Cheekie æbler information, opskrifter og fakta

Beskrivelse / smag

Cheekie-æbler er mellemstore til store i størrelse og aflange i form. Den lyse gule hud er glat og blank og har mørkerød og lyserød rødme, der dækker overfladen. Kødet er fast, cremefarvet til lyshvidt og har en central fiberkerne, der løber længden af frugten med små, flade mørkebrune-sorte frø indkapslet i en fem-punkts stjerneform. Cheekie-æbler er sprøde, let tærte og søde med tropiske noter af passionsfrugt.

Årstider / tilgængelighed

Cheekie æbler er tilgængelige sensommeren gennem efteråret.

Nuværende fakta

Cheekie-æbler er en meget ny række æbler (Malus domestica) fra New Zealand, der kun fås i begrænsede mængder i USA. De er et kryds af Granny Smith-æblet og Splendor-æblet.

Næringsværdi

Æbler er en sund snack eller et måltid, med få kalorier uden fedt, natrium eller kolesterol og masser af næringsstoffer som fiber og vitamin C. Æbler indeholder også små mængder bor, vitamin B, quercetin og flere typer antioxidanter og fytokemikalier der fungerer som en del af en sund kost for at forhindre kroniske sygdomme.

Ansøgninger

Cheekies er et alsidigt æble, der er nyttigt til at spise frisk ude af hånden, madlavning eller bagning, tilberedning af saucer og juice. Æbler passer godt sammen med varme krydderier i desserter som kanel og muskatnød eller med mere usædvanlige smagsvalg som rosmarin eller salvie i kød- og fjerkræretter. Opbevares et køligt, tørt sted, såsom køleskabet.

Etnisk / kulturel info

Cheekie-æblet er et eksempel på et af de mange æbler, der for nylig er blevet udviklet og dyrket i New Zealand. Æbleindustrien er en voksende del af den newzealandske økonomi, der eksporterede en rekord på 800 millioner dollars i æbler i 2016. Industrien er målrettet mod markeder over hele verden, herunder Mellemøsten og Asien.

Geografi / Historie

Cheekie-æbler sælges af Freshco i New Zealand og Sage Fruit Company i USA, som også sælger andre nyudviklede æblevarianter som Sonya og Breeze. Sage forventer at frigive en større mængde æbler i de næste par år. Cheekies vokser bedst i de varme somre og kolde vintre, der findes i New Zealand, hvor de dyrkes.