Beskrivelse / smag
Istappradise har en tynd hvid hud og tilbyder en mild radise-smag og sprød tekstur. Denne langrodede radise er typisk omkring fire til seks inches i længden og er forsynet med spiselige greens. Icicle-radiseens rene hvide kød er mindre pikant end den almindelige røde radise. Ristning af Icicle-radise bringer en subtil sød smag ud.
Årstider / tilgængelighed
Istappradiser er typisk tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Icicle-radise (Raphanus sativus) er en forårskultivator og medlem af familien Brassicaceae sammen med kål, majroe og brøndkarse. Også kendt som Hvid Napoli, Hvid italiensk, Lang Hvid og Hvid Transparent, Icicle-radise er en populær ledsagerhavredise, når man dyrker græskar og squash, da det er en naturlig afskrækkende effekt af squashbugs. Denne specifikke række radise fejres også for sin modstand mod at blive pithy som mange andre radiser har tendens til at gøre med alderen.
Næringsværdi
Istappradiser indeholder vitamin C og B6, ascorbinsyre og calcium. Som mange radiser indeholder radikale radikale aktive enzymer, der hjælper med fordøjelsen. De spiselige blade af Icicle-radise er også rige på C-vitamin, beta-caroten, calcium og jern.
Ansøgninger
Terninger, skiver eller skåret, rå Istappradiser tilføjer sprød tekstur til salater og relisher. Brug til at tilføje en pebret accent til taco, sandwich og supper. De kan grilles, braiseres eller ristes. Rist eller rist og brug som krydderi til sushi og sashimi. Anvendes til fremstilling af kimchee eller syltede gulerødder. Icicle-radiseens greens kan bruges i salater eller tilsættes supper, stir-fries og karryretter. Serveres hel som en crudité sammen med cremebaserede dips, blødgjort smør eller bløde oste. Opbevar opbevar Icicle-radiser nedkølet og brug inden for en uge.
Etnisk / kulturel info
På det græske sprog betyder ordet 'radise' at betyde 'hurtigt optræder', et nik til røddernes hurtige spirehastighed.
Geografi / Historie
Istapptype radiser menes at have været dyrket i fysiske haver i 1600'erne, hvor de blev undersøgt for deres medicinske anvendelser. Som mange sorter af radise vokser Icicle-radise hurtigt og er typisk moden syvogtyve dage efter plantning fra frø. Istappradiser er lette at dyrke og er på grund af deres slanke størrelse et populært sortiment for små haver.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Icicle Radish. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Madame Huangs køkken | Fried Icicle Radish Pastries |
For nylig delt
Folk har delt Icicle Radish ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA For cirka 381 dage siden, 23/2/20  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 651 dage siden, 29-05-19 Delers kommentarer: Valdivia Farms Icicle Radishes !! |
