Beskrivelse / smag
Hyttebæren ligner brombær i smag og har orange-gul farve. Denne usædvanlige bær afgiver en musky lugt. Spist rå, frøene har tendens til at gøre cloudberry ret sej. Den komplekse bitter-søde smag af denne bærsort er en skarp kontrast til den klodsede sødme af nogle tropiske frugter.
Nuværende fakta
Frugt har været en vigtig del af den kulinariske verden i årevis på alle kontinenter. Vores univers er fyldt med uimodståelige smag, dufte og smag i den forførende verden af frugt, der giver en sanselig og behagelig spiseoplevelse. Dagens koncept med lettere og sundere spisning har givet frugter en forreste plade på grund af deres berigende, naturligt søde smag og saftige teksturer. Frugtsauce er et lækkert alternativ til cremer og smør med højt fedtindhold.
Næringsværdi
En kop tyttebær giver 30 milligram C-vitamin og ca. 80 kalorier. At spise fem daglige portioner frugt og grøntsager mindsker chancerne for at få kræft. En nylig undersøgelse viste, at ni eller ti daglige portioner af frugt og grøntsager med tre portioner fedtfattige mejeriprodukter var effektive til at sænke blodtrykket.
Ansøgninger
Den specielle tyttebær kan spises ud af hånden, men det er en erhvervet smag! Som andre bær kan tyttebæret sødes i syltetøj, gelé, saucer, tærter eller blandes med yoghurt. Modne bær sprænges med smag, og de er især pæne med likører, såsom creme de cassis, søde vine, hindbærlikør og Grand Marnier. Prøv bær, enten almindelige eller macerated i vin med chokolade til en uforglemmelig, enkel dessert. For at opbevare skal du pakke tyttebær ind i plastik og afkøle.
Etnisk / kulturel info
I skandinaviske lande er tyttebær ekstremt populære. Denne foretrukne bær anses for at være sådan en delikatesse, at dens ankomst skaber lange køer til udendørs markeder.
Geografi / Historie
Cloudberry blev oprindeligt fundet hovedsageligt i Nordeuropa, primært i Finland. Himmelbær dyrkes nu i vores egen delstat Alaska. I nogle fjerntliggende dele af Alaska er cloudberry blevet brugt til at behandle en række mundtlige problemer.
