Beskrivelse / smag
Baby Yellow patty pan squash er underkopformet og minder om den af en legetøjstop. Dens farve, levende gul med grøn spids og stænger af blomster. Dens kød er sprød og saftig med en cremet hvid farve og fugtigt frøhulrum. Dens smag er lyse, pebret og noget græsklædte med en sød finish. Yngre sommer squash vælges frem for moden squash, da deres frø næsten ikke er udviklet, og kødet har et højere fugtindhold end mere modent squash. Huden af squash, der er tilbage på vinstokken for længe, kan blive tørrere og tykkere, og dens smag kan falde. Baby Yellow patty pan squash plante er spiselig i sin helhed inklusive frugt, blade og blomster (blomster).
Årstider / tilgængelighed
Baby Yellow patty pan squash fås året rundt med en højsæson i sommermånederne.
Nuværende fakta
Baby Yellow patty pan squash er botanisk en del af Cucurbita pepo og et medlem af familien Cucurbitaceae sammen med andre squash, kalebasser og græskar. Baby patty pan squash er en courgette type squash eller scalloped squash opkaldt efter sin unikke form og den lille størrelse, den høstes. Mange grøntsager af typen 'baby' vokser kun til en bestemt lille størrelse, baby Gul pattepande squash høstes, når den er umoden specielt for sin størrelse og dens sarte tekstur og smag, hvis den efterlades på vinstokken for at blive fuldt moden, vil den fortsætte med at vokse til en større størrelse.
Næringsværdi
Baby Yellow patty pan squash, specielt i huden, tilbyder vitamin A, vitamin C, folinsyre, kalium og magnesium. De er også kendt for deres høje vandindhold og tilbyder nogle kostfibre.
Ansøgninger
Baby Yellow patty pan squash er en alsidig squash, den er øm nok til at blive brugt rå, men er også fantastisk til brug i en række forskellige kogte applikationer. Tilsæt tynde skiver rå squash til salater eller sandwich i en panini eller server oven på pizzaer. Tynde eller halverede skiver, de kan sauteres, braiseres eller dampes. De kan også koges, pureres og bruges som fortykningsmiddel til supper og saucer. Den unikke størrelse på denne baby sommer squash gør den ideel til brug hel, ristet eller spyddet på kebab og grillet. Individuelle squash kan også udhules, fyldes og bages. Dens smag gifter sig godt med sure frugter og grøntsager såsom tomater og citrusbaserede saucer og dressinger med grillet kød og grøntsager, skaldyr, ristet kylling, friske urter såsom oregano, basilikum og persille og robuste oste såsom ged og Pecorino. Opbevares ved at afkøle uvasket squash i en plastikpose. Som en umoden squash er den delikat og letfordærvelig. Brug den inden for en uge for optimal smag og struktur.
Etnisk / kulturel info
Den virkelige stigning i popularitet for babygrøntsager på den kommercielle markedsplads begyndte i 1980'erne med baby gulerødder og derefter kort efter med baby majs, baby salat greener og baby squash. Da kokke på restauranter og tv-værter begyndte at bruge grøntsager i babystørrelse, steg forbrugernes efterspørgsel fra hjemmekokke efter dem tilsvarende.
Geografi / Historie
Medlemmer af Cucurbita-slægten som baby Yellow patty pan squash er af oprindelse fra den nye verden, deres betydning som en afgrøde, der udvikler sig i løbet af perioden før Colombia i Amerika. Sommercurcintypen så dog meget af deres udvikling i Italien, generationer efter deres introduktion fra den nye verden, hvilket kan tilskrives courgetteplacering inden for Italiens kulinariske historie. Disse zucchini-typer, såsom baby Yellow patty pan, vendte tilbage til Amerika i 1920'erne. Kaldt haven overachievers, sommer squash sorter anses let at dyrke, trives i fuld sol, varmt vejr og rig jord. I dag dyrkes størstedelen af kommercielt solgt baby squash i Syd- og Mellemamerika.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Offentligt hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Ristet brød | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bekkers Catering | San Diego CA | 619-287-9027 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach, CA | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Monteferante mad | CA-visning | 310-740-0194 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Hotel Del Coronado Store Værelse | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Møgunge | San Diego CA | 619-822-5493 |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| K n B Vinkældre | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californien | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Bierhaven | Encinitas, Californien | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Bencotto italiensk køkken | San Diego CA | 619-822-5493 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Baby Yellow Patty Pan Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Baby Yellow Patty Pan Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Bellingham Farmer's Market Broadleaf Farm Everson, WA I nærhedenBellingham, Washington, USA For cirka 235 dage siden, 18-07-20  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 256 dage siden, 27-06-20 Delings kommentarer: Sunburst Squash fra beylik-gårde!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 259 dage siden, 24-06-20 Delings kommentarer: Beylik gårde giver os den friskeste gule sommer squash!  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Omkring 278 dage siden, 06-05-20 Delers kommentarer: Smuk bøfpande squash fra Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 308 dage siden, 5/06/20 Delings kommentarer: Summer Squash er her, disse smukke gule bøffer, der kommer ud af hendes råvarer.  Monterey marked Monterey marked 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 I nærhedenNapa, Californien, USA For ca. 598 dage siden, 21-07-19  Bryan's Market Bryan's Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 Tæt påSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Tæt pågamle mission, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19  Leucadia Farmer's Market Divine Harvest Farm 661-525-2870 I nærhedenEncinitas, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 6/12/19  Santa Monica Farmers Market Gøg 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 665 dage siden, 15-05-19 Delings kommentarer: Beylik Family Farms  Santa Monica Farmers Market John Her 559-313-6676 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 672 dage siden, 5/08/19 Delers kommentarer: Hendes produkt  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 679 dage siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Flora Bella Organics  Athens centrale marked - Grækenland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 688 dage siden, 22-04-19 Delings kommentarer: Patty pan gul  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For omkring 700 dage siden, 4/10/19 Delings kommentarer: Info@specialtyproduc.com |
