Beskrivelse / smag
Gule Holland paprika er mellem til stor i størrelse, i gennemsnit syv centimeter i længden og fem centimeter i diameter og er afrundede, firkantede og kugleformede med 3-4 lapper og en tyk grøn stilk. Den glatte hud er fast, blank og lysegrøn, når den er ung, og omdannes til lysegul, når den er moden. Under huden er det pulserende gule kød tykt, skarpt og saftigt med et hul hulrum, der indeholder meget små, flade cremefarvede frø og en tynd membran. Yellow Holland paprika er crunchy og saftig med en mild, sød smag.
Årstider / tilgængelighed
Gule Holland paprika er tilgængelige i det sene forår til efteråret.
Nuværende fakta
Yellow Holland paprika, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en sød sort, der er medlemmer af Solanaceae-familien. Yellow Holland paprika er historisk blevet dyrket i Holland, hvor praksis med at dyrke peberfrugter i drivhuse under kontrolleret temperatur og lys var banebrydende, hvilket muliggjorde ensartet frugtstørrelse, tæt kød og højere udbytter. I Holland er der endda et avanceret vandsystem, der drives af computere og bruger vanddråber med tilsatte næringsstoffer til at overvåge frugtens vækst og reducere spild. Yellow Holland paprika er foretrukket af kokke og hjemmekokke for deres søde smag, tykke kød og lyse farve.
Næringsværdi
Yellow Holland paprika er en fremragende kilde til C-vitamin og indeholder også vitamin A, fiber, calcium, jern og kalium.
Ansøgninger
Yellow Holland paprika er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som ristning, bagning, grillning og sautering. Peberfrugterne kan bruges friske og hakkes i salsa, skives i skiver og serveres på grøntsagsbakker med dips, lagdelt i sandwich, indpakning og burgere, eller terninger og kastes i friske grønne salater. De kan også ristes og blandes i saucer til pasta eller vegetabilske side retter, grilles og serveres med ristet kød, sauteres og blandes i stir-fries eller lagdelt i tacos. Gule Holland peberfrugter passer godt sammen med røde og hvide løg, hvidløg, grønne løg, purløg, koriander, oregano, timian, basilikum, persille, jalapenos, broccoli, blomkål, svampe, kartofler, avocado og kød som oksekød, svinekød, fjerkræ , fisk og rejer. Peberfrugterne holder op til en uge, når de opbevares uvasket i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Gule peberfrugter er en populær ingrediens og afgrøde i Middelhavsområderne og bruges ofte til daglig madlavning. I Italien spiser mange landsbyer de friske produkter, der dyrkes i regionen, da klimaet er mildt og vækstsæsonen er lang. Peperonata er en favorit italiensk skål, der indeholder stuvet paprika, tomater, løg og andre grøntsager i sæsonen og serveres typisk med frisk brød, fisk eller som topping for korn og polenta. Andre almindelige ingredienser inkluderer basilikum, aubergine, svampe og kartofler og kan serveres som en side- eller hovedret.
Geografi / Historie
Paprika er hjemmehørende i det tropiske Amerika og er vokset siden oldtiden. Portugisiske og spanske opdagelsesrejsende krediteres med at sprede sød peber fra den nye verden til den gamle verden, og gulhollandspeber blev oprettet i Holland i begyndelsen af 1980'erne. I dag findes Yellow Holland paprika på lokale landmændsmarkeder og specialbutikker i Europa, Asien, Sydamerika og Nordamerika.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Muskatnødbageri & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Sjældent samfund | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kork og håndværk | San Diego CA | 858-618-2463 |
| KI'er | Encinitas, Californien | 760-586-8289 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Yellow Holland paprika. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Madnetværk | Brændte Holland Peppers | |
| Navn Navn Crunch | Gul paprika-salsa | |
| Barfodet Contessa | Brændt Ratatouille med Polenta |
For nylig delt
Folk har delt Yellow Holland peberfrugter ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 426 dage siden, 1/09/20 Delings kommentarer: Capsicums gule  Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam i nærhedenAmsterdam, Nordholland, Holland For cirka 473 dage siden, 23/11/19 Delers kommentarer: Jumbo Food Market i Amsterdam har masser af lokalt dyrkede grøntsager .. |
