Spinatblade

Kangkong Leaves

Oplysninger om Kangkong Leaves inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Kangkong-blade er mellemstore til store i størrelse og lancetformede eller pilespidsformede, i gennemsnit 10-20 i længden og 2-8 centimeter i diameter. De glatte, lange grønne blade vokser i et alternativt mønster og dannes på hule stængler, der kan vokse op til 2 til 3 meter i længden. Disse stængler eller vinstokke findes almindeligvis i vandområder og kan flyde på vandet og holde bladene over vandlinjen. Kangkong-blade er ømme, og stilkene er knasende og tilbyder en glat konsistens, når de er kogte og en mild, sød og nøddeagtig grøn smag.

Årstider / tilgængelighed




Kangkong-blade er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta




Kangkong-blade, botanisk klassificeret som Ipomoea aquatica, vokser på en urteagtig, efterfølgende vin, der findes i fugtigt, tropisk lavland og hører til familien Convolvulaceae eller morning glory. Også kendt som Kangkung, Kankun, kinesisk spinat, vandspinat, flodspinat og sumpkål. Kangkong-blade er en populær bladgrøntsag, der er værdsat for sine sprøde stængler og ømme blade og kan findes i de fleste sydøstasiatiske køkkener.

Næringsværdi


Kangkong-blade er en god kilde til jern og calcium og indeholder også magnesium, fosfor, mangan, kobber, vitamin C og K og zink.

Ansøgninger


Kangkong-blade kan indtages rå eller i kogte applikationer såsom dampning, kogning eller omrøring. Unge skud kan laves til en salat og serveres med grøn papaya, men de skrøbelige blade skal vaskes grundigt inden brug. Kangkong-blade omrøres ofte i olie og serveres som en sideskål eller kombineres med andre grøntsager og kød for at lave et komplet måltid. De kan også bruges i karryretter, supper og belagt i en dej og stegt for at gøre en sprød forretter. Kankong-blade passer godt sammen med aromater som ingefær, hvidløg og løg, chili peber, laurbærblade, nam phrik, eddike, sojasovs, fiskesauce, sesamolie, jordnøddesauce, blæksprutte og kød såsom kylling, svinekød og oksekød . De er meget letfordærvelige, når de er friske og holder op til 1-2 dage i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Kangkong er en ydmyg grøntsag, der ofte ledsager kød- og risretter i Asien og ofte bestilles som en eftertanke. På Filippinerne er kangkong adobo en traditionel opskrift, der indeholder kokosmælk, eddike, sukker, hvidløg og laurbærblade for at lave en adobo-sauce til at blande i den sauterede Kangkong. Kangkong er værdsat for sit ernæringsmæssige indhold, og fordi det vokser let og er tilgængeligt året rundt i Asien, er det en velkendt og elsket sideskål i Sydøstasien.

Geografi / Historie


Kangkong-blade menes at være hjemmehørende i Indien og Sydøstasien. Den tidligste forekomst af Kangkong siges at dateres tilbage til Chin-dynastiet i Kina i 304 CE. Den hurtigt voksende, let formeringsbare art blev spredt af asiatiske indvandrere, der flyttede fra deres hjemområder til andre dele af verden for at arbejde og har spredt sig til Afrika og Syd- og Centralamerika. Kangkong blev bragt til USA i 1970'erne, og selvom det aldrig startede som en populær grøntsag, voksede det så grådigt, at det lokalt og føderalt betragtes som en skadelig ukrudt i visse stater. I dag er Kangkong-blade tilgængelige på friske markeder og specialbutikker i Asien, Sydøstasien, Amerika og Afrika.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Kangkong Leaves. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Panlasang Pinoy Spinat i østerssauce
Kawaling Pinoy Adobong Kangkong
Panlasang Pinoy Kangkong med Bagoong
Yi-reservation Cantonese Style Water Spinat Stir Fry
Kina Sichuan mad Opstegning af kinesisk vandspinat
Kawaling Pinoy Kangkong og Tofu med østerssauce
Panlasang Pinoy Apan (Adobong Kangkong med stegt svinekød)

For nylig delt


Folk har delt Kangkong Leaves ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57758 carrefour transmart lebak bulus Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien
Cirka 82 dage siden, 17/12/20
Delers kommentarer: spinat

Del billede 56313 Superindo Cinere Raya Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For cirka 236 dage siden, 16-07-20
Delers kommentarer: spinat

Del billede 55473 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien
Cirka 327 dage siden, 16-04-20
Delers kommentarer: spinat

Del billede 52920 kæmpe palem semi tangerang Nær vedBencongan Indah, Banten, Indonesien
For cirka 472 dage siden, 11/24/19
Delers kommentarer: spinat i kæmpe palme semi tangerang

Del billede 52774 nyt marked Nær vedBogor, West Java, Indonesien
For cirka 480 dage siden, 15/11/19
Delers kommentarer: spinat

Del billede 52311 tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien
Cirka 514 dage siden, 13-10-19
Delers kommentarer: spinat

Del billede 52278 Cisarua Puncak Marked Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien
For cirka 515 dage siden, 10-11-19
Delers kommentarer: spinat

Del billede 51370 Super Indo Cinere Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For cirka 568 dage siden, 20.8.19
Delings kommentarer: vandspinat ved superindo cinere depok

Del billede 50734 Island Pacific Supermarked Island Pacific Supermarked - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com Nær vedVallejo, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/02/19

Del billede 50518 Kæmpe Bojongsari Sawangan Nær vedDepok, West Java, Indonesien
Cirka 592 dage siden, 27-07-19
Delers kommentarer: ferskvands spinat på det kæmpe marked bojongsari sawangan depok, West Java

Del billede 49836 Pacific Supermarked Pacific Supermarked
2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112
415-337-1628 I nærhedenDaly City, Californien, USA
Cirka 605 dage siden, 14-07-19

Del billede 49590 Tekka Center Tekka Wet Market
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 Tæt påSingapore, Singapore
Cirka 606 dage siden, 7/12/19
Delings kommentarer: Vandspinat også kendt som Kangkong-blade i Asien ..

Del billede 48634 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 Tæt påArtesia, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 22-06-19
Delers kommentarer: Sjælden

Del billede 47325 Loon Fung Supermarked New Moon Supermarked i nærhedenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige
For cirka 684 dage siden, 26-04-19
Delings kommentarer: Kang Kong vandspinat i London!

Populære Indlæg