Baby broccoli

Baby Broccoli





Producent
Weiser familiebedrifter Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Babybroccoli producerer mindre centrale hoveder med længere, tyndere stilke end broccoli. Flere stilke frem fra det centrale hoved, når det er høstet, og planten fortsætter med at producere snesevis af sideskud af næsten lige stor størrelse over en længere periode. De tynde stilke er 5 til 9 centimeter lange og toppede med løse blomster. Babybroccoli har en øm tekstur og tilbyder en mild, sød smag med subtile bitre noter. Hele planten er spiselig.

Årstider / tilgængelighed


Babybroccoli er tilgængelig om vinteren og gennem de sene forårsmåneder.

Nuværende fakta


Babybroccoli, også kendt som Sprouting Calabrese broccoli, er videnskabeligt klassificeret som Brassica oleracea var. italica. Broccoli kommer i to almindelige former: Spirende broccoli og overskrift broccoli, som også er kendt som blomkålbroccoli, da dens form ligner den samme tætte ostemasse som blomkål. Babybroccoli forveksles ofte med broccolini, som er en hybrid af to Brassica-arter og ikke er relateret til arvestykket, den italienske Calabrese-broccoli-sort.

Næringsværdi


Babybroccoli er en stor kilde til vitamin A, C og K og er en god kilde til folat, B-kompleks vitaminer, jern og mangan. Det er også en kilde til kalium, fiber, protein og calcium, kobber, selen, magnesium og spormængder af zink og natrium. Den cruciferous grøntsag indeholder også gavnlige antioxidanter i form af carotenoider, fytonæringsstoffer og flavonoiderne lutein og zeaxanthin.

Ansøgninger


Babybroccoli tilberedes ligesom broccoli og er sauteret, dampet, ristet, grillet og stegt. Stænglerne og blomsterne er mere ømme end på vej mod broccoli og koger hurtigere. De bruges rå som forretter, dyppes i saucer eller hummus eller grilles og pakkes med prosciutto. Stængler skæres i kortere længder og tilsættes til pasta og risotto retter eller bruges som pizza påfyldning. Babybroccoli parrer godt med hvidløg, tørrede chili, smør, letvinsede eddike, citron, saltet kød og skællet hvid fisk. Babybroccoli kan blancheres og pureres til supper, saucer og dips. De spirende blomster kan opbevares i køleskabet i op til en uge, mens blancherede blomster kan nedfryses i op til 3 måneder.

Etnisk / kulturel info


Broccoli betyder 'små spirer' på italiensk. I Italien bruges ordet broccoli til at henvise til blomsterskuddene på enhver type kålplante, inklusive kål og majroe.

Geografi / Historie


Babybroccoli er hjemmehørende i Italien, men har sin oprindelse i det vestlige Middelhavsområde og Mellemøsten. Sorten er opkaldt efter den italienske provins Calabria, hvor den er en del af mange lokale retter. Italienske indvandrere bragte frø til spiring af broccoli til USA i slutningen af ​​det 19. og tidlige 20. århundrede, hvor et kommercielt marked til sidst blev etableret. Babybroccoli er almindelig i Italien og på landmændsmarkederne og nogle købmænd i Storbritannien, New Zealand, Europa og USA. I Italien og Storbritannien sælges babybroccoli under navnet Calabrese broccoli eller Sprouting broccoli.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer babybroccoli. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Jeg har fået kage Baby broccoli salat
Pilates ernæringsekspert Babybroccoli med bacon
Knivspids af Yum Citron Pesto Penne
Leites kulinariske Grillet babybroccoli
Primal Gane Ristet babybroccoli
Naturligvis Ella Babybroccoliomelet med feta
Kristines køkken Broccoli salat med æble og blåbær
Dunk & Crumble Kylling & babybroccoli med krydret jordnøddesauce
Crazy Vegan Kitchen Rainbow Quinoa salat med Tahini ingefærdressing
Producer på parade Spicy Sesame & Peanut Noodles

