Beskrivelse / smag
Osage appelsiner er store og kugleformede og har i gennemsnit 8 til 15 centimeter i diameter og har en let skæv udseende fra fremspringende klumper. Overfladen er dybt rillet, gulgrøn og ru, dækket af et par vildfarvede hår. Under den riflede overflade er kødet tæt, cremefarvet til lysegrønt og indeholder 200 til 300 aflange, lysebrune, spiselige frø. Når kødet er skåret, udstråler det også en klæbrig, hvid væske, der kan irritere huden og kan forårsage udslæt. Osage appelsiner har en grøn, bitter smag med milde noter af agurk og en frugtagtig, citruslignende aroma. Smagen er generelt ubehagelig, ubehagelig, og nogle kan føle sig syge efter at have indtaget den bitre frugt, hvilket får mange til at betragte den som uspiselig.
Årstider / tilgængelighed
Osage appelsiner er tilgængelige om efteråret i Nordamerika.
Nuværende fakta
Osage appelsiner, botanisk klassificeret som Maclura pomifera, er unikt strukturerede frugter, der vokser på små løvfældende træer, der er medlemmer af familien Moraceae eller Mulberry. Osage appelsiner anses også for at være en relikt art, der har været til stede siden forhistorisk tid, en gang forbrugt af uddøde gigantiske dovendyr og mastodoner, også kendt som Hedge apple, Bow-wood, Horse apple og Monkey Ball. Gennem den nordamerikanske historie har Osage-appelsiner toppet og aftaget i popularitet på grund af skiftende civilisationer under udvikling. En gang værdsat som naturlig hegn for sin hurtigtvoksende natur og tornede grene, var Osage appelsiner et af de mest plantede træer i det centrale USA. I dag med moderne landbrugsfremskridt er størstedelen af træerne hugget ned og er blevet relativt sjældne og forbliver lokaliseret til udvalgte regioner i Nordamerika.
Næringsværdi
Osage appelsiner forbruges ikke almindeligt, men de indeholder æteriske olier og nogle antioxidantegenskaber.
Ansøgninger
Osage appelsiner er en ejendommelig frugt, da både mennesker og de fleste dyr vælger ikke at forbruge det bitre kød. Nogle dyr som egern spiser frøene, men frugterne fik deres uspiselige ry på grund af kvæget kvælning af frugterne og døende. På trods af mange fejlagtige fortolkninger af, at frugten er uspiselig, er frugten spiselig, men indtages ikke almindeligt på grund af dens usmagelige egenskaber såsom den bitre smag og ubehagelige latexlignende væske, der kan irritere huden. Ud over kødet er frøene spiselige og kan ristes. Det er en omhyggelig proces at fjerne frøene fra kødet, og en frugt kan indeholde 200 til 300 frø. For at fjerne frøene blødes frugten populært, indtil kødet blødgøres, og frøene derefter plukkes forsigtigt ud. Når de er rengjort, lader de frøene tørre og ristes derefter let. Osage appelsinfrø har en nøddeagtig smag, der minder om et kryds mellem et solsikkefrø blandet med popcorn. Ud over at forbruge frøene holdes frugterne generelt som dekorativ dekoration eller bruges som luftfrisker i et par uger, når de opbevares et køligt sted væk fra direkte sollys.
Etnisk / kulturel info
Osage appelsiner har en kompleks historie gennemsyret af tradition og innovation. Træerne var kendt for deres holdbare, henfaldsbestandige træ og blev betragtet som hellige af den indiske stamme Osage, da de konstruerede deres bedste buer fra træet. Disse buer var så værdsatte for deres modstandsdygtige natur, at de blev fundet over to tusind miles væk i andre stammer, ofte efterspurgte og distribueret gennem handel. Da franske bosættere stødte på Osage-indianerne og de håndlavede buer, fik appelsintræet i Osage navnet Bois D'Arc, hvilket betyder træbue. Da flere europæiske bosættere udvidede sig til regionen, gik Osage appelsintræer over til en ny rolle og blev den førende hegn langs ejendomslinjer i de store sletter. Træerne bærer skarpe pigge, og de snoede grene vil blive vævet med grene fra de omkringliggende appelsintræer Osage for at skabe et levende, bevæbnet hegn. Disse hegn ville modnes på knap fire år og fik slagordet 'hesthøj, tyrestærk og svinestærk' for at holde dyr inden for ejendomslinjer. Osage appelsintræer blev plantet i tusinder af miles og var et af de mest efterspurgte træer i løbet af denne tid. Træets popularitet forsvandt hurtigt med opfindelsen af pigtråd, der rygtes at være blevet modelleret efter de tornede Osage-grene. Med tiden trak Osage appelsintræer sig tilbage til deres oprindelige formål om at blive brugt til deres træ og blev hugget ned for at lave hegnpæle til at køre den nye pigtråd.
Geografi / Historie
Osage appelsiner er hjemmehørende i Red River-regionen, der spænder over Arkansas, Texas og Oklahoma og har vokset vild siden oldtiden. I 1800'erne blev træerne hurtigt spredt over de store sletter og mod syd som et levende hegn og blev plantet i rækker, der strakte sig miles for at opdele gårdens ejendomslinjer. Osage appelsintræer blev også brugt i præsident Roosevelts 'Great Plains Shelterbelt' i 1934 for at hjælpe med at skabe levesteder for dyr og blokere for stærk vind fra at rive over sletterne. Mange af disse træer er blevet fjernet i moderne tid og er blevet en sjælden sort, overvejende dyrket og hugget ned for deres træ. I dag findes Osage appelsiner, der vokser vildt i hele USA og i regioner i Canada som Ontario.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Osage appelsiner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Dylans blog | Osage appelsinvin |
For nylig delt
Nogen delte Osage Oranges ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvad er et pinata-æble
 Specialprodukter Specialproducer 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 532 dage siden, 25.9.19 Delings kommentarer: Osage appelsiner er en frugt fra oldtiden .. |
