Beskrivelse / smag
Papayaer er en melonlignende frugt med et gul-orange kød og er pærelignende i form. Papaya spyd er skiver af papaya, som tørres ved hjælp af en typisk dehydrering proces.
Årstider / tilgængelighed
Tørrede papaya spyd er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Papaya spyd er en rig kilde til vitamin A og C. De er lavt i kalorier, fedtfri, kolesterolfri og er en god kilde til fiber.
Ansøgninger
Tørrede papaya-spyd kan bruges i salater, chutney og bagværk for at give en sød tropisk smag.
Geografi / Historie
Papaya er en kortvarig, træagtig busk og skal være i et varmt klima året rundt. Det er hjemmehørende i troperne i Syd- og Mellemamerika og blev først dyrket i Mexico. Denne frugt blev kaldt 'frugt af engle' af Christopher Columbus og kunne findes i alle tropiske regioner i verden inden 1650. I dag er Hawaii den eneste stat i USA, der producerer papaya.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
