Beskrivelse / smag
Vandmelon-radise består af en spiselig kuglerod fastgjort til tynde stilke og bølgede grønne blade. Dens ydre er cremet hvid i farve med lysegrønne skuldre, et tegn på klorofyl, den modtog fra udsættelse for solen. Vandmelon-radise kød er hvid nærmest det udvendige og bliver lyse cirkulære striber af lyserød og magenta, deraf vandmelonreferencen. Dens kød er ømt skarpt, saftigt og fast. Dens smag er mild, kun let pebret med mandelsøde noter. Afhængig af hvornår høstet kan vandmelonradiser variere i størrelse fra golfbold til softball. Se efter vandmelonradiser med glat hud uden dybe revner, og se efter et usædvanligt lyserødt interiør efter radiser med lyserøde taproots.
Årstider / tilgængelighed
Vandmelon-radiser er tilgængelige året rundt med højsæsoner om foråret og det sene efterår.
Nuværende fakta
Vandmelon radise er en arvestykke kinesisk daikon radise og botanisk set et medlem af familien Brassica (sennep). Som de fleste radiser indeholder vandmelonradisen isothiocyanat, en skarp kemisk forbindelse, der, når den isoleres, gør et organisk, naturligt skadedyrsafvisende middel. Ofte plantes radiseafgrøder (sammen med andre Brassica-planter) af avlere for denne egenskab, da de frigiver disse forbindelser, som er et naturligt afvisende middel til ukrudt, skadedyr og jordfødte patogener.
Næringsværdi
Vandmelon-radise, både rod og greener, giver en fremragende kilde til C-vitamin, især når den spises rå.
Ansøgninger
Vandmelon-radiser kan serveres friske eller kogte, varme eller kolde. Tilberedning af vandmelonradise forbedrer dens naturlige sødme og tempererer noget af krydderiet. Tynde skiver, de er perfekte til fremvisning af deres livlige farve i salater, ovenpå sandwich eller sammen med sushi. Denne sort er også populært skåret og syltet og derefter brugt som et farverigt krydderi. Skivede eller hakkede radiser kan også tilsættes supper og stir-fries. I kinesisk køkken koges eller serveres radise ofte sammen med fisk og skaldyr, da det siges at give sødme og fjerne fisken fra en skål. Grøntsagerne fra radisen kan desuden bruges og tilsættes populært til supper, gryderetter og stegte frites. Vandmelon-radiser passer godt sammen med fennikel, æble, oste såsom feta og chèvre, smør, creme-baserede dressinger, vinaigrettes, bacon, hvid fisk, agurker, milde salatgrøntsager, kogte æg, nudler som soba og udon, citrus, koriander, mynte og dragon. Opbevar vandmelonradiser nedkølet og brug inden for en uge.
Etnisk / kulturel info
Vandmelon-radiseens kinesiske navn, Xin Li Mei eller Shinrimei, oversættes til at betyde 'i ens hjerte smukke' en afspejling uden tvivl om radiserne unikke fuchsia indre farve.
Geografi / Historie
Vandmelonradise stammer fra Kina, hvor den blev kendt som Shinrimei-radise. I Amerika var dets officielle navn i frøkataloger oprindeligt Red Meat radise. Når det engang blev fanget som en populær landmands markedsvare af markedsføringsmæssige grunde, begyndte sælgere at sælge det under navnet Beauty Heart eller Watermelon radise. Det er dog stadig opført oftest i frøkataloger under navnet Red Meat radise. Vandmelon-radise er en kølig sæsonafgrøde, der foretrækker jordtemperaturer under 68 grader Fahrenheit, men over frysepunktet. Alt for varme jordtemperaturer påvirker radiseens smag og struktur, hvilket gør en mild peberfarve ofte til en bitter krydderstik og en pittig, tør tekstur.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Lofty Co-Solana Beach | Solana Beach, CA | 760-230-6747 ex. 3 |
Fælles kaffe | San Diego CA | |
Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Eve-Creations Wellness | Encinitas, Californien | 775-450-7235 |
To syv otte | San Diego CA | 619-278-0080 |
Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Det blå hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Landsbyvin | San Diego CA | 619-546-8466 |
Lille løve | San Diego CA | 619-519-4079 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Kari Kari Chili chips | San Diego CA | 858-729-8170 |
Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Californien | 858-759-5017 |
Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Oscar Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Raki Raki (Lille Italien) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Lofty Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
Lokalt tryk på hus og køkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Catering-løsninger | Chula Vista CA | 619-957-1162 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Stalde i Italien | San Diego CA | 858-352-6912 |
Fisk 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
Dig og din destillering (køkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Fisk 101 | Encinitas, Californien | 760-943-6221 |
Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Javier Plascencia | Dejligt CA | 619-295-3172 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Lille fransk | Coronado CA | 619-522-6890 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
