Abrikos blomstrer information og fakta

Beskrivelse / smag

Abrikos træer er et løvfældende træ, der når cirka 9 meter højt med en baldakin, der spænder over 6 meter. Den bærer elliptiske blade med takkede margener og er generelt bredere end andre stenfrugttræers. Abrikosblomster har fem lyse hvide kronblade, der undertiden kan farves med lyserød. Fra midten af blomsten vokser flere støvdragere med gul pollen. De spiselige blomster har en mild abrikossmag med en sød blomsteraroma og subtil struktur.

Årstider / tilgængelighed

Abrikosblomster er tilgængelige i slutningen af vinteren og de tidlige forårsmåneder, hvis frost ikke har ødelagt dem.

Nuværende fakta

Abrikosblomster er de spiselige blomster af Prunus Armeniaca-træet, der går forud for de små, fersken-orange frugter, der senere udvikler sig om sommeren. Abrikoser er medlemmer af Rosaceae-familien og klassificeres som en stenfrugt sammen med blommer, kirsebær, ferskner, nektariner og mandler. Abrikosetræer er klassificeret i tre grupper: Centralasiatisk, Persisk-kaukasisk og europæisk, med blomster der kun varierer lidt imellem dem. Der er snesevis af forskellige abrikoskulturer, der opdrættes til modning af tidlige, mellem- og sene sæsoner, overlegen smag, kødkvalitet, farve og endda evnen til at modstå langvarig forsendelse. Populære abrikosnavne inkluderer Blenheim, Sungold, Wilson Delicious, Hunza og Royal Rosa.

Ansøgninger

Abrikosblomster kan bruges som pynt på et hvilket som helst antal salte eller søde retter. De giver lidt smag eller aroma og bruges derfor ofte som en visuel accent. Føj til salater eller top panna cotta eller creme brulee. Brug abrikosblomster i cocktails lavet med abrikoser, eller flyd i iced abrikoste.

Etnisk / kulturel info

Abrikosblomster siges at symbolisere 'frygtsom kærlighed' og kan gives som en gave fra en beundrer. Deres skønhed inspirerede dette berømte japanske Waka-stil digt fra 9. århundrede af Sugawara no Michizane: “Når vinden blæser fra øst, lad vinden sende din parfume til mig, min kære abrikos. Selvom du ikke længere er sammen med mig, så glem ikke at blomstre om foråret. ”

Geografi / Historie

Abrikosen er hjemmehørende i og blev oprindeligt opdaget i de bjergrige regioner i det nordlige centrale og nordvestlige Kina. Handelsruter, udforskning og tid ville sprede frugterne fra Asien ind i Europa og til sidst den nye verden. De fleste nye verdens abrikoser er af europæisk oprindelse. Centralasiatiske abrikoser er stadig relativt nye for nordamerikanske avlere, da de ikke har den visuelle appel fra fyldigere europæiske sorter, men alligevel betragtes de som de mest lækre i frugtsmag og konsistens. Abrikos træer er ret sygdomsresistente og reagerer ikke godt på gødning. Gødning tilskynder til svag vækst og gør træerne mere modtagelige for sygdomme og insekter. Træerne elsker fuld sol, varme tørre somre og beskyttede kølige til kolde men frostfrie vintre.

For nylig delt

Nogen delte abrikosblomster ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.