Chikoo

Chikoo

Oplysninger om Chikoo inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Chikoo har brun fuzzy hud og er mere ovalformet end sine centralamerikanske fætre, selvom nogle udvikler spidse ender. Huden er uspiselig, men tjener et formål som en slags skål til det søde kød. Kødet er off-white til en gulbrun farve og har en blød og saftig struktur. Den søde smag af Chikoo-kødet skyldes tilstedeværelsen af ​​høje niveauer af fruktose og saccharose. Dens struktur og smag er blevet sammenlignet med pærens. Inden for kødet af Chikoo er et hulrum med to til tre store sorte frø. Frøene er uspiselige og skal kasseres.

Årstider / tilgængelighed




Chikoos høstes to gange i løbet af året, en gang i midten af ​​vintermånederne og igen i de sene forårsmåneder.

Nuværende fakta




Chikoo, eller Manilkara zapota, er frugten af ​​et stedsegrønne træ, der er hjemmehørende i Mellemamerika og vokset siden oldtiden. Mest moderne dyrkning af Chikoo-træet har til formål at høste 'chicle', en saft fra barken. I Indien dyrkes træet primært for dets frugter. Chikoo, som det kaldes i Indien, er også kendt som en Sapodilla på engelsk eller Zapote på spansk. I Vestindien er det kendt som Naseberry.

Næringsværdi


I ayruvedisk praksis bruges Chikoo til dets antiinflammatoriske fordele. Det er også en god kilde til kostfibre. De naturlige tanniner i Chikoo-kødet er antioxidanter og har antivirale, antibakterielle og parasitære virkninger.

Ansøgninger


Chikoos spises oftest friske, halveres med frø fjernet og simpelthen ved at øse kødet fra huden. Pulp'en bruges til at fremstille smoothies og shakes og også i forskellige dessertapplikationer. Tilsæt kogt Chikoo-kød til frugt eller grønne salater, eller bland det med ægcreme inden bagning. En sauce fremstilles ved presning af papirmassen gennem en si, blandes med juice og toppes med flødeskum. Chikoo modnes af træet og er meget letfordærvelige frisk Chikoo skal spises inden for en uge.

Etnisk / kulturel info


På den vestlige kyst af Indien, hvor Chikoo er rigelig, afholder byen Dahanu en årlig Chikoo Festival for at trække turister og tropiske frugtelskere fra hele regionen.

Geografi / Historie


Chikoo træer er hjemmehørende i det sydlige Mexico og Yucatan. De er blevet dyrket i hele Mellemamerika siden oldtiden og kan også findes voksende i Vestindien, Bermuda, Filippinerne og Florida Keyes. Indien er en af ​​de største producenter af Chikoo-frugten, hvorimod træerne dyrkes i Mexico primært til krystaller ekstruderet fra træbarken og bruges til at fremstille tyggegummi. Træet foretrækker et varmt og solrigt miljø.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Chikoo. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Kurryleaves Chikoo Kesari
Nyd indisk mad Chikoo-is
Kildende ganer Chikoo Milkshake
Costa Rica Dot Com Chikoo Ki Kheer
Costa Rica Dot Com Chikoo Shake
Ud over det sædvanlige Chikoo Mousse

For nylig delt


Nogen delte Chikoo ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 49901 Lille Indien marked uden for Tekka Little India Tekka Market
48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Tæt påSingapore, Singapore
Cirka 603 dage siden, 15-07-19
Delers kommentarer: Chikoo Sapote er den mest populære Sapote i Asien

Populære Indlæg