Tahona (køkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Sukker og Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Wayfarer Brød | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Ordinære aktier | San Diego CA | 714-317-7072 |
Hjemme og væk - Den gamle bydel | San Diego CA | 619-886-1358 |
Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Californien | 760-230-6747 |
Foran Enoteca India St. | San Diego CA | |
The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Græsse | San Diego CA | 619-839-9852 |
Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
Kraniet køkken | San Diego CA | 213-435-4893 |
Hertugens La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
Claire er på Cedros - SKSB | Solana Beach, CA | 858-259-8597 |
Farm Friske måltider | CA-visning | 760-707-2383 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
Craft and Commerce Bar | San Diego CA | 619-269-0288 |
Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-487-5562 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Watermelon Radish. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt vandmelonradise ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 6 dage siden, 3/04/21 Delers kommentarer: Vandmelon Radise ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 34 dage siden, 2/04/21 Delers kommentarer: Vandmelon Radise! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 55 dage siden, 14/1/21 Delings kommentarer: Vandmelonradise fra HENDE producerer! ![]() For cirka 109 dage siden, 21/11/20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Ca. 181 dage siden, 9/10/20 Delings kommentarer: Vandmelonradise fra JR Organics ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 191 dage siden, 31/8/20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Omkring 205 dage siden, 17/8/20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 216 dage siden, 8/06/20 Delings kommentarer: Vandmelon-radiser bringer det hele sammen ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Vandmelon Radiser ser sunde ud !! ![]() For cirka 241 dage siden, 7/12/20 Delers kommentarer: Vandmelon Radise! ![]() 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com Nær vedMonona, Wisconsin, USA For cirka 375 dage siden, 29/2/20 ![]() Oxnard, Californien 1-805-240-6306 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20 Delings kommentarer: Det perfekte krydderi. ![]() 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 416 dage siden, 19/1/20 Delers kommentarer: Det er altid rart at tilføje lidt farve til din vintersalat. Elsker disse! ![]() 805-529-3690 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA Omkring 458 dage siden, 12/08/19 Delings kommentarer: Stor størrelse ![]() 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 Nær vedSyn, Californien, USA For cirka 466 dage siden, 30/11/19 ![]() 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale Nær vedMinneapolis, Minnesota, USA For ca. 471 dage siden, 24.11.19 Delers kommentarer: Skarp og pebret ![]() Monroe, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 516 dage siden, 10/10/19 Deler kommentarer: Opbevaring vandmelon radiser er tilgængelige om vinteren i de næste par måneder! ![]() Det centrale marked i Athen L13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 561 dage siden, 27-08-19 Delings kommentarer: Vandmelon radise ![]() 1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 Tæt påSanta Rosa, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19 ![]() 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19 ![]() 656-733-1111 Nær vedSingapore, Singapore Cirka 607 dage siden, 11-11-19 Delers kommentarer: Her i Singapore i kælderen af Isetan på Scotts er et stort marked Isetan. De bedste frugter og grøntsager fra hele verden. Disse vandmelon radiser dyrket i Japan kaldes Red Daikon her i Singapore. ![]() 033-352-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 615 dage siden, 07/03/19 Delers kommentarer: Isetan Food Hall sælger frugt og grøntsager fra hele Japan og verden .. ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 673 dage siden, 5/07/19 Delings kommentarer: Vandmelon reddiker ![]() 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 Tæt påPoway, Californien, USA For cirka 690 dage siden, 20-04-19 ![]() Anargiroudos 22, Vari - Grækenland www.dekafoods.gr Nær vedVouliagmeni, Attica, Grækenland For cirka 698 dage siden, 04-12-19 Delings kommentarer: Vandmelon reddiker ![]() Austin Texas www.wholefoods.com Nær vedAustin, Texas, USA For cirka 701 dage siden, 04-09-19 Deler kommentarer: Vandmelon radise er berømt for sin røde center! ![]() 12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131 858-361-9926 Tæt påPoway, Californien, USA For cirka 711 dage siden, 30-03-19 ![]() San Juan Capistrano Theecologycenter.org Nær vedEncinitas, Californien, USA For cirka 717 dage siden, 24.3.19 ![]() http://www.weiserfamilyfarms.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 725 dage siden, 16/03/19 Delers kommentarer: Vandmelonradiser spottet på Virginia Park Farmer's Market. ![]() For cirka 728 dage siden, 13-03-19 Delings kommentarer: friske |