Cremini svampe

Cremini Mushrooms

Oplysninger om Cremini-svampe inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcast
Food Buzz: Champignons historie Lyt

Beskrivelse / smag




Cremini-svampe er små til mellemstore og har en afrundet hætte med en kort, stumpet stilk. Den glatte hætte spænder fra lys til mørkebrun og er fast og svampet. Under hætten er der små brune gæller, men de fleste af disse er skjult, da hætten ikke har åbnet helt, når den høstes på Cremini-scenen. Den korte hvide stilk er også spiselig, tæt, tyk og glat med en let gummiagtig struktur. Cremini-svampe er milde og noget jordede med en kødfuld tekstur.

Årstider / tilgængelighed




Cremini-svampe er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta




Cremini-svampe, botanisk klassificeret som Agaricus bisporus, er en udbredt sort, der er medlem af familien Agaricaceae. Også kendt som Baby Portobellos, Crimini og Baby Bella, Cremini-svampe er en lidt anden stamme tæt knyttet til den hvide knapsvamp og den store portobello-svamp, hvor den eneste forskel overvejende er alder. Hvide knapsvampe er de yngste efterfulgt af Cremini, og derefter er den modne version portobello. Varianter inden for Agaricus bisporus tegner sig for cirka halvfems procent af de svampe, der dyrkes i USA, og disse svampe foretrækkes af kokke og hjemmekokke for deres milde smag og alsidighed i en række kulinariske retter.

Næringsværdi


Cremini-svampe indeholder kalium, aminosyrer, D-vitamin, selen, riboflavin, fosfor, zink, folat og mangan.

Ansøgninger


Cremini-svampe er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som bagning, stegning, sautering eller stewing. De kan skives rå og blandes i grønne eller kornsalater, eller de kan fyldes med krabbe, ost eller andet kød som en bid-forretter. Cremini-svampe kan også tilsættes i saucer, sovs, stegte frites, supper som varmt og surt, gryderetter, bages i tærter eller skives som topping på pizza. Cremini-svampe passer godt sammen med tomater, gulerødder, selleri, kartofler, jalapenos, hvidløg, skalotteløg, løg, ingefær, kimchi, lime, salvie, persille, basilikum, kød som oksekød, svinekød eller fjerkræ, æg, sojasovs, balsamicoeddike , marinara sauce, flødesauce, hvidvin, ris, orzo, mozzarella, parmesan og pecorino romano ost. De holder op til en uge, når de opbevares løst i en papirpose med fugtige papirhåndklæder for at forlænge friskheden i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Varianter af Agaricus bisporus er vokset vilde siden forhistorisk tid og har haft mange forskellige anvendelser og symbolik knyttet til dem i kulturer over hele verden. Disse svampe blev æret af egypterne, som troede, at svampene gav forbrugeren særlige kræfter eller evigt liv. I Rom blev de betragtet som ”Guds mad”, og i russisk og mexicansk folklore gav svampe folk overmenneskelig styrke. I Frankrig blev Cremini-svampe dyrket i katakomberne under Paris, der førte til monikeren ”champignons de Paris” eller Paris-svampe, og Cremini-svampe dyrkes stadig under jorden i det vestlige Frankrig i dag. Kineserne og koreanerne har også traditionelt brugt Agaricus bisporus til at øge mælkeproduktionen til ammende mødre og bruges til at hjælpe med at regulere kroppens energi. I Nordamerika har Agaricus bisporus været den primære dyrkede svampe siden slutningen af ​​1800-tallet.

