Beskrivelse / smag
Manzana chili peberfrugter er små, pæreformede bælg, med en gennemsnit på 3 til 5 centimeter i diameter og har en kugleformet til en oval form, der er forbundet med en slank, fibrøs grøn stilk. Huden er glat, stram og voksagtig og modner fra lysegrøn, lysegul til orange, når den er moden. Under overfladen er kødet tykt, skarpt, gulorange og aromatisk og omslutter et centralt hulrum fyldt med meget små, runde og flade, sorte frø. Manzana chili peberfrugter har en frugtagtig citrus-fremad smag efterfulgt af et mildt til moderat niveau af varme, afhængigt af modenhed. Planten er også kendetegnet ved sine hårdækkede blade og skaber et fløjlsagtigt, fuzzy udseende.
Årstider / tilgængelighed
Manzana chili peberfrugter er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Manzana chili peberfrugter, botanisk klassificeret som Capsicum pubescens, er en sjælden sort, der hører til familien Solanaceae eller natskygge. Også kendt som Manzano, Rocoto, Chile Peron, Chile Caballo og Chile Ciruelo, Manzana chili peberfrugter er hjemmehørende i Sydamerika og dyrkes i de høje højder i Andesbjergene. I modsætning til andre pebervarianter, der kræver varme temperaturer for at vokse, trives Manzana chili peber i milde, køligere klimaer, hvilket gør det lidt vanskeligt at dyrke uden for bjergrige regioner i Mexico og Sydamerika. Manzana chili peber har et moderat niveau af krydderi, der spænder fra 10.000-30.000 SHU på Scoville skalaen, og navnet Manzana oversættes fra spansk til at betyde æble, der stammer fra peberens runde til ovale form. Manzana chili peberfrugter kan bruges i både umodne og modne stater, men de bruges traditionelt og mest almindeligt, når de er orange. Peberfrugterne foretrækkes for deres frugtagtige smag og er populært indarbejdet i salsaer og varme saucer.
Næringsværdi
Manzana chili peberfrugter er en fremragende kilde til C-vitamin, som er en antioxidant, der kan hjælpe med at opbygge kollagen og beskytte immunsystemet, og indeholder også calcium, kalium, folsyre og vitamin A og E. Ud over vitaminer og mineraler, Manzana chili peber indeholder capsaicin, som er en kemisk forbindelse, der udløser hjernen til at føle krydderi eller varme og har vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber.
Ansøgninger
Manzana chili peber er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som ristning, grillning og bagning. Peberfrugterne kan hakkes i salsaer, blandes i varme saucer eller bruges til at smage traditionelle peruvianske saucer som huacatay-sauce. Peberfrugterne bruges også til at tilføje krydderier og kan kastes hele i supper, gryderetter og chilis, skives i salater, terninger og blandes i grillet kød til tacos, lagdelt på sandwich eller toppet over pizza. Ud over aromatisering af hovedretter er Manzana chili peber populært fyldt med oste, korn og kød, eller de syltes for at skabe en sød, tangy og let syrlig smag. Manzana chili peberfrugter passer godt sammen med løg, hvidløg, tomater, kartofler, oste såsom cotija, jack og Oaxaca, kød såsom oksekød, svinekød, fisk og fjerkræ, æg, oliven, urter såsom mexicansk oregano, koriander, persille, og koriander, avocado og lime. De friske peberfrugter holder op til en uge, når de opbevares hele og ikke vaskes i en plastikpose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Manzana chili peber anses for at være en af de ældste sorter, der stadig dyrkes i dag, og udviser usædvanlige kvaliteter som at foretrække store højder og køligere temperaturer. Peber tilhører også Capsicum pubescens, som er en af de eneste peberfrugter af denne art, der dyrkes i Mexico. Manzana chili peberfrugter dyrkes i Guerrero, Queretaro og Chiapas regionerne i Mexico og findes ofte stablet i store bunker på friske markeder, der almindeligvis sælges til varme saucer og salsa.
Geografi / Historie
Manzana chili peberfrugter dateres tilbage til de gamle civilisationer i Andesbjergregionen, der findes i Chile, Peru og Argentina. Peberfrugterne har vokset vildt i tusinder af år, og gammelt keramik og gobeliner viser, hvad der menes at være billeder af Manzana chili peber. I dag dyrkes Manzana chili peber primært i Sydamerika og dyrkes i højhøjde regioner i Mexico som Guerrero, Queretaro og Chiapas. Peberfrugterne findes også gennem specialmarkeder i det sydlige Californien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Manzana Chile Peppers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Manzana Chile Peppers ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Pensinula producerer Pensinula producerer 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproducinc.com Nær vedSandby, Californien, USA Cirka 378 dage siden, 26/2/20  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Bristol Street 1120 S Bristol Street Santa Ana 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com Nær vedSaint Ana, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  Superior marked Superior købmænd - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com Nær vedLang strand, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  Fresh Choice Marketplace Høst friske markeder - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com Nær vedStanton, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com Nær vedAnaheim, Californien, USA Cirka 410 dage siden, 25/1/20 Delings kommentarer: Frisk.  Snacks Antojitos Latinos Market 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 I nærhedenLaguna Hills, Californien, USA Cirka 411 dage siden, 24/1/20  El Rancho Market El Rancho Market - Arizona Ave. 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com Nær vedGlendale, Arizona, USA Cirka 415 dage siden, 20/1/20  Fødevareby Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cypern Cirka 416 dage siden, 19/1/20  Supermarkedet Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Nær vedBord, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 Tæt påGlendale, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  El Rancho Market El Rancho Market - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 I nærhedenGlendale, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Union Square Greenmarket Forankret familiegård 301 NEELYTOWN ROAD MONTGOMERY NY, 12549 845-457-5988 Nær vedNew York, Forenede Stater For cirka 431 dage siden, 1/04/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 I nærhedenRussian Jack Park, Alaska, USA Cirka 438 dage siden, 27-12-19  Chavez Supermarked & Taqueria Chavez Supermarked 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com Nær vedCherryland, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19  Cardenas Markets Cardenas Market - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com Nær vedIndkøbscenter, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19  Las Montanas # 3 Supermarked Las Montanas Supermarked 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19  Min familie marked Mit familiemarked 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com Nær vedNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19  Ortegas Ortegas marked 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Mit land Mi Tierra Supermarked # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 Tæt påSan Rafael, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19  La Morenita La Morenita marked 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 I nærhedenNapa, Californien, USA For ca. 598 dage siden, 21-07-19  Stedsegrønne markeder Stedsegrønne marked 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Cardenas Cardenas marked 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 I nærhedenkrone, Californien, USA For ca. 619 dage siden, 30-06-19  Slottet El Castillo Carniceria / Madmarked 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 I nærhedenPacoima, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 29-06-19  Superior købmænd Superior købmænd - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 Tæt påCulver City, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Køb lavt marked Køb Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Stater Bros. Markets Stater Bros. Markeder - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 I nærhedenSouth Coast Metro, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 I nærhedenTampa, Forenede Stater Cirka 635 dage siden, 14-06-19  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 691 dage siden, 19-04-19 Delers kommentarer: Friske æble peberfrugter! |
