| Food Buzz: Pears History | Lyt |
| Madfabel: pærer | Lyt |
Beskrivelse / smag
Forellepærer er små i størrelse med en gennemsnitlig længde på 5-7 centimeter og er symmetriske i form med en afrundet, klokkeformet bund tilspidset til en kort hals med en slank lysegrøn stilk. Den glatte, tynde hud forvandles fra grøn til gul, når den er moden og er dækket af rød rødmende, crimson lenticels eller porer og har en let voksagtig glans. Kødet er tæt, groft, fugtigt og råhvidt til cremefarvet og indeholder et par sortbrune, dråbeformede frø i en central kerne. Når de er modne, er Forelle-pærer sprøde med søde og smarte smag og et strejf af kanel.
Årstider / tilgængelighed
Forelle pærer er tilgængelige om efteråret til vinteren.
Nuværende fakta
Forellepærer, botanisk klassificeret som Pyrus communis, er en tofarvet sort, der er medlemmer af Rosaceae-familien sammen med ferskner og æbler. En af de ældste europæiske pærer, der findes i dag, Forelle-pærer er kun tilgængelige i kort tid hvert år og foretrækkes til frisk spisning eller parring med oste. Forellepærer er også en af de få sorter, der skifter farve, når de modnes. De omdannes fra grønt til gult, mens linserne forbliver synlige gennem modningsprocessen.
Næringsværdi
Forelle pærer indeholder kalium, calcium, C-vitamin og fiber.
Ansøgninger
Forelle pærer er bedst egnet til rå applikationer, da deres lille størrelse er ubelejlig til brug i kogte opskrifter. De nydes oftest friske som en snack, som tilbehør i vintersalater og bruges som pynt til salte supper. De kan også bruges i havregryn, på korn, i pandekager eller vafler, lagdelt i sandwich, panini og quesadillas, hakket i salsa eller brugt som chokoladefondue. Forelle pærer komplimenterer halvsød og bittersød chokolade, alderen oste som gorgonzola, ged, camembert, gouda og manchego, mandelsmør, ahornsirup, vanilje, kanel, græsk yoghurt, kylling, svinekød, prosciutto, rejer, krabbe, mango , æble, figner, tomater, brøndkarse, mynte, persille, citron, valnødder, hasselnødder, pekannødder, pistacienødder, paprika og bulgur. De opbevares 2-4 dage, når de opbevares ved stuetemperatur, og et par uger, når de opbevares i en perforeret pose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Ordet forelle betyder ørred på tysk, hvilket er en henvisning til pærens farverige hud og rosenrosa rødme. Mange tyskere mente, at pærens poredækkede hud svarede til farven på en gydende laks og kaldte pæren som et spil på hudens struktur. Forelle pærer er også en populær feriesort, da deres rige nuancer giver farve til spiselige centerpieces, husstandsdekorationer og gavekurve.
Geografi / Historie
Forelle pærer var en chance frøplante først dyrket i Sachsen, Tyskland i 1670 og er blandt kun to dusin sorter af europæiske pærer, der dyrkes over hele verden. De blev derefter introduceret til Amerika af tyske indvandrere i 1800'erne. I dag findes Forelle-pærer på specialbutikker og landmændsmarkeder og dyrkes i USA i Oregon og Washington, Europa og Australien.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Profit Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Hard Rock Hotel Hovedkøkken | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Vi er Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Forelle Pears. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Forelle Pears ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 Tæt påGlendale, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Hollywood Farmer's Market Kiyokawa Family Orchard Parkdale, OR I nærhedenPortland, Oregon, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 Delings kommentarer: Saftig og stadig sprød, når den er moden - perfekt dessertpære!  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Nær vedgamle mission, Californien, USA For cirka 411 dage siden, 24/1/20 Delings kommentarer: Lille størrelse, god smag.  Foodmart Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 430 dage siden, 1/05/20 Delings kommentarer: pear forrel  99 Ranch Market Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For ca. 529 dage siden, 27.9.19 Delings kommentarer: pæreforelle på Rach Market South Jakarta  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L27 002104810330 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 568 dage siden, 20.8.19 Delings kommentarer: Pærer  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 593 dage siden, 26-07-19  Meidi-Ya Supermarked Meidi-Ya Supermarked 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 604 dage siden, 14-07-19 Delings kommentarer: Forellepærer fra Sydafrika ..  Stedsegrønne markeder Stedsegrønne marked 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Richmond Producere Richmond producere marked 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Golden Producere Golden Producere 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  Isetan Scotts Supermarked Isetan Singapore 656-733-1111 Nær vedSingapore, Singapore Cirka 607 dage siden, 7-11-19 Delers kommentarer: Her i Singapore i kælderen af Isetan på Scotts er et stort marked Isetan. De bedste frugter og grøntsager fra hele verden. Disse Forelle-pærer blev bragt til Singapore fra Sydafrika.  Super Hayat marked Super Hayat marked 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 Tæt påEl Camino Village, Californien, USA For cirka 620 dage siden, 29-06-19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 Tæt påGlendale, Californien, USA Cirka 621 dage siden, 28-06-19  Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 Tæt påSawtelle, Californien, USA Cirka 621 dage siden, 28-06-19  Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 Tæt påBeverly Hills, Californien, USA Cirka 626 dage siden, 23-06-19  Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 I nærhedenLadera Ranch, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  North Park producerer Nær vedPoway, Californien, USA Cirka 641 dage siden, 6/08/19 |
