Beskrivelse / smag
Den spanske jordnød har en rødbrun hud og kaldes undertiden 'jordnødder'. Jordnødden er en del af bælgfrugterne eller bønnefamilien, den tredje største familie af blomstrende planter. Den spanske møtrik har et højere olieindhold end andre sorter og har typisk mindre frø. Den spanske jordnød er oval i form. Denne møtrik har en smøragtig og nøddeagtig smag.
Årstider / tilgængelighed
Rå spanske jordnødder er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Spanske jordnødder indeholder meget protein. En kop jordnødder leverer cirka en tredjedel af den anbefalede daglige mængde protein. Højt i opløselig fiber er spanske nødder en fremragende kilde til vitaminer og mineraler, herunder B-kompleks vitaminer, kalium, jern, zink plus andre vigtige mineraler.
Ansøgninger
Den spanske række jordnødder bruges mest i slikbarer og jordnøddesmør.
Geografi / Historie
Den spanske jordnøddesort stammer fra og blev først dyrket i det nordøstlige Brasilien. Spanske opdagelsesrejsende er ansvarlige for at tage jordnødden tilbage til Europa. Jordnødden tog til sidst vej til USA gennem handelsruterne fra Afrika. Især den spanske sort dyrkes primært i Texas og Oklahoma.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
