Beskrivelse / smag
Moroblodsappelsiner er mellemstore til store i størrelse og har en gennemsnitlig diameter på 5-8 centimeter og er formede til kugleformede. Skallen er orange, kysset med rød rødme og har en læderagtig struktur, rullet med fremtrædende oliekirtler. Under skorpens overflade er der en medium-tyk skov, der er hvid, svampet og tæt fastgjort til kødet. Kødet varierer i farve fra orange med rød rødme til rødbrun, rødbrun, til en mættet, næsten sort nuance, afhængigt af klimaet, det dyrkes i. Kødet er også blødt, saftigt og næsten frøfrit, opdelt i 10- 11 segmenter efter tynde membraner. Moroblodsappelsiner har en let sød, blomsteragtig duft og en sødt-syrlig smag med noter af kirsebær og hindbær. Appelsinerne med den dybeste pigmentering udviser mere intense søde bærnoter, der er karakteristiske for blodappelsiner.
Årstider / tilgængelighed
Moro blod appelsiner er tilgængelige om vinteren gennem det sene forår.
Nuværende fakta
Moro blod appelsiner, botanisk klassificeret som Citrus sinensis, er en italiensk sort i den tidlige sæson, der vokser på et meget dekorativt, stedsegrønt træ, der tilhører familien Rutaceae eller citrus. Deres farve skyldes et pigment kaldet anthocyanin, der normalt ikke findes i citrus, men almindeligt i andre røde frugter og blomster. Svingninger i temperaturen påvirker i høj grad graden af, hvordan blodappelsiner udvikler deres karakteristiske rødme. Selvom Moro kan variere meget i denne henseende, vides der ikke nogen anden blodorange sort, der udviser sådanne dybt rødfarvede frugter. Moro-blodappelsiner er den mest almindelige sort i USA og foretrækkes af kokke for deres mørke nuancer og sødt-terte-smag, der bruges til at fremhæve salte retter, kogt i marmelade og blandet i salatdressinger.
Næringsværdi
Moroblodsappelsiner er en god kilde til C-vitamin, kalium, folat, thiamin, kostfibre og især antioxidanter, der leveres af dets anthocyaninindhold.
Ansøgninger
Moro blod appelsiner er både intenst aromatiseret og farvet og tilføjer en unik citrus smag såvel som en visuel appel til en skål. De bruges ofte rå og kan skæres i skiver og blandes i parfaiter, desserter, salater, salsa og garneres over fisk og skaldyr og fjerkræ. Moro blod appelsiner står også godt op i kogte applikationer og kan parres med søde eller salte smag. Den klassiske Maltaise sauce, en traditionel hollandaise tilsat zest og juice af blodappelsin, passer godt sammen med fisk og skaldyr og grøntsager som asparges og broccoli. Moro blod appelsinjuice kan også serveres som en stand-alone juice, der bruges i cocktails med prosecco, kogt i sirupper, sorbeter, marmelader, kompotter, saucer og vinaigrettes eller bruges til at smage ostekage, pundkage eller muffins. Moro blod appelsiner passer godt sammen med kød som and, fjerkræ, svinekød og fisk og skaldyr som Mahi Mahi, anden citrus, mynte, estragon, bløde oste, skalotteløg, arugula, ristede rødbeder, fennikel, skalotteløg, Dijon sennep, græsk yoghurt, honning , havregryn, pistacienødder, sødet kokosnød, mango, kanel, avocado, ingefær, lime, mynte og koriander. De holder op til en uge, når de opbevares ved stuetemperatur, og op til to uger, når de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Ordet Moro kan spores til den mauriske indflydelse i Middelhavsområdet i det 8. århundrede. Oprindeligt et udtryk, der blev brugt til at beskrive de oprindelige folk i Afrika, blev Moro et almindeligt ord, der bruges til at beskrive noget med mørk pigmentering. Den rødfarvede citrus vedtog hurtigt den samme nomenklatur.