Geografi / Historie


Cremini-svampe har vokset vild siden oldtiden, og sorter af Agaricus bisporus blev først dyrket i Europa i det 17. århundrede. I dag dyrkes Cremini-svampe primært versus foderet og er almindeligt tilgængelige på supermarkeder, landmændsmarkeder og specialbutikker i Nordamerika, Sydamerika, Europa, Asien, Afrika og Australien.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Cowgirl Q San Diego CA 858-586-1717
Roxy Encinitas Encinitas, Californien 760-230-2899
Flying Pig Pub & Kitchen Oceanside CA 619-990-0158
Baghave køkken og tap San Diego CA 619-308-6500
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022
Juice Wave San Diego CA 240-246-5126
Han Dandy San Diego CA 609-373-5917
Stor Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Fælles kaffe San Diego CA
Dirigent Andrew Bachelier Encinitas, Californien 858-231-0862
Landsbyvin San Diego CA 619-546-8466
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Isola Pizza Bar San Diego CA 619-564-2938
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Petes Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
verden San Diego CA 619-955-5750
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californien 805-539-9719
Blind dame San Diego CA
Woodsy kaffe Encinitas, Californien 858-882-7325
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000
Vis de andre 146 ...
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Sjældent samfund San Diego CA 619-501-6404
Ekstraordinære desserter San Diego CA 619-294-2132
Stol på restaurant San Diego CA 609-780-7572
Brigantine Coronado Coronado CA 619-435-4166
Hotel Del Coronado Store Værelse Coronado CA 619-435-6611
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Hvede og vand La Jolla CA 858-291-8690
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Carmel Mountain Ranch Country Club San Diego CA 760-583-9237
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Bekkers Catering San Diego CA 619-287-9027
Plantebaserede måltider San Diego CA 858-255-0590
Lean and Green La Jolla 2020 La Jolla CA 858-459-5326
Grapefrugt Grill Solana Beach, CA 858-792-9090
Søster køkken San Diego CA 858-232-7808
Oliver & Rose San Diego CA 619-300-3395
The Flavor Chef (Catering) CA-visning 619-295-3172
Sund skabelse-Encinitas Encinitas, Californien 760-479-0500
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Nektarinelund Encinitas, Californien 760-944-4525
Monark Del Mar CA 619-308-6500
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Eat Eat (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Eco Catering Grill San Diego CA 619-997-8792
Stone Brewing World Bistro & Gardens Escondido CA 760-294-7866
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Paradise Point Resort barfodet San Diego CA 858-490-6363
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
One Door North San Diego CA 858-232-4220
Katamaran San Diego CA 858-488-1081
Tender Greens-Liberty Station San Diego CA 619-226-6254
Stor Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Joint San Diego CA 619-222-8272
Rustik rod San Diego CA 619-232-1747
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Gravity Heights Restaurant og bryggeri San Diego CA 858-551-5105
Sødt brød & vin Del Mar CA 858-832-1518
Vinhvelv & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Harvest Kitchen (Corp Frokost) CA-visning 619-709-0938
KI'er Encinitas, Californien 760-586-8289
Lodge på Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Ketch Grill og vandhaner San Diego CA 858-268-1030
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Wayfarer Brød La Jolla CA 805-709-0964
Sådan er livet CA-visning 760-945-2055
Tusind blomster Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Enebær & Ivy San Diego CA 858-481-3666
Terra Restaurant San Diego CA 619-293-7088
Veg appel San Diego CA 619-940-7648
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Lille fransk Coronado CA 619-522-6890
Prager Brothers (Encinitas) Encinitas, Californien 760-704-8441
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Cutwater spiritus San Diego CA 619-672-3848
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Orens Fine Foods San Diego CA 510-910-2298
Udsæt - Del Mar San Diego CA 888-703-5300
Køkken Vinbutik Del Mar CA 619-239-2222
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Hyldest Pizza San Diego CA 858-220-0030
Vista Valley CA-visning 760-758-2800
Kulbunkeren Fallbrook CA 619-218-4102
Rustik rodbrunch San Diego CA 619-702-5595
Havnen San Diego CA 619-964-3778
Gyrogrill San Diego CA 857-719-2109
Oscar Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Glen ved Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Marriott Courtyard Nolen San Diego CA 619-544-1004
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Californien 760-230-2337
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Bælgen San Marcos CA 619-395-6325
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Landons East møder West San Marcos CA 760-304-4560
Casino Inn Bar & Grill Alpine CA. 619-445-9581
DU Kulinarisk ledelse San Diego CA 858-964-8677
Uptown Tavern San Diego CA
på vrangen San Diego CA 619-793-9221
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Blue Water Seafood Market og Grill San Diego CA 619-497-0914
Justin Hoehn San Diego CA 619-326-8895
Beaumont's San Diego CA 858-459-0474
Rubicon Deli India Street San Diego CA 619-200-4201
Stalde i Italien San Diego CA 858-352-6912
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA 619-549-9002
Glenbrook Health Center Carlsbad CA 760-704-1000
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Lodge på Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Ristet brød Coronado CA 619-435-4323
MCRD-Marine Corps Recruit Dept San Diego CA 619-725-6478
Grottebar San Diego CA 619-269-6612
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Født og opvokset San Diego CA 858-531-8677
Marriott del mar San Diego CA 858-369-6029
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Hotel Del ENO producerer Coronado CA 619-435-6611
Mavericks Beach Club San Diego CA 858-999-0348
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495
Extraordinary Desserts Union St. San Diego CA 619-294-7001
Starlite køkken San Diego CA 619-358-9766
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Pier Cafe 2021 San Diego CA 619-232-7277
Panca peruviansk Oceanside CA 760-722-3396
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Halvdørs brygning San Diego CA 619-655-7459
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort Carlsbad CA 760-602-0800
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Rockets Pizza og Subs San Diego CA 619-310-6502
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Larsens Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Pacific Coast Grill Solana Beach, CA 858-794-4632
Ancient Trattoria La Mesa CA 619-463-9919
Biskopskole San Diego CA 858-459-4021 x212
American Pizza Manufacturing La Jolla CA 858-246-6756
Pandemisk pizza San Diego CA 314-397-4234
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego CA 619-795-9463
Morgan Run Resort og Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Paradise Point Resort Hovedkøkken San Diego CA 858-490-6363
AToN Center Inc. Encinitas, Californien 858-759-5017
Den italienske drøm San Diego CA
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
Booze Brothers Brewing Co. CA-visning 760-639-8338
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad CA 760-827-2400

