Beskrivelse / smag
Koreansk radise er større end de fleste almindelige radiser. De har et sprødt, fast kød, der tilbyder en relativt mild radise-smag og krydderi. Dens tykke, glatte hud er cremet hvid og kasket med lysegrønne skuldre. Selvom almindeligt solgt med greenerne fjernes, er både rod og greener af denne radise spiselige. Dens kød er hvidt med en struktur og smag svarende til daikon-radise. I modsætning til den gulerodsformede daikon er den koreanske radise dog afrundet og fyldig med en aflang form.
Årstider / tilgængelighed
Koreanske radiser er tilgængelige året rundt med efterårs- og vinterhøst, der tilbyder de mest smagfulde radiser.
Nuværende fakta
Den koreanske radise (Raphanus sativus) er en årlig kølig sæson rodfrugt og et medlem af familien Brassicaceae eller sennep. Relateret til daikon-radise er den koreanske radise også kendt som Lo Bok, Mu og Moo. En hybrid sort kendt som tae baek blev udviklet til en sensommers til en tidligt vinter vækstsæson, da planterne normalt ikke er produktive i varme vejrforhold.
Næringsværdi
Den koreanske radise giver kostfibre, C-vitamin og caroten. Både den rå koreanske radise og kimchee bruges populært i koreansk køkken og menes at være gavnlige til at støtte fordøjelsessundheden.
Ansøgninger
Den koreanske radise bruges mest som en ingrediens i kimchee. De er også populært skåret tyndt, syltet og serveret som forretter eller ledsagelse til grillet kød. Dens kød er tæt og sprød og står godt til madlavning. Føj til supper, gryderetter og stir-fries eller skiv tyk og smør med svinekød eller oksekød. Rå koreansk radise kan være tyndt skåret og tilsættes til salater eller bahn mi sandwich. For at opbevare, pakkes tæt ind i plastik og afkøles. Bedst brugt inden for to uger.
Etnisk / kulturel info
I Korea foretrækkes denne radise som en vigtig ingrediens i varm koreansk kimchee. Denne sort bruges også ofte til bejdsning i Fjernøsten.
Geografi / Historie
Mest populære i koreanske og japanske retter dyrkes koreanske radiser året rundt i hele Asien. Den koreanske radise trives i kølige klimaer og er typisk klar til høst på halvtreds til halvfjerds dage.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Sushi udveksling | San Diego CA | 619-961-7218 |
Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
Raki Raki (Lille Italien) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Skruenøgle og gnaver | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer koreansk radise. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt koreansk radise ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvordan smager cherimoya
Kukje Super Market Kukje marked 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com Nær vedDaly City, Californien, USA For ca. 383 dage siden, 21/2/20 Delings kommentarer: Koreansk marked med alle de gode ting. Lille Tokyo markedsplads Lille Tokyo markedsplads 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20 Super konge Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com Nær vedAltadena, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20 Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Nær vedWest Hollywood, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 31/1/20 Delers kommentarer: Han har det hele her. Woori Food Market Woori marked 1528 Filmore Street San Francisco 94115 415-673-9887 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 I nærhedenkrone, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19 Lotte market Lotte Market 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 I nærhedenLa Crescenta-Montrose, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 29-06-19 Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 Tæt påGlendale, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 Gold Fortune Supermarked Gold Fortune Supermarked 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 Tæt påCerritos, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19 Atlas World Fresh Market Nær vedPoway, Californien, USA Cirka 677 dage siden, 5/03/19 99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 715 dage siden, 26-03-19 99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 726 dage siden, 15-03-19 |