Unge røde løg

Young Red Onions

Oplysninger om Young Red Onions inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Producent
McGrath Family Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smag




Unge røde løg er små i størrelse, omkring halvdelen af ​​en blyants størrelse, og er lange, smalle og lige. Bladene er lyse grønne, skarpe og hule, der forbinder sig til en dyb burgunderbase, der er fast, tæt og saftig, der måler cirka fire centimeter i længden. Fastgjort til den røde base er der mange fine rodhår, der er lysebrune til lysegule. Unge røde løg er sprøde, aromatiske og ømme med en mild, skarp smag.

Årstider / tilgængelighed




Unge røde løg er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta




Unge røde løg, botanisk klassificeret som Allium cepa, er de unge versioner af mange forskellige sorter af rødløg og er medlemmer af familien Amaryllidaceae. Unge røde løg foretrækkes for deres ømme tekstur og milde smag og bruges på samme måde som purløg.

Næringsværdi


Unge røde løg indeholder C-vitamin, fiber, jern og calcium.

Ansøgninger


Unge røde løg er bedst egnede til rå præparater, da de er ømme, og mild smag fremvises, når den bruges frisk. Både bladene og den slanke base kan skives i skiver og bruges i salater, kornskåle, i bønner, overkogte grøntsager og tilsættes til ristet kød for en let løgssmag. De kan også drysses over supper, lagres på vegetabilske plader eller bruges som en frisk pynt. Unge røde løg passer godt sammen med æg, avocado, olivenolie, pinjekerner, grillet kød, smeltende og friske oste, sure ingredienser såsom citrus, eddike og tomater, levende urter inklusive basilikum, salvie, koriander, persille og dragon. De opbevares i 5-7 dage, når de er pakket i papirhåndklæder, forseglet i en plastikpose og opbevaret i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Unge røde løg foretrækkes i USA for deres friske, urteagtige smag og bruges ofte som garnering. Da den voksende mikrogrønne tendens bliver mere og mere populær siden slutningen af ​​1990'erne, høstes flere greener på yngre stadier til brug som garnering for at tilføje dybden af ​​smag til retterne. De unge røde løg på billedet ovenfor blev dyrket lokalt og organisk på McGrath Family Farms i Camarillo, Californien.

Geografi / Historie


Røde løg er hjemmehørende i tre tydeligt forskellige regioner, Turda i Rumænien, Tropea i Italien og Wethersfield, Connecticut i USA. Siden deres kultiverede oprindelse er etablerede plantningsregioner skabt i hele den nordlige, vestlige og sydlige halvkugle, og de plantes mest fremtrædende over hele Amerika og Europa. I dag er unge røde løg tilgængelige på landmændsmarkeder og specialbutikker i Nordamerika, Mellemamerika, Sydamerika, Europa, Asien og Australien.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Young Red Onions. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Kreativ kulinarisk Ristede grønne bønner med Pancetta, røde løg og hvidløg fra Stir Cooking School
Lækre dage Rødløg confit med portvin

For nylig delt


Folk har delt Young Red Onions ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 56138 South Anchorage Farmers Market Vang Family Garden
3741 Richmond Ave Apt. 4 Forankring ALASKA 99508
907-903-6722 Tæt påRussian Jack Park, Alaska, USA
For cirka 249 dage siden, 7/04/20

Del billede 51346 Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market
15886 W US Hwy 63
Mandag 11:30 Wisconsin, USA
For cirka 569 dage siden, 19.08.19

Del billede 47913 Lille italiensk marked Anthony - Maciel Farms
1-760-521-0643 Tæt påSan Diego, Californien, USA
Cirka 648 dage siden, 6/01/19

Populære Indlæg