| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Skalotteløgskud, også kendt som forårsskalotteløg, er den umodne friske version af skalotteløg med deres lysegrønne robuste skud stadig i takt med den tynde lilla skinnede pære og hvide rødder. Pærens smag er mildere og sødere end modne skalotteløg, da de har et højere fugtindhold. Selvom pæren betragtes som den bedst aromatiserede del af planten, er skuddene også perfekt spiselige og har samme smag som forårsløgstængler.
Årstider / tilgængelighed
Shallot Shoots er tilgængelige om foråret.
Nuværende fakta
Skalotteløg, et medlem af Alliaceae-familien, er en meget hårdføre flerårig dyrket som en årlig. Det er en kølig vejrgrøntsag, der normalt dyrkes af nelliker, ikke frø. Vegetativt formeret flerårig skalotteløg blomstrer sjældent og fjernes længere i løgfamilien end frøforplantet skalotteløg.
Ansøgninger
Når skalotteløgskud ankommer til foråret, skal du forberede dem i overensstemmelse hermed. De passer godt sammen med smør, fløde, svampe, kartofler, svinekød, milde grøntsager, eddike og salt.