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Cremini-svampe. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Kærlighed og citroner Walnut-Mushroom Veggie Burgers
Vil have sekunder Krabbe fyldte svampe
Madlavning lys Sorghum med svamp og miso
Simpelthen så sundt Ultimate Bacaon Cheesburger Gryde
Et strejf af sundhed Champignon Marsala Fondue
House of Yumm Champignon Quiche
Løgringe og ting Asparges Svampe Saute
Opskriftskritikeren Cremet parmesan hvidløgsvampekylling
Wonky Vidunderligt Svamp og ristet hvidløg Quinoa
Glade sunde spiser Wild Mushroom Pasta
Vis de andre 55 ...
101 kogebøger Svampegryde
Paleo Glutenfri spiser Creme af svamp Paleo gryderet
Sund mad Mixed Mushroom Bruschetta
Natasha's Kitchen Filet Mignon i champignonsvinsauce
Smag og fortæl Bøffer med tomat-champignon Ragu
Den sultne mus Couscous salat med bacon og cremini svampe
Damn Delicious En gryde courgette champignonpasta
Den dristige gourmet Ungarsk champignonsuppe
Hvidløg og zest Creamy Mushroom Bisque
Delish viden Spicy Mushroom og Crispy Avocado Tacos
Baking Me Crazy Sund creme af svampesuppe
Den barfodede køkkenheks Hen of the Woods Mushroom and Walnut Pate
Serena bager simpelthen fra bunden Cremet kylling og svampesuppe
Helbredende tomat Svampe Bruschetta med tomater
Skab madlavning Svinekoteletter med svampe, dild og creme fraiche
Jo laver mad Rødvin og hvidløgsvampe
Jeg elsker veganer Vegansk champignonsuppe og salte urteskoner
Drys og spirer Brændte svampe med hvidløg og timian
De rigtige mad diætister Grillede baconburgere
God middag mor Perfekt champignon risotto
Det endeløse måltid Magic Mushroom Sauce
Sukker forklæde Bagt hvidløg parmesan svampe
Svimmel, travl og sulten Tortellini med græsk yoghurt og champignonsauce
En virtuel veganer Ovnbagt hvidløgsvamp ris
Immaculate Bites Svamp ris
Rabarberne Quinoa fyldte delicata squashringe med svampe, tranebær og pekannødder
Det endeløse måltid Cashewcreme af svampesuppe
Delish viden Den bedste cremede champignonpasta
Det endeløse måltid Sund cremet tyrkisk svampesuppe
Genial madlavning Champignon & Cashew Pate
Umami-pige Braiseret kyllingelår med hvidvin, purre og svampe
Gemme plads til dessert Svinekoteletter med champignonvinssauce
Simpelthen Stacie Kylling, vilde ris og champignonsuppe
Damn Delicious Bagt kylling og svampepande
Jeg elsker veganer Vegetabilsk pottepai med veganske kiks
Emily Kyle Ernæring Veggie Lovers Crustless Quiche
Sunde blenderopskrifter Vegansk efterår vegetabilsk paella
Krydret til smag Champignon Bourguignon
Hvad Molly lavede Cremet champignonpasta med hvidløgskål
Nyssas køkken Enkel fløde af svampesuppe med friske urter
Giv mig nogle ovne Kiks og svampesav
Viktorias bord Svampesalat med linser og karamelliserede løg
Damn Delicious Hvidløgsvamp Quinoa
Cookie og Kate Let risrisotto med svampe og frisk oregano
Minimalistisk bager Veganske kiks og sovs
Delish viden Glutenfri Polenta Pizza
Hip Foodie mor One Pot Beef Stroganoff
Beckys bedste bid Bagt rød snapper med champignon timian sauce
Drys og spirer Rustik svampetærte med feta og timian
Carlsbad Cravings Kylling i cremet champignonsauce
Elly siger opa! Spinat og champignon fyldte skaller
Simpelthen så sundt Ostenesuppe med lavt kulhydratindhold med svampe og timian
Køkken Sanctuary Hvidløgsvamp og Brie Toast
Smager dejligt Fricassee med kylling og svamp
Damn Delicious Kylling med cremet champignonsauce

For nylig delt


Folk har delt Cremini-svampe ved hjælp af appen Specialprodukt til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 52878 MaBru Vandepoel Sydholland, Holland
For cirka 474 dage siden, 21/11/19
Delers kommentarer: Frisk!

Del billede 48424 Stater Bros. Markets Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 I nærhedenCosta Mesa, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19

Populære Indlæg