| Food Buzz: History of Tomatoes | Lyt |
Producent
| Wong Farms |
Beskrivelse / smag
Sukkerholdige kirsebærtomater er ovale frugter med fast, tynd, rød-lyserød hud og en spids blomstre. De vokser omkring en tomme bred og 1,5 inches lang og vejer i gennemsnit 1 til 2 ounce. Sukkerholdige kirsebærtomater er saftige med en usædvanlig sød smag, der måler 9,5 på Brix-skalaen for sukkerindhold, mens den gennemsnitlige Brix-måling for tomater generelt er omkring 5. Planten er halvbestemt og er derfor mere kompakt end andre sorter, skønt det stadig er meget produktivt og vil fortsætte med at sætte store klynger af frugt gennem hele vækstsæsonen.
Årstider / tilgængelighed
Sukkerholdige kirsebærtomater er tilgængelige året rundt med en højsæson i sommermånederne.
Nuværende fakta
Tomater betegnes botanisk som Solanum lycopersicum eller Lycopersicon esculentum og er kategoriseret i undergrupper, der repræsenterer variationer inden for tomatarten. Derfor kaldes cherrytomater mere specifikt Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Tomater kan klassificeres yderligere som enten arvestykker eller hybrider. Hybrider som den sukkerholdige kirsebærtomat er resultatet af at krydse to forskellige sorter.
Næringsværdi
Kirsebærtomater indeholder meget fiber, vitamin A og C-vitamin, og de har også gode mængder vitamin B-6 og kalium. Tomater er især kendt for at indeholde antioxidantforbindelsen lycopen, som er blevet undersøgt for dets evne til at bekæmpe visse typer kræft og hjertesygdomme.
Ansøgninger
Med deres karakteristiske søde smag spiser sukkerholdige kirsebærtomater bedst friske, men kan også bruges i kogte applikationer som sautering, grillning, bagning eller stewing. De kan bruges i salater og pastaer eller laves til en sød kompot eller marmelade. De passer godt sammen med avocado, vandmelon, agurker, chili, bløde oste og friske urter som mynte og basilikum. Opbevar sukkerholdige kirsebærtomater ved stuetemperatur væk fra direkte sollys i 2 til 3 dage, hvorefter nedkøling kan bremse nedbrydningsprocessen. Bring kølede cherrytomater til stuetemperatur, inden du serverer rå for den bedste smag.
Etnisk / kulturel info
I 2005 blev sukkerholdige cherrytomater valgt som en All-America Selections (AAS) national vinder. AAS er en uafhængig nonprofitorganisation, der tester nye hjemmegavevarianter gennem anonyme forsøg af frivillige gartneriprofessionelle.
Geografi / Historie
Kirsebærtomater er efterkommere af den vilde tomat, der sporer millioner af år tilbage til Sydamerika ved kysten. De er faktisk forud for store tomatsorter, da de første dyrkede tomatfrugter var størrelsen af bær og kun husede to frøhulrum. Sukkerholdige kirsebærtomater er en hybridvariant fra det 21. århundrede opdrættet af Known-You Seed Co., som er baseret i Taiwan og blev grundlagt i 1968 af Mr. Wun-Yu Chen.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Kokken Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
For nylig delt
Folk har delt Sugary Cherry Tomatoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 5 dage siden, 3/05/21 Delers kommentarer: Sukkerholdige tomater fra Wong Farms!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 13 dage siden, 25.2.21 Delings kommentarer: Sukkerholdige kirsebærtomater fra Wong-gårde  Specialprodukter Specialproduktion 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 20 dage siden, 18/2/21 Delings kommentarer: Sukkerholdige kirsebærtomater fra Wong-gårde  Santa Monica Farmers Market Wong gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 28 dage siden, 2/10/21 |
