Røde Anjou Pærer

Red Anjou Pears

Oplysninger om Red Anjou Pears inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcasts
Food Buzz: Pears History Lyt
Madfabel: pærer Lyt

Beskrivelse / smag




Røde Anjou-pærer er mellemstore i gennemsnit med en diameter på otte centimeter og er korte, squat og ægformede med en bred base, der gradvist tilspidses til en afrundet top med en tyk, mørkebrun stilk. Den glatte, faste hud kan variere i farve fra dyb rød, rødbrun, rustfarvet, til en lysere, rødbrun rød med lejlighedsvis striber og er dækket af linser eller porer. Kødet er hvidt til cremefarvet, tæt og smørret med en let grov struktur. Når de er modne, er røde anjou-pærer saftige og bløde med subtile, søde smag og milde noter af citron og lime.

Årstider / tilgængelighed




Røde Anjou-pærer er tilgængelige året rundt med højsæson om efteråret gennem det tidlige forår.

Nuværende fakta




Røde Anjou-pærer, botanisk klassificeret som Pyrus communis, er en europæisk vintersort og er medlemmer af Rosaceae eller rosenfamilien. Også kendt som D'Anjou og Red Danjou, Red Anjou pærer er nære slægtninge til den grønne anjou, og den eneste sande forskel mellem de to er farven på frugtens hud. Begge sorter kan bruges ombytteligt i opskrifter, og et unikt træk ved anjou-pærer er den uændrede hudfarve. Røde Anjou-pærer bevarer deres dybe rødbrune nuancer, når de modnes og modnes indefra og ud. For at bestemme, hvornår pæren er klar til indtagelse, skal der gives et let tryk på frugtens hals. Hvis det har en delikat give, så er frugten moden og klar til brug.

Næringsværdi


Røde Anjou-pærer indeholder vitamin C, vitamin K, vitamin B6, jern, magnesium og noget riboflavin.

Ansøgninger


Røde Anjou-pærer er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom grillning, krybskytteri, stegning og bagning. De kan skives i skiver og blandes i bittergrønne salater, hakkes i en pære pico de gallo til svinekødtacos, blandes i pandekager, lagdeles i sandwich som banh mi eller pureres i supper. Røde Anjou-pærer er også velegnet til krybskytteri i enten rød eller hvidvin med et strejf af kanel, kan bages i tærter eller kan anvendes ombytteligt med grønne anjou-pærer i opskrifter, da deres røde farve kun løber dybt i huden. Røde Anjou-pærer komplimenterer oste som gorgonzola, ged, brie og parmesan, trukket svinekød, fjerkræ, kødboller, løg, forårsløg, hvidløg, koriander, citrongræs, basilikum, gulerødder, roer, søde kartofler, radicchio, grønkål, ruccola, grønne oliven , mandler, pekannødder, valnødder, dadler, kanel og kardemomme. De opbevares i 3-5 måneder, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Røde Anjou-pærer foretrækkes for deres rubin, rødbrune hud og bruges ofte som et iøjnefaldende indretningsstykke. De vises ofte på køkkenborde i en stor skål eller bruges som en visuel accent i grønne salater og på osteplader. De gives også traditionelt i gavekurve.

Geografi / Historie


Røde Anjou-pærer blev opdaget som en 'knoppesport', der voksede på et grønt anjou-pæretræ i Medford, Oregon i 1950'erne og derefter igen Parkdale, Oregon i 1970'erne. Knudsport er naturligt forekommende mutationer, der typisk går ubemærket hen på et træ, men på grund af den røde Anjous unikke farve blev de udvalgt til dyrkning. I dag dyrkes røde Anjou-pærer overvejende i Stillehavet Nordvest i USA og kan findes på landmændsmarkeder og specialbutikker.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-visning 760-509-4424
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Tusind blomster Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Monteferante mad CA-visning 310-740-0194
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Sådan er livet CA-visning 760-945-2055
Belching Beaver Brewery - Pub 980 CA-visning 760-420-7764
Født og opvokset San Diego CA 858-531-8677
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad CA 760-827-2400
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Vi er Napoli San Diego CA 619-300-4810
Jack Monaco Creative Consulting San Diego CA 619-318-2633
La Clochette Du Coin-Pacific Beach San Diego CA 619-402-7911
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Broer ved Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Formørkelseschokolade San Diego CA 619-831-5170
Vis de andre 3 ...
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Pacific Coast Grill Solana Beach, CA 858-794-4632
The Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer røde anjoupærer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Cotter Crunch Krydret varm frugtbage
Vil lave mad til smil Dijon Havarti & Pæregrillet ost
Menu Musings af en moderne amerikansk mor Flødeost fyldte pærekager med Praline Sauce
Spis Heal Love Bananskød Quinoa Morgenmadskål med bagt rød Anjou-pærer og hjemmelavet granola
To ærter og deres bælg Favorit pæresalat
House of Yumm Pære Gorgonzola & Brie grillet ost
Mad Babbles Pære, balsamico karamelliseret løg & gedeost pizza
Gaffelkniv svømmer Ingefær pærekage tærte

For nylig delt


Folk har delt Røde Anjou Pærer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57769 Lotte Mart Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien
Cirka 82 dage siden, 17/12/20
Delings kommentarer: pear anjou merah

Del billede 57548 Specialprodukter Specialproduktion Landmændsmarked i nærhedenSan Diego, Californien, USA
For cirka 110 dage siden, 20/11/20
Delers kommentarer: I sæson!

Del billede 49562 Luke's Local Luke's Local
960 Cole Street San Francisco CA 94117
415-742-4207 Tæt påSan Francisco, Californien, USA
Cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 46822 Vine Ripe Market Nær vedBord, Californien, USA
For cirka 708 dage siden, 04-02-19

Del billede 46748 Hele fødevaremarkedet Nær vedSolana Strand, Californien, USA
Cirka 711 dage siden, 30-03-19
Delers kommentarer: Frisk !!

Ocean Beach People's Organic Food Market Nær vedKronet, Californien, USA
Omkring 728 dage siden, 3/12/19

Del billede 46426 Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 729 dage siden, 3/12/19
Delers kommentarer: Røde Anjou Pears spottet på Barons Marketplace.

Populære Indlæg