| Hurst's Berry Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Røde ribs vokser på kraftige træagtige buske, der er cirka 1,5-2 meter høje. De perleformede bær er løst samlet i langstrakte tråde og har en noget gennemskinnelig glans. Deres strålende røde hud omslutter et pulpagtigt kød, der indeholder 3-12 små spiselige frø. Mindre robust aromatiseret end solbær, men mere tærte end solbær, de tilbyder smag af hindbær, tranebær, stikkelsbær, rabarber, antydninger af rose og en moderat sur finish.
Årstider / tilgængelighed
Røde rips er tilgængelige om sommeren.
Nuværende fakta
Røde ribs er et medlem af familien Grossulariaceae og er botanisk klassificeret som Ribes rubrum og R. sativum. De er en af over 150 arter inden for Ribes-slægten, som også inkluderer solbær, hvide rips og stikkelsbærarter. Nogle af de bedste og mest almindeligt dyrkede sorter er 'Jonkheer van Tets', 'Perfection' og 'Red Lake'.
Næringsværdi
Rødbærbær er kendt som “superfrugter”, da de har en naturlig antioxidantkapacitet på grund af den pigmenterede polyphenol, cyanidin, som findes i deres hud. De er også en god forsyning med vitamin C og K, mangan og kalium.
Ansøgninger
Ligesom de sorte og hvide sorter er røde ribs perfekt egnede til den typiske gelé, syltetøj, sirup eller bagt godhed, men deres gane-rensende syreindhold og moderat sukkerniveau giver dem også salte applikationer. De er almindeligvis parret med rige rige vildtkød som and og lam, især når de koges ned i en pikant sauce med rosmarin og rødvin. Kombiner røde ribs med appelsinjuice og bagekrydderier til en sød og krydret glasur til bagt skinke. Andre gratis smagsoplevelser inkluderer æble, pære, ingefær, havre, enebær, vanilje, kanel, nelliker og træagtige urter.
Etnisk / kulturel info
Nogle mennesker har brugt røde ribs på kosmetisk vis i ansigtsmasker til opstramning af træt og livløs hud.
Geografi / Historie
Alle dyrkede solbærarter har asiatisk og europæisk herkomst. Den mest betydningsfulde historiske kilde til dyrkning af korender var inden for Rusland i det 11. århundrede, da de blev dyrket i klosterhaver, byer og bosættelser. Rødbærplanter kan stadig findes voksende vilde i køligere klimaer, men dyrkes oftere til kommercielt salg. I modsætning til solbærbusken, der kræver tung årlig beskæring for korrekt frugtning, bærer både de røde og hvide sorter kun frugt på 2-3 år gammelt træ.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer ribsbær. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt ribsbær ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Det centrale marked i Athen G-43 00302104830298 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 62 dage siden, 1/07/21 Delings kommentarer: Røde rips  Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan EcoFreshMarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Attiki, Grækenland Cirka 251 dage siden, 7/01/20 Delers kommentarer: Rødbærsæsonen er startet i det sydlige Kasakhstan  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedScottsdale, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20 Delings kommentarer: Meget flot.  MaBru Sydholland, Holland For cirka 491 dage siden, 11/04/19 Delings kommentarer: Importmarked Bruxelles Belgien  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl Nær vedZwijndrecht, Sydholland, Holland For cirka 492 dage siden, 11/04/19 Delings kommentarer: Friske røde ribs på Rungis!  Albert Heijn Albert Heijn Supermarked Rotterdam i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland For cirka 497 dage siden, 30-10-19 Delings kommentarer: Pænt lager Albert Heijn Supermarked i Rotterdam  Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 526 dage siden, 10/01/19 Delings kommentarer: Røde ribs 🥳  Albert Heijn Albert Heijn i nærhedenRotterdam, Sydholland, Holland Cirka 673 dage siden, 5/07/19 Delings kommentarer: Forårets friske røde strømme!  Det centrale marked i Athen-Grækenland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Omkring 678 dage siden, 5/02/19 Delings kommentarer: Røde rips  Athens centrale marked - Grækenland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 685 dage siden, 25.4.19 Delings kommentarer: Rødbær |
