Beskrivelse / smag
Baby majroer består af spiselige rødder, stilke og blade. Flere lysegrønne stængler af planten spire fra den pæreformede rod til brede grønne blade. Roden i sig selv er kugleformet og ca. en tomme i diameter, cremet hvid med en lammende finish. Hver rod har en tilspidset tynd taproot. Baby majroer har en lignende, men lidt mildere smag og tekstur til radiser. Deres knoglehvide kød er fast, knasende, saftigt, jordnødt og pebret.
Årstider / tilgængelighed
Næbber til babyer fås året rundt med en højsæson fra oktober til marts.
Nuværende fakta
Næbber, Brassica rapa var rapifera, er medlemmer af sennepsfamilien og er derfor relateret til blomkål og kål. Majroe er et generelt navn givet til over 30 tamme sorter af majroe, der varierer i størrelse, farve, smag og anvendelse. Mange sorter plantes til konsum, mens større sorter reserveres specifikt som råvare til dyr. Selvom almindelige majroe kan høstes unge, er babyroer faktisk mindre majroe, der aldrig når størrelsen på den almindelige majroe eller opretholder opbevaringsegenskaber i kældergrøntsager. De fleste babyroeovssorter er arvestykker med europæisk oprindelse, ligesom den almindelige majroe. Der er dog også hybridsorter og asiatiske sorter. Baby majroer kan være hvide, guld, lyserøde og lilla toppede.
Ansøgninger
Baby majroer kan spises rå, hele eller skiver, med crudités og salater blandt andre grøntsager og salatgrøntsager. De kan braises, stegt, grillet, sauteret og langsomstegt. De sidstnævnte to applikationer er de mest fordelagtige til at forbedre kålrotens sødme og skabe en gaffelblød struktur. Baby majroe passer godt sammen med bacon, rødbeder, smør, citrus, kastanjer, fløde, smeltende og ældede oste, cider, hvidløg, lam, mynte, sennep, peber, pastinetter, paprika, kartofler, søde kartofler, timian og eddike. Baby majroe kan omdannes til puréer, supper og gratiner. Deres ømme blade kan også bruges som en bitter grøn i salater.
Geografi / Historie
Den vilde majroe, B. rapa, er hjemmehørende i Europa, specielt hjemmehørende i Alperne. De ældste vilde majroe blev fundet på et arkæologisk sted i Schweiz. Vilde majroe findes stadig voksende som et ukrudt i det samme område, som det blev opdaget. Rovens tamme oprindelse dateres tilbage til den græske civilisations hellenistiske periode (ca. 300 fvt). Roen kan være den mest historisk vigtige grøntsag i Europa som mad til både mennesker og dyr. En af de primære årsager til den majroede landbrugssucces er, hvor let den dyrkes. Roen er en kølig sæsonafgrøde, der er udvalgt til dyrkning i århundreder i lange, kolde vintre i bjergkæder i hele Europa. Europa er fortsat centrum for mangfoldighed af majsorter såvel som produktions- og anvendelsescenter.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Sjældent samfund | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Sødt brød & vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Den Rygende Ged | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
| Enebær & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Baby Bunch Roer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Baby Bunch Roer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvornår modnes Jonathan æbler
 Santa Monica Farmers Market Haven af .... I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 56 dage siden, 13/1/21  Santa Monica Farmers Market Haven af .... I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 154 dage siden, 10/07/20  Santa Monica Farmers Market McGrath familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 161 dage siden, 30-09-20  Queen Anne Farmers Market Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 NærSeattle, Washington, USA For ca. 279 dage siden, 06-06-20 Delings kommentarer: Disse er en fornøjelse let sauteret med smør og salt!  Santa Monica Farmers Market Hendes råvarer Fresno, Californien 559-313-6676 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 392 dage siden, 2/12/20  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 483 dage siden, 13/11/19 Delers kommentarer: Smukke babyroe  Santa Monica Farmers Market Valdivia Farms Carlsbad, Californien 1-951-818-0917 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 490 dage siden, 11/06/19 Delings kommentarer: Smukke majroe fra Valdivia Farms - få dem i din menu!  University District Farmers Market Kirsop Farm Rochester, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 697 dage siden, 13-04-19 Delers kommentarer: Hakurei forårssalatrot - hvad et fund! |
