Beskrivelse / smag
Ginkgo nødder har en glat ydre skal, der er oval i form. Skallene er lysegule / beige i modne farver. Ginkgo nødder har en struktur, der er blød og sej som en ristet kastanje. Gingko nødder har en ekstremt skarp lugt, fugtig næsten som Camembert ost.
Årstider / tilgængelighed
Ginkgo nødder fås om efteråret.
Nuværende fakta
Gingko nødder er de frø, der findes inde i frugten af Gingko træer. Ginkgo-møtrikken er i familien Ginkgoaceae. Der er kvindelige træer og mandlige træer, kun kvindelige træer bærer frugt. Folk spiser kødet af Ginkgo-nødderne, der er inde i en Ginkgo-frugt. Der er få forskellige sorter af Ginkgo-møtrik. Toukurou Ginkgo nødder er de populære til at spise i Japan.
Næringsværdi
Ginkgo nødder er nærende. De indeholder ca. 50 kalorier pr. Ounce og næsten nul fedt. Ginkgo-nødder indeholder thiamin, niacin og fosfor samt spormængder af riboflavin og magnesium. Kinesere og japanere har brugt dem i folkemedicin siden oldtiden. De undertrykker hoste, løsner slim og arbejder for enurese. Ginkgo nødder kan være giftige, hvis de spises i store mængder. Små børn kan forgiftes af MPN (4-methoxypyridoxin), også kendt som Ginkgotoxin, der findes i kødet. At spise kogte Ginkgo-nødder er sikrere end at spise dem rå. Nogle mennesker er allergiske over for de kemikalier, der findes i den ydre kødfulde belægning af Ginkgo-nødder, så handsker skal advares, når nødderne plukkes og klargøres til forbrug.
Ansøgninger
Gingko-nødder kan spises alene i små mængder eller tilsættes supper, gryderetter og stegt retter. Ginkgo-nødder holder længere, hvis de afkøles i deres skal. Farven på deres skaller bliver mørkere til brun, når de bliver gamle. Prøv at spise dem inden for to uger efter plukningen. Hvis du har brug for at opbevare dem i lang tid, før de spises, skal du fjerne skaller og koge indersiden i kogende vand med salt. Tøm og afkøl møtrikkerne, inden de opbevares i fryseren. For at fjerne skaller kan du tørstege dem i en gryde og skrælle eller bruge en nøddeknækker eller en hammer til at bryde dem åbne.
Etnisk / kulturel info
Ginkgo træer behandles som guddom i Japan. De er blevet plantet inde i helligdomme og templer i mange århundreder på grund af deres mange medicinske egenskaber, deres stærke styrke og deres unikke sektorform.
Geografi / Historie
Ginkgo-træer betragtes som levende fossiler, fordi de har blomstret i titusinder af år. Der er endda bevis for deres eksistens i jura-perioden. I øjeblikket findes det ældste kendte Ginkgo-træ i Di Lin-templet, der ligger i Fu Lai-bjerget, i Shangdong-provinsen. Det siges, at det dateres tilbage til Shang-dynastiet for mere end 3.500 år siden. Aichi præfektur, Oita præfektur og Fukuoka præfektur er de vigtigste regioner, der producerer Ginkgo nødder i Japan. I Kina kaldes Ginkgo Yaachao, hvilket betyder andeben, fordi bladene på Ginkgo er formet som et ænderben.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Ginkgo Nuts. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Vend Po Cooks | Stir Fry Abalone Mushroom med Ginkgo Nuts og Wolfberries | |
Bare en kogebog | Chawanmushi med rejer |
For nylig delt
Folk har delt Ginkgo Nuts ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Nijiya marked Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20 Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com Nær vedIrvine, Californien, USA Cirka 409 dage siden, 1/26/20 Mitsuwa Mitsuwa Marketplace 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com Nær vedTustin, Californien, USA Cirka 409 dage siden, 1/26/20 Tokyos fiskemarked Tokyos fiskemarked 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Nær vedAlbany, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 I nærhedenVenedig, Californien, USA Cirka 621 dage siden, 28-06-19 Delings kommentarer: Frisk Gold Fortune Supermarked Gold Fortune Supermarked 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 I nærhedenCerritos, Californien, USA Cirka 627 dage siden, 22-06-19 Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 Tæt påSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19 |