Geografi / Historie
Det antages, at den første naturlige mutation af Moro-blodappelsinen opstod fra en sanguinello moscato-sort i midten af det 20. århundrede på Sicilien. I sin oprindelige middelhavsregion udgør Moro en tredjedel af det lokale citrusmarked. Uden for Italien er Californien en stor producent af sorten sammen med Texas, Florida og Arizona, og sorten blev først introduceret til USA i 1908 af Frank Meyer fra USA's Department of Agriculture.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
Shelter / Saloon | Encinitas, Californien | 858-382-4047 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Holdingselskabet | San Diego CA | 619-665-1251 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
Lumi (bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-944-8252 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Kvarter køkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
Stillehavskystens spiritus | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
Enebær & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA | 619-795-9463 |
Landsbyvin | San Diego CA | 619-546-8466 |
Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Georges ved bugten | San Diego CA | 858-454-4244 |
Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
Huntress (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
Formørkelseschokolade | San Diego CA | 619-831-5170 |
Stor Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Og der går du! Fransk Bistro (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
Katamaran-drik | San Diego CA | 858-488-1081 |
Hard Rock Hotel Hovedkøkken | San Diego CA | 619-702-3000 |
Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Hott rod | San Diego CA | 619-297-1866 |
Vi er Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Jeff City | La Jolla CA | 858-248-0984 |
RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Græsse | San Diego CA | 619-839-9852 |
Cafe Madeline | San Diego CA | 619-723-5845 |
Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
Kokken Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Køkkener for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Sushi udveksling | San Diego CA | 619-961-7218 |
Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Pop Pie Co. (køkken) | San Diego CA | 619-414-8495 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Ketch Grill og vandhaner | San Diego CA | 858-268-1030 |
Sødt brød & vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Dig og din Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Moro Blood Appelsiner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Moro Blood Appelsiner ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 2 dage siden, 3/08/21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 15 dage siden, 23.2.21 ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For omkring 19 dage siden, 19/2/21 Delings kommentarer: Moro blod orange ![]() For cirka 21 dage siden, 17/22/21 ![]() 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 33 dage siden, 2/05/21 Delings kommentarer: Moro blod orange ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 43 dage siden, 26-01-21 ![]() 1929 Hancock street San Diego 91910 Tæt påSan Diego, Californien, USA For cirka 45 dage siden, 24-01-21 Delers kommentarer: Moro Blood appelsiner fra Polito Farms! ![]() 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 48 dage siden, 21/1/21 Delings kommentarer: Blod appelsiner er inde !! 🩸 ![]() 1929 Hancock street San Diego 91910 Tæt påSan Diego, Californien, USA Cirka 48 dage siden, 21/1/21 Delers kommentarer: Den åh så populære Moro-blodorange fra Polito Farms ![]() For cirka 56 dage siden, 13/1/21 ![]() Cirka 63 dage siden, 1/06/21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 209 dage siden, 13-08-20 Delers kommentarer: Lokale blod appelsiner fra Valley Center er inde! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Blodapelsiner sker stadig fra Polito-familiebedrifter! ![]() Cirka 248 dage siden, 7/05/20 Delings kommentarer: Blod 🩸 orange ![]() Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 335 dage siden, 4/09/20 Delings kommentarer: Appelsiner ![]() Valley Center, Californien 1-760-802-2175 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 364 dage siden, 3/11/20 Delings kommentarer: Blodapelsiner går stadig stærkt på markedet ![]() Valley Center, Californien 1-760-802-2175 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 371 dage siden, 3/04/20 Delers kommentarer: Blodapelsiner er fantastiske fra Polito Family Farms ![]() 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 Tæt påMoss Landing, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: På punkt. ![]() 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com Nær vedMarine, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: I sæson. ![]() 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com Nær vedPacific Grove, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: I sæson. ![]() 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com Nær vedDe høje, Californien, USA For cirka 380 dage siden, 24/2/20 ![]() 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop Nær vedSan Francisco, Californien, USA For cirka 381 dage siden, 23/2/20 ![]() 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com Nær vedSaint Matthew, Californien, USA For ca. 381 dage siden, 22/2/20 Delings kommentarer: Dejligt i sæsonen. ![]() 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com Nær vedBurlingame, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 22/2/20 Delings kommentarer: Se på kødet. Fantastisk farve. ![]() 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com Nær vedSankt Bruno, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 22/2/20 Delings kommentarer: Smuk farve. ![]() Valley Center, Californien 1-760-802-2175 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 392 dage siden, 2/12/20 Delers kommentarer: Blodappelsinerne på markedet ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 Tæt påLaguna Hills, Californien, USA Cirka 401 dage siden, 02-03-20 ![]() 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhedenIrvine-Mesa, Californien, USA Cirka 401 dage siden, 02-03-20 ![]() 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com Nær vedBurbank, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 20-01-20 ![]() 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com Nær vedAltadena, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 ![]() 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com Nær vedArcadia, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 ![]() 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com Nær vedSydlige Pasadena, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 ![]() 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com Nær vedAltadena, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 31/1/20 ![]() 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 31/1/20 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 31/1/20 ![]() Valley Center, Californien 1-760-802-2175 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 406 dage siden, 1/29/20 Delers kommentarer: Sweet Blood Appelsiner fra Polito Family Farms i sæson nu ![]() 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com Nær vedTustin, Californien, USA Cirka 409 dage siden, 26-01-20 ![]() 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com Nær vedIrvine-Mesa, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20 ![]() 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 Tæt påLaguna Hills, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20 ![]() 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 https://www.frysfoodanddrug.com Nær vedYuma, Arizona, USA For cirka 414 dage siden, 21/1/20 ![]() 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedChandler, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20 ![]() 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com Nær vedGranitrev Vista, Arizona, USA Cirka 416 dage siden, 19/1/20 ![]() 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com Nær vedTempe, Arizona, USA Cirka 416 dage siden, 19/1/20 ![]() 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com Nær vedSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20 ![]() 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com Nær vedParadise Valley, Arizona, USA Cirka 417 dage siden, 1/18/20 ![]() 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com Nær vedHastings-on-Hudson, New York, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20 ![]() For cirka 432 dage siden, 1/03/20 Delings kommentarer: Første af sæsonen! ![]() 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 I nærhedenCosta Mesa, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19 ![]() 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 Tæt påSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19 ![]() 1-760-802-2175 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For ca. 686 dage siden, 24.4.19 Delers kommentarer: Polito Family Farms ![]() 760-822-9951 Nær vedSyn, Californien, USA Cirka 697 dage siden, 13-04-19 ![]() For cirka 702 dage siden, 4-08-19 Delers kommentarer: Frisk! ![]() For cirka 708 dage siden, 04-02-19 ![]() 1-760-749-1636 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 718 dage siden, 23/3/19 Delings kommentarer: Moro Blood Appelsiner spottet på Little Italy Mercato. ![]() 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 729 dage siden, 3/12/19 Delings kommentarer: Moro Blood Appelsiner spottet på Stehly Farms Market. |