| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Otte kugleskramper varierer i størrelse fra lille til stor og har i gennemsnit 5 til 12 centimeter i diameter og har en kugleformet til oval form, med en ru, grøn stilk. Huden er glat, blank og tynd, og sommetider udviser svage lodrette kamme og er mørkegrøn, plettet med lysegrøn stribning og plettet. Under overfladen er kødet hvidt, farvet med lysegrøn til gul nuancer og har en sprød, svampet og øm konsistens. Inden for kødet er der også mange små spiselige frø. Otte Ball squash har en mild sød, vegetabilsk smag med subtile nøddeagtige undertoner.
Årstider / tilgængelighed
Otte Ball squash er tilgængelige året rundt, med en højsæson om sommeren.
Nuværende fakta
Otte Ball squash, botanisk klassificeret som Cucurbita pepo, er en unik sommer squash sort, der tilhører familien Cucurbitaceae. Runde squashkulturer har eksisteret i Europa i årtier, først introduceret fra udforskning til den nye verden og blev stærkt dyrket og udviklede mange runde sorter over tid. På trods af deres popularitet i Europa, især i Italien, var det først i midten af det 20. århundrede, at runde squash-sorter etablerede en tilstedeværelse på amerikanske markeder. Otte Ball squash var den første kommercielt succesrige sort, der blev solgt i USA, og hybrid squash blev oprettet fra naturlige, kontrollerede krydsninger. Otte Ball squash var også den første af flere kuglesorter udviklet af Hollar Seeds fra De Forenede Stater. Sorten blev opkaldt efter den berømte otte kugle, der blev brugt i billard, og hudfarven på Eight Ball squash er undertiden mærket som mørkegrøn eller 'sort', hvilket også matcher billardkuglens farve. Otte Ball squash er en ny sort, der sælges som et alternativ til den almindelige, aflange sommer squash, og er meget foretrukket af forbrugerne for sin usædvanlige form og rige smag.
Næringsværdi
Otte Ball squash er en fremragende kilde til C-vitamin, en antioxidant, der kan hjælpe med at øge immunsystemet og er en rig fiberkilde, som kan regulere fordøjelseskanalen. Squashene er også en god kilde til vitamin A, kalium, fosfor, magnesium, folat og kobber.
Ansøgninger
Otte Ball squash er bedst egnet til både rå og kogte applikationer, herunder ristning, dampning, stegning, bagning og grillning. De runde squasher kan skives og kastes i grønne salater, skæres og serveres med dips på forretter eller tyndt skiveskåret og overtrukkes i urteolier som en frisk sideskål. Selvom squashen kan spises frisk, bruges den mere populært til fyldning, da den unikke form er ideel til udhulning og fyldning med kød, oste, nødder og korn. Otte Ball squash kan også skives i tynde skiver og lagdelt med andre sommergrøntsager i ratatouille, bruges i stedet for nudler i lasagne, skåret i pommes frites, strimlet og stegt i pandekager, lagdelt som en vegetabilsk base til pizza eller skåret og drysset med ost som en salt salat. I bagte applikationer, herunder brød, kager og muffins, bruges Eight Ball squash undertiden som erstatning for courgette som en bindende ingrediens. Otte Ball squash parrer godt med aromater som hvidløg, løg og ingefær, aubergine, paprika, tomater, friske urter såsom koriander, koriander og oregano, kanel, quinoa, ris og kød såsom kalvekød, oksekød, svinekød, kalkun og fjerkræ. Otte Ball squash holder op til en uge, når de opbevares i en plastikpose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Otte Ball squash fik titlen som vinder af All-America Selections i 1999, højt værdsat for sin frodige, letvoksende natur og kompakte størrelse. All-America Selections (AAS) organisationen blev udviklet i 1932 for at promovere havesorter med kvalitetssmag, udseende og vækstegenskaber i USA. AAS-titlen er et prestigefyldt mærke, der gives efter omfattende prøvning og bedømmelse, og når sorten er valgt, er den også med det samme tilgængelig til distribution på AAS-webstedet, hvilket tilskynder hjemmegartnere og avlere over hele landet til at prøve kulturen. Eight Ball squashs succes tilskyndede Hollar Seeds til at fortsætte med at udvide sin ball squash line, og de ville senere fortsætte med at frigive andre runde sorter, herunder en bold og cue ball squash.
Geografi / Historie
Otte Ball squash er en hybrid sort udviklet af Hollar Seeds fra Rocky Ford, Colorado. I midten af det 20. århundrede tilbragte Larry Hollar, præsident for Hollar Seeds, fire år på at samle frø af runde squasher fra hele verden, og ved hjælp af disse frø gennemførte han målrettet kryds, indtil squashen Otte Ball blev oprettet. Sorten blev frigivet til kommercielle markeder i 1999, og i dag findes Otte Ball-squasher primært gennem specialbutikker og landmændsmarkeder i hele USA og i udvalgte regioner i Europa. Sorten er også en favoriseret sort til hjemmet, der dyrkes over hele verden.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Otte Ball Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Eight Ball Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 184 dage siden, 9/07/20 Delings kommentarer: Otte bold squash fra JR Organics  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 191 dage siden, 31/8/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 202 dage siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Masser af blandet sommer squash i sæson nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 211 dage siden, 8/11/20  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 244 dage siden, 7/09/20 Delings kommentarer: Kom og hent dem, for vi har dem alle! Blandet squash fra Hendes produkter!  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 264 dage siden, 19-06-20 Delers kommentarer: Hold øje med bolden  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 270 dage siden, 13-06-20 Delings kommentarer: Frisk som det kan være Otte Ball Squash fra JR's Organics!  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 286 dage siden, 28-05-20 Delings kommentarer: Courgette-runde 🤞  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 328 dage siden, 16-04-20 Delings kommentarer: Courgette-runde  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 335 dage siden, 4/09/20 Delings kommentarer: Lokalt dyrket 🇬🇷  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 391 dage siden, 2/13/20 Delings kommentarer: Courgette-runde  Mar Vista Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Tæt påVenedig, Californien, USA Omkring 458 dage siden, 12/08/19 Delers kommentarer: Smuk  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For omkring 596 dage siden, 23-07-19 Delings kommentarer: Courgettekugler  Stedsegrønne markeder Stedsegrønne marked 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Ocean Beach Farmers Market Nær vedKronet, Californien, USA Cirka 629 dage siden, 19-06-19 Delers kommentarer: J.R. Organics  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 6/12/19 Delings kommentarer: Alle sommer squasher  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 643 dage siden, 06-06-19 Delings kommentarer: Courgette  Lille italiensk marked Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Tæt påSan Diego, Californien, USA Cirka 648 dage siden, 6/01/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 657 dage siden, 23.5.19 Delings kommentarer: Courgette-runde 🇬🇷  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 676 dage siden, 05-04-19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Tæt påPoway, Californien, USA For ca. 683 dage siden, 27.4.19  10 - Ti Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grækenland www.dekafoods.gr Nær vedVouliagmeni, Attica, Grækenland For cirka 698 dage siden, 04-12-19 Delings kommentarer: Lokalt dyrket!  Leucadia Farmer's Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Tæt påEncinitas, Californien, USA Cirka 710 dage siden, 31-03-19  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 Tæt påSan Diego, Californien, USA Cirka 710 dage siden, 31-03-19 |
