Beskrivelse / smag
Donutnektariner er kendetegnet ved deres form, deres fuzzfri hud og frugternes subsyre, høje sukkerindhold. Deres form er groft afrundet og sidder på huk med et nedsænket centrum ved sin stilkende. Frugtens hud er tynd og skyllet med toner af rouge, elfenben og rose. Når det er modent, er det cremede kød parfumeret med konfekturearomater, ekstremt saftigt og ømt fast med en delikat smeltekvalitet. Dens smag har en rig sirupslignende sødme, der ikke kan matches med andre hvide nektarin- og ferskenvarianter.
Nuværende fakta
Nektariner, botanisk navn, Prunus persica nucipersica, er en stenfrugt og art inden for slægten Prunus sammen med kirsebær, abrikoser, blommer og mandler. Donut-nektariner er resultatet af en naturlig mutation af en flad ferskensort. Navnet 'Donut' er et handelsnavn, der anvendes til markedsføringsformål, betegnet til en flad hvid nektarinsort, der har samme slægt som andre fladede nektariner. De klassificeres som en clingstone-frugt, idet de henviser til frugtens pit, der klamrer sig til dets kød. Ikke-klamrende sorter er kendt som freestone. Andre almindelige navne på Donut-nektarinen er Underkop og Saturn, og det omtales ofte som Platerinas nectarina i Europa, specielt Spanien.
Ansøgninger
Donut nektrainer er velegnede til at blive brugt i enhver opskrift, der kræver nektariner eller hvide ferskner. De er bedst til at spise frisk ude af hånden, men de kan også pocheres, grilles, laves til en kompot, sirup, gelé og tilsættes drikkevarer eller føjes til dessertopskrifter som kager, tærter og is. Donutnektariner passer godt sammen med andre stenfrugter som abrikoser, kirsebær og mandler, citrus, bær, vanilje, kanel, nelliker, fløde og vaniljesaus. Velsmagende ledsagere inkluderer urter såsom basilikum, koriander og arugula, hasselnød og pistacienødder og olie, alderen oste såsom manchego og milde oste såsom ricotta og burrata, pølser, svinekød og grillet fisk. Donutnektariner har en kort holdbarhed og skal indtages inden for en uges høst. Frugten kan konserveres ved at fryse i en lufttæt beholder eller konservering i sirup.
Geografi / Historie
Donut nektariner er efterkommere af flade fersken sorter. Flade ferskner er hjemmehørende i Kina og er blevet dyrket siden 200 f.Kr. Silk Road-handelsruter bar flade ferskenarter til den vestlige verden i det 15. århundrede. Donutnektariner er først opstået som en kommerciel nektarinsort siden slutningen af 20. Fremkomsten af flade nektariner på det globale marked er et svar på forbrugerens gane for lavsyret hvidkødet frugt, som er blevet foretrukket i århundreder i Asien. Flade nektariner dyrkes nu i Nordamerika, Europa, Afrika og Australien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Donut Nectarines. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kanel og vanilje | Saturn nektarin, solbær og hindbær smuldre | |
| Pham fatale | Grillet nektarin og gedeost-forretter | |
| Kavey spiser | Op og ned karameliseret flad fersken tærte aka flad fersken tarte tatin |
For nylig delt
Folk har delt Donut Nectarines ved hjælp af appen Specialprodukt til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Fe Marked Santa Fe Marked 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L27 002104810330 Tæt påAthen, Attiki, Grækenland Cirka 603 dage siden, 16-07-19 Delers kommentarer: Donut-nektariner ☘️  Golden Producere Golden Producere 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 617 dage siden, 7/02/19 Delings kommentarer: Nektariner doughnut |
