Pazazz æbler

Pazazz Apples





Beskrivelse / smag


Pazazz æbler er mellemstore til store i størrelse og er runde til koniske i form. Den glatte, skinnende hud er grøn til gul med rød stribe, der dækker overfladen. Kødet er lysegult til cremefarvet og er fast og sprødt med et par små, mørkebrune frø indkapslet i den centrale fiberkerne. Pazazz-æbler er sprøde, usædvanligt søde og subtilt syrlige med en smag, der ligner honningkrise, men smagene forbedres, fordi Pazazz-æblet indeholder mere syre, stivelse og sukker.

Årstider / tilgængelighed


Pazazz æbler er tilgængelige om efteråret til vinteren.

Nuværende fakta


Pazazz-æbler, botanisk klassificeret som en del af Rosaceae-familien, er en ny række æbler, der blev oprettet fra et kryds mellem honningkransen og en ukendt sort. Pazazz æbler blev skabt til at være en forbedret sort med hensyn til smag, farvning, klimatolerance og kold opbevaring levetid. Det er en del af en gruppe æbler, der kommercialiseres på en ny måde af Apple Varietal Development LLC. Denne nye proces involverer en klubmodel, hvor avlere i klubben er de eneste, der har lov til at dyrke og sælge sorten. Dette overfører kontrol med forsyningen fra træplanteskoler til avlerne og forhindrer markedet i at blive overmættet med en bestemt sort. Det sikrer også, at æblerne, der markedsføres under et specifikt navn som Pazazz, opfylder en bestemt standard med hensyn til kvalitet. Af tusinder af æblevarianter oprettet i denne metode er det kun en håndfuld, der klarer det. Pazazz blev valgt for sin usædvanligt søde smag og dens evne til at blive dyrket med succes i en række forskellige klimaer.

Næringsværdi


Pazazz æbler er en god kilde til C-vitamin, flavonoider og kostfibre.

Ansøgninger


Pazazz æbler er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom krybskytteri, bagning eller stegning. Når de bruges rå, kan æblerne skives i skiver og bruges i grønne salater med rosenkål, granatæble, valnød, balsamico, sort forbudt ris eller quinoa. Pazazz æbler kan også koges og bruges i stegepande pandekager, kalkun burgere, søde løg bruschetta og smuldrer. Dens store størrelse gør den ideel til fremstilling af fyldte æblepræparater. Pazazz æbler passer godt sammen med svinekød, kylling, søde kartofler, pærer, honning, skarpe oste, vinter squash, pekannødder og varme krydderier som muskatnød, kanel og kardemomme. De opbevares i et par måneder, når de opbevares et køligt og mørkt sted eller i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Pazazz æbler blev skabt naturligt ved hjælp af honningbier. Bonde Doug Shefelbine plantede honningkriseæblefrø i sin frugtplantage og lod honningbier naturligt krydse bestøvning af sine træer og skabte nye sorter. Shefelbine ville derefter smage på de nye kreationer og fortsætte med at udvikle korsene, indtil han anså dem for salgbare. Det tog over ti år at udvikle Pazazz, og mens den anden forælder til Pazazz-æblet er ukendt, værdsætter landmænd som Shefelbine denne naturlige proces ved at skabe bæredygtige sorter uden brug af et reagensglas.

Geografi / Historie


Pazazz-æbler blev skabt af landmand Doug Shefelbine på hans eksperimentelle frugtbrug nær Eau Claire, Wisconsin, og det tog over ti år for sorten at blive udviklet. I dag er Pazazz-æbler tilgængelige på specialmarkeder i hele USA og i Canada.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Pazazz æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Indy med børn Pazazz Apple kanel abe brød
Kitchenarium Pazazz Apple Bacon Chive Scones
Bagt Ambrosia Fransk æblekage med Pazazz-æbler
Bedste venner til frosting Karamel Pazazz Apple Crisp

For nylig delt


Folk har delt Pazazz-æbler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 49468 Safeway Safeway
2020 Market Street San Francisco CA 94114
415-861-7660 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
For cirka 607 dage siden, 7/12/19

Del billede 48575 Altayebat marked Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 Tæt påStanton, Californien, USA
For ca. 627 dage siden, 22-06-19

Populære Indlæg