Modi æbler

Modi Apples





Producent
Se Canyon Apple Orchards

Beskrivelse / smag


Modì® æbler er mellemstore til store i størrelse og er runde til koniske med en gennemsnitlig diameter på 7-8 centimeter. Huden er glat, fast og genkendes bedst af den mørke lilla-røde farve, der vises over pletter af gul eller grøn. Det cremefarvede kød er sprødt og saftigt med et par mørkebrune frø indkapslet i en fibrøs central kerne. Modì® æbler er sprøde og har en mild smag, der er afbalanceret mellem tærte og sød.

Årstider / tilgængelighed


Modì® æbler fås om efteråret til foråret.

Nuværende fakta


Modì® æbler er en moderne sort af Malus domestica udviklet i Italien. En krydsning mellem galla og frihedsæble, Modì® æbler blev skabt af forskere for at være en miljøvenlig sort, der er resistent over for skur og andre sygdomme. Navnet Modì peger på dette æbles italienske oprindelse. Modì var kaldenavnet for Modigliani, en berømt italiensk kunstner kendt for sin brug af intense røde farver, der ligner farven på dette æble. Modì® æbler blev designet til at være et alsidigt æble og er kendt for deres søde smag og sprøde konsistens.

Næringsværdi


Modì® æbler indeholder vitamin C, som kan hjælpe med at øge immunforsvaret sammen med både opløselig og uopløselig fiber, som kan hjælpe med fordøjelsen.

Ansøgninger


Modì® æbler er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som bagning og stegning. Når de bruges rå, kan æblerne indtages friske uden for hånden, skives i skive og blandes med grønne salater eller serveres med ost og anden frugt på fad som forretter. De kan også bages i tærter, chips, boller, tærter og scones. Modì® æbler parrer godt med spinat, fennikel, feta, blåbær, jordbær, appelsin, kanel, muskatnød, havregryn, yoghurt, purløg og røget laks. De opbevares i et par uger, når de opbevares et køligt og mørkt sted.

Etnisk / kulturel info


Som mange moderne æbler blev Modì® æbler udviklet af kommercielle avlere, der specifikt søgte at opdrætte en bestemt slags æble. Modì® æbler blev skabt med miljøproblemer i tankerne, da de er resistente over for sygdomme og kræver færre pesticider. De tåler også varme og tørre klimaer, der kræver mindre vand og kan vokse i mere forskellige regioner. Forskere har endda målt CO2-fodaftrykket af Modì®-æbler ved universitetet i Bolzano og har også målt drivhusgasemissionerne produceret af vækstprocessen for at sikre, at det har ringe negativ indvirkning på miljøet.

Geografi / Historie


Modì® æbler blev oprettet på Consorzio Italiano Vivaist i Italien af ​​forskere i 2000'erne og blev derefter introduceret til USA i 2014. I dag findes Modì® æbler på specialmarkeder i USA, Europa, Australien, Rusland, Indien og Sydamerika.



For nylig delt


Nogen delte Modi-æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 51932 Santa Monica Farmers Market Phil Santiago
Cuyama Valley, Californien
1-310-714-7220 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 539 dage siden, 18.9.19
Delings kommentarer: Modi - italiensk æble opdrættet i Japan

Populære Indlæg