Beskrivelse / smag
Lucy ™ Rose-æblets mest karakteristiske træk er dets lyserøde rødt kød, undertiden beskrevet som magenta. På ydersiden er huden også rød, dækket af lyse linser og overlejret på en lysegrøn baggrund, der for det meste er tilsløret. Lucy ™ Rose æbler er generelt koniske i form med nogle små ribber. Teksturen er fast, grovkornet og sprød på grund af sin Honeycrisp-forældre. Den ret ligefremme smag af Lucy ™ Rose-æblet er afbalanceret mellem sød og syrlig med stærke noter af bær.
Årstider / tilgængelighed
Lucy ™ Rose æbler fås om efteråret.
Nuværende fakta
Lucy ™ Rose-æblet er en nylig frigivet Malus domsetica vokset i staten Washington. Det er et kryds, der stammer fra den populære Honeycrisp. Andre æblevarianter med Honeycrisp-forældre inkluderer Sugar Bee, Pizazz og EverCrisp. En anden sort frigivet af Chelan på samme tid er Lucy ™ Glo, som er gulrød på ydersiden og mere tærte.
Næringsværdi
Et medium æble indeholder ca. 95 kalorier og består for det meste af kulhydrater. Æbler indeholder også 3 gram fiber, inklusive pektin, som kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer og holde fordøjelsessystemet sundt. Andre komponenter i æbler, herunder flavonoider såsom quercetin, fungerer som antiinflammatoriske midler og beskytter hjertet og blodkarrene.
Ansøgninger
Dette er et alsidigt æble, der er nyttigt til at spise frisk ved hånden til snacks eller i salater eller til fremstilling af æblejuice. Par med Manchego eller cheddarost og skær dem i frugtsalater med brombær, pærer eller citrus. Lucy ™ Rose er også god til bagning, og det røde kød vil gøre en interessant tærte eller åben gallette. Opbevar Lucy ™ Rose-æbler et køligt, tørt sted, såsom køleskabet. Hold dem væk fra andre frugter og grøntsager, da æbler afgiver ethylengas og får andre produkter til at modnes for hurtigt.
Etnisk / kulturel info
Den måde, denne sort er blevet navngivet på, repræsenterer en ny tendens inden for æbledyrkning. Det officielle navn på dette æble er Howell TC2, men Chelan Fresh har varemærket navnet Lucy ™ Rose, som æbleproducenterne betaler for at bruge, da det er meget mere salgbart.
Geografi / Historie
Lucy ™ Rose æbler blev udviklet af en æbleavler ved navn Bill Howell i det centrale Washington. Han plantede de første Honeycrisp-æbler i 1990'erne og krydsede dem til sidst med nogle rødkødsæbler, han havde plantet. Efter plantning af frøene var de bedste resultater Lucy ™ Rose og Lucy ™ Glo. De første Lucy ™ æbler blev solgt i 2018. I dag dyrker avlere med Chelan Fresh og Semilt Growers i staten Washington Lucy ™ Rose.
