Beskrivelse / smag
Kiku æbler er kendt for deres sødme. På en skala fra tærte til søde med hensyn til smag er Kiku æbler et af de sødeste æbler, der er tilgængelige i dag. De er sprøde og saftige med et fast kød, ligesom dets Fuji-æbleforælder. Disse æbler er rubinrøde med lyse striber, der ligner en galla. Kiku æbler er store og kan vokse til at være op til fem inches i diameter.
Årstider / tilgængelighed
Kiku-æbler fås næsten året rundt, fra midten af efteråret til sensommeren.
Nuværende fakta
Kiku æbler (Malus domestica) anses af nogle for at være det sødeste æble i verden. Æblesødme måles på Brix-skalaen - mens de fleste æbler har en Brix på 12 til 14%, er Kiku-æblerne højere, 16 til 17%. Kiku er et varemærkebeskyttet navn, der kun sælges af en håndfuld producenter over hele verden. Det betragtes som en 'sport' (eller naturlig mutation) af Fuji, forskellig mest i udseende og størrelse.
Næringsværdi
Æbler er en meget ernæringsmæssigt værdifuld mad med masser af vigtige næringsstoffer som kostfibre, vitamin C og B og bor. Antioxidanterne og fytokemikalierne i æbler er nøglen til at forhindre kroniske sygdomme som kræft, hjertesygdomme og diabetes. Æbler indeholder ikke natrium, fedt eller kolesterol og har få kalorier.
Ansøgninger
Spis Kiku-æbler friske, uden for hånden, eller tilføj skiver til salater eller en grillet ostesandwich. De parrer også godt med jordnøddesmør som en snack. De skarpe æbler kan bruges til tærter og tærter, deres form holder godt, når de er kogte. Kiku-æbler skaber en naturlig sød æbleauce. Disse sene sæson æbler opbevares godt - mindst tre måneder - i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Navnet Kiku er japansk for 'krysantemum', der spiller på rødderne til dette æbles oprindelse i Japan.
Geografi / Historie
Kiku-æbler blev opdaget i 1990 af Louis Braun, en italiensk æbleavler, der fandt dem vokse på et Fuji-æbletræ i en japansk frugtplantage. Han bemærkede en rød sport, en naturlig mutation på et æbletræ, der får en gren til at vokse med frugt, der ser anderledes ud end resten. Braun købte rettighederne til æblet og begyndte at dyrke det i Italien. Den søde Kiku blev introduceret på det amerikanske marked i 2010. I dag har udvalgte avlere over hele verden tilladelse til at dyrke disse søde æbler. Selvom de primært dyrkes i Italien, dyrkes de også af CMI i Washington State, Applewood Orchards i Michigan og Rice Fruit Company i Pennsylvania. Import til USA kommer fra Chile og New Zealand. De vokser godt i varmere klimaer.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Kiku Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Kiku-æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Heldig Lucky California - Reservation Road 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com Nær vedMarine, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20  Andronico's Andronico's Community Market - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Nær vedPacific Grove, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Smukke og organiske.  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 391 dage siden, 2/13/20 Delers kommentarer: Kiku-æbler  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 400 dage siden, 2/04/20 Delings kommentarer: Kiku æbler fra Grækenland 🇬🇷  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 Tæt påLa Jolla, Californien, USA Cirka 483 dage siden, 13/11/19  Kongrescenter CMI frugtplantager 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 I nærhedenGarden Grove, Californien, USA Cirka 508 dage siden, 19/10/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 671 dage siden, 5/09/19 Delings kommentarer: Kiku æbler lokalt dyrket 🇬🇷  Det centrale marked i Athen - Grækenland Det centrale marked Athen - Grækenland Tæt påAthen, Attiki, Grækenland For cirka 701 dage siden, 04-09-19 Delers kommentarer: Kiku æbler!  Bristol Farms La Jolla Nær vedLa Jolla, Californien, USA For cirka 705 dage siden, 04-05-19 |
