredjedel af størrelsen af den type, der markedsføres i Amerika. Peberen er meget mindre fyldig og er mere snævert. Skindet på en japansk rød paprika er tyndere, hvilket kræver en kortere tilberedningstid. Inden for bælgen er der flere mørkebrune frø. Japansk rød paprika er sød med en let bitter efter smag.
Årstider / tilgængelighed
Japanske røde paprika er tilgængelige om sommeren og efteråret.
Nuværende fakta
Japanske røde peberfrugter er kendt lokalt i Japan som 'piman' og ligner meget deres større, mere almindelige fætre. Denne lille paprika-sort af Capsicum annuum har fundet vej til USA og markedsføres i begrænsede områder. Peberfrugterne kan også plukkes, når de er umodne, for de grønne sorter, som ikke er så søde som de røde sorter.