For nylig delt


Folk har delt babybroccoli ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58549 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 6 dage siden, 3/04/21
Delings kommentarer: Babybroccoli fra Fresno Evergreens

Del billede 58515 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk
Det centrale marked i Athen Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 9 dage siden, 3/01/21
Delings kommentarer: Broccoli baby

Del billede 58181 Santa Monica Farmers Market Fresno stedsegrønne gård i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 35 dage siden, 02-03-21

Del Pic 57012 Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, USA
For cirka 170 dage siden, 21.9.20

Del Pic 56048 Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, USA
Cirka 254 dage siden, 29-06-20
Delings kommentarer: Sødt og ømt!

Del billede 54437 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 403 dage siden, 20-01-20
Delings kommentarer: Babybroccoli i sæson nu. Sødheden bugner.

Del billede 54246 Santa Monica Farmers Market Weiser familiebedrifter
511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405
1-310-930-0903
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 406 dage siden, 1/29/20
Delings kommentarer: Sød sød babybroccoli i huset

Del billede 53149 Santa Monica Farmers Market Hendes råvarer
Fresno, Californien
559-313-6676 Tæt påSanta Monica, Californien, USA
For cirka 448 dage siden, 18/12/19
Delings kommentarer: Smuk, sød og øm babybroccoli

Del billede 53125 Santa Monica Farmers Market Kong Thao
Fresno, Californien
1-559-367-4165 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 452 dage siden, 14/12/19
Delings kommentarer: Smuk babybroccoli i sæson nu fra Kong Thao

Del Pic 53096 Santa Monica Farmers Market To ærter i en bælg
Arroyo Grande, Californien
1-805-748-0057 Tæt påSanta Monica, Californien, USA
For cirka 455 dage siden, 12/11/19
Delings kommentarer: Sød og velsmagende babybroccoli fra to ærter i en bælg

Del Pic 53063 Mar Vista Farmers Market Chao - Stedsegrøn Fresno
559-385-4959 Tæt påVenedig, Californien, USA
For cirka 458 dage siden, 12/08/19

Del billede 52845 Santa Monica Farmers Market Hendes råvarer
Fresno, Californien
559-313-6676
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 476 dage siden, 20/11/19
Delers kommentarer: Awweee Yeeaaahh

Del billede 52735 Santa Monica Farmers Market Fresno stedsegrønne gårde
Fresno, Californien
1-559-385-4959 Tæt påSanta Monica, Californien, USA
Cirka 483 dage siden, 13/11/19
Delers kommentarer: Det køler ned

Del billede 52617 Rungis Rungis
Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht
0310180617899
https://www.rungis.NL Nær vedZwijndrecht, Sydholland, Holland
Cirka 489 dage siden, 11/07/19
Delings kommentarer: Bimi aka baby broccoli.

Del billede 52606 Santa Monica Farmers Market Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 490 dage siden, 11/06/19
Delings kommentarer: Smuk babybroccoli fra Garden Of ....

Del billede 52426 Santa Monica Farmers Market Hendes råvarer
Fresno, Californien
559-313-6676 Tæt påSanta Monica, Californien, USA
Cirka 504 dage siden, 23/10/19
Delings kommentarer: Baby Broccoli er inde!

Del billede 52381 Santa Monica Farmers Market The Garden Of ...
1-805-245-1607
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For cirka 511 dage siden, 16.10.19
Delers kommentarer: Fantastisk babybroccoli fra The Garden Of ...

Del billede 51720 Det centrale marked i Athen Grækenland Naturfrisk IKE
Centralmarked Athen Y-45
www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 552 dage siden, den 9/05/19
Delings kommentarer: Babybroccoli 🥦

Del billede 46927 Central marked Nær vedAustin, Texas, USA
For cirka 702 dage siden, 4/08/19
Delers kommentarer: Frisk babybroccoli på det centrale marked hver dag !!

Populære Indlæg