Beskrivelse / smag
Santanas er mellemstore æbler med rød hud, og smagen betragtes som vinøs og blomsteragtig. Imidlertid er den virkelige tiltrækning af dette æble dets lavallergifremkaldende egenskaber. Santanas opbevarer ikke usædvanligt godt, men kan opbevares i en til to måneder under ordentlige opbevaringsforhold.
Årstider / tilgængelighed
Santana-æbler er tilgængelige fra midten af efteråret til vinteren.
Nuværende fakta
Santana-æbler er en ret ny sort af Malus domestica fra Holland. De er bedst kendt som æbler, der kan spises af mennesker med mild æbleallergi, så det har været en velkommen tilføjelse til markedet. Træet er også meget modstandsdygtigt over for sygdomme, især skurv. Færre pesticider er nødvendige for at dyrke dette æble, så de dyrkes ofte organisk. Santanas forældre er Elstar og Priscilla.
Næringsværdi
Fordi Santanas er gode for dem, der er følsomme over for æbler og muligvis andre frugter, er de en god måde for disse mennesker at få mere frugt i deres kostvaner. Æbler indeholder opløselige og uopløselige fibre, der er gode for fordøjelsessystemet. De indeholder også vitamin C og A og noget calcium, fosfor, kalium og jern.
Ansøgninger
Dette æble spises bedst frisk, men kan også bruges til madlavning og bagning.
Etnisk / kulturel info
Santana er kun en af to æbler, der er tilgængelige for folk, der er følsomme over for æbler. Santanas har reduceret niveauet af visse proteiner, der forårsager allergiske reaktioner hos en lille procentdel af mennesker, men undersøgelser har vist, at 75% af de mennesker, der er følsomme over for æbler, kan spise Santanas. Succesen med dette æble fik producenterne til at udvikle Elise, et andet æble med lave allergifremkaldende egenskaber.
Geografi / Historie
Santana-æblet blev først opdrættet i Holland i 1970'erne, men kom først på markedet indtil 2006. Da et hollandsk supermarked henvendte sig til producenterne om salg af et lavallergent æble, arbejdede landmænd, forskere og marketingfolk sammen for at begynde at sælge Santanas. .
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Santana Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kristines køkken | Græsk yoghurt æble-kanelbrød | |
| Hvidløg betyder noget | En pandestegt svinekød med sød kartoffel, pære, æble og hvidløg | |
| Gummer ordet | Apple Blondies |
For nylig delt
Nogen delte Santana-æbler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Albert Heijn Albert Heijn Supermarked Rotterdam i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland For ca. 496 dage siden, 31/10/19 Delers kommentarer: Sjældent æble at finde på markederne! |
