| To ærter i en bælg | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Tranebærskalning af bønnebælg udvikler et tydeligt rødt og gult plettet udvendigt, når det er modent. Inde i de klumpede bælg er der ca. 5-6 ovale elfenbenfarvede bønner, der også er dapplet i de karakteristiske tranebærmarkeringer. Rå tranebærskalebønner er typisk magre, græsklædte og stivelsesholdige, mens kogte bønner udvikler en sød, rig og kødagtig smag, der minder om kastanjer med en plys cremet konsistens. Deres livlige farve falmer, når de er kogte.
Årstider / tilgængelighed
Tranebær afskalning bønner er tilgængelige i sensommeren gennem efteråret.
Nuværende fakta
Tranebærafskalning bønner er en række Phaseolus vulgaris og også kendt som frijol Cargamanto Rojo i spansktalende lande eller bønne perle i Malaysia. De er en multifunktionel bønne, da de kan høstes friske i bælg eller lades tørre på vinstokken og bruges som en tørret bønne og derefter teknisk klassificeret som en bælgfrugt.
Ansøgninger
Tranebærskalebønner er en alsidig bønne, der er betegnet som en frisk eller tørret bønne. Når de er afskallede, kan de syltes, dåse eller frosne. Kogte tranebærskalebønner absorberer ledsagende smag og transformeres således af salte og dristige ledsagende ingredienser. Simre i kyllingekraft, indtil den er øm og cremet, parret med ristet squash, kast med sprød gnocchi eller revet pasta, gryderet i en ragout med frisk majs og tomater eller puré med sorrel i en suppe. Bland kogte tranebærskalebønner med hakket rucola, hjemmelavede krutoner og chorizo til en solid hovedret. Andre gratis parringer inkluderer bacon eller pancetta, røget olivenolie, artiskokhjerter, citrus, både milde og varme chili, friske og kogte tomater, basilikum og koriander, alderen pecorino, feta, fennikel, porrer og stegte æg. Tørrede tranebærbønner skal gennemblødes natten over inden brug og kræver dobbelt kogetid. Kogte tranebærskalebønner mister deres markeringer og bliver solbrune i farven.
Geografi / Historie
Tranebærskalebønner er en arvestykke, der er hjemmehørende i Colombia. Internationale handelsruter førte til udveksling af mange tranebærafskalningsbønner og snesevis af nye sorter udviklet af landmænd. Old World Cranberry shelling bønner er kendt som en fransk havebrugsbønne. Det mest bemærkelsesværdige og forbedrede udvalg af tranebærskalebønner er kendt som 'Crimson', som blev udviklet til at være sygdomsresistent. De fleste tranebærafskalningsbønner dyrkes i Californien, hvor tempererede klimaer mødes med varme somre for maksimal produktion. Selvom det er en sort med to formål, høstes 95% af bønneafgrøderne og sælges som en tørret bønne.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Cranberry Shelling Beans. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Cranberry Shelling Beans ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA For omkring 196 dage siden, 26.8.20  Santa Monica Farmers Market To ærter i en pod nærSanta Monica, Californien, USA For cirka 210 dage siden, 8/12/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delers kommentarer: Friske tranebærskalebønner i sæson nu! @specialtyproduce  Santa Monica Farmers Market To ærter i en Pod nærSanta Monica, Californien, USA Cirka 252 dage siden, 7/01/20 Delings kommentarer: Friske tranebærskalebønner  Specialprodukter Specialprodukter 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 258 dage siden, 25-06-20 Delers kommentarer: Cranberry Shelling Beans Are in!  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Two Peas In A Pod 1-805-801-3370 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delers kommentarer: Første af Cranberry Shelling Beans  Ballard Farmer's Market Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com Washington, USA Omkring 458 dage siden, 12/08/19 Delers kommentarer: Smukt og et sjovt alternativ til pinto bønner!  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 487 dage siden, 11/09/19  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 511 dage siden, 16.10.19 Delers kommentarer: Levende tranebærskalebønner fra to ærter i en bælg!  Central marked Nær vedFirenze, Toscana, Italien Cirka 512 dage siden, 15/10/19  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 518 dage siden, 10/09/19 Delings kommentarer: Kom og få nogle tranebærbønner - tranebær er ikke inkluderet.  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 539 dage siden, 18.9.19 Delers kommentarer: Tranebærbønner vil være tilgængelige indtil den første frost #wordsofthefarmer  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 560 dage siden, 28-08-19 Delings kommentarer: Smukke tranebærbønner fra to ærter i en bælgfarm.  Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 574 dage siden, 14-08-19 Delings kommentarer: Alle afskalningsbønner fra 2 ærter i en bælg. Tranebær, cannelloni, god mor og dragetunge.  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 581 dage siden, 8/07/19 Delings kommentarer: Alle afskalningsbønner bliver stærke fra To ærter i en bælg  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 581 dage siden, 8/07/19 Delers kommentarer: Se bare på farven! Smukke tranebærbønner fra to ærter i en bælg !!  Community Foods People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Nær vedEmeryville, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19  Mollie Stones markeder Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 I nærhedenBurlingame, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/01/19  Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 588 dage siden, 31-07-19 Delers kommentarer: Beskydning af bønner arbejder hårdt for dig.  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 595 dage siden, 24-07-19 Delers kommentarer: Zach og Everett rykker væk! Tranebærskalebønner fra to ærter i en bælg!  Hele fødevaremarkedet Hele fødevaremarkedet - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 I nærhedenRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 602 dage siden, 17-07-19 Delers kommentarer: Tranebærbønner ind fra to ærter i en bælg!  Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 602 dage siden, 17-07-19 Delers kommentarer: Tranebærbønner i! Fra to ærter i en bælg !!  Parkside Farmer's Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco 94116 415-681-5563 Tæt påDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Bryan's Market Bryan's Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 Tæt påSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Bi-Rite marked Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Hele fødevaremarkedet Whole Foods Market - Californien St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For ca. 622 dage siden, 27-06-19 Delers kommentarer: Tranebærbønner  Stjernefersk IKE Det centrale marked i Athen L13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For ca. 622 dage siden, 27-06-19 Delers kommentarer: I Grækenland kaldte de dem 'perler' |
