| Food Buzz: Ananas historie | Lyt |
| Madfabel: ananas | Lyt |
Beskrivelse / smag
Honningcreme ananas er relativt lille, squatfrugt med en mørk orange eller rød hud. De vejer i gennemsnit 46 ounce hver og er omkring 11 centimeter i diameter. De er grønne, når de er umodne, og bliver derefter gule, før deres hudfarve uddybes til mørkere rødlige nuancer. Honningcreme ananas lugter duftende, sød og blomsteragtig og smager ekstremt sød med antydninger af honning og kokosnød. De kommer højt på Brix-skalaen, en måling af sukker i frugt og registreres ved 28 sammenlignet med almindelige ananas, der registreres ved 19. Honningcreme ananas har en fast struktur, der er blødere, når de er modne. Deres kød er cremefarvet med et lavt syreindhold. Kernen er blød nok til at blive spist, og frugten er ikke fibrøs eller træt.
Årstider / tilgængelighed
Honningcreme ananas fås året rundt med en højsæson i sommermånederne.
Nuværende fakta
Honningcreme ananas klassificeres botanisk som Ananas comosus og tilhører familien Bromeliaceae. De er kendt som Meli Kalima ananas på Hawaii, som oversættes direkte som honningcreme på engelsk. Honningcreme ananas er en stamme, der stammer fra Hilo hvide og tørre søde ananasvarianter. Honningcreme ananas er unikke for Hawaii og dyrkes kun af Frankies børnehave i Waimanalo på Oahu. Honningcreme ananas sælges med deres afskårne kroner for at forhindre andre avlere i at forplante dem.
Næringsværdi
Honningcreme ananas indeholder vitamin B og C samt kalium, kobber, mangan, calcium, magnesiam og fiber.
Ansøgninger
Honningcreme ananas spises bedst rå alene som dessertfrugt eller som en sød snack. De kan dog bruges i en række præparater, såsom grillning af bagning eller tilsættes salsa og smoothies. Gratis smagsoplevelser inkluderer salte oste, friske urter, vanilje, appelsiner og fed fisk og skaldyr. Honningcreme ananas kan også bruges til top desserter såsom parfaits og frugtterter. Opbevar honningcreme ananas hele i køleskabet, hvor de kan vare op til 5 dage. Fordi honningcreme ananas kun kan købes med afskårne toppe, skal du placere dem på hovedet på en tallerken og dække i plastfolie, inden du placerer dem i køleskabet. De kan også skæres og opbevares i plastikbeholdere, hvor de holder i maksimalt 2 til 3 dage. Honningcreme ananas kan skives i skiver og opbevares i en lufttæt beholder i fryseren, hvor deres holdbarhed forlænges i op til 12 måneder.
Etnisk / kulturel info
Honningcreme ananas er ekstremt sjældne, og kan derfor være fem gange prisen på almindelige ananas. De dyrkes udelukkende på Frankie's Nursery og findes på landmændsmarkeder og Whole Foods-butikker på Hawaii. Kokke hylder honningcreme ananas som en særlig frugt, så meget at de blev brugt i en smagsprøve på 'tropiske frugter' på en eksklusiv hawaiisk restaurant.
Geografi / Historie
Honey Cream ananas blev udviklet af Frank Sekiya, ejer af Frankie's Nursery i Oahu, Hawaii. Sekiya skar tilfældigvis i en ananasfrugt og opdagede, at den havde hundreder af hårde frø. Han formodede, at dette var resultatet af en sjælden forekomst af krydsbestøvning fra en nærliggende sort af insekter. Sekiya voksede ud de mulige kimplanter, hvorfra honningcreme ananas blev født. Han patenterede Honey Cream ananas i 2013.
For nylig delt
Folk har delt Honey Cream Pineapples ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Alle friske Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For cirka 595 dage siden, 23-07-19 Delings kommentarer: ananashonning på det friske marked fatmawati syd jakarta  kæmpe blok m plaza Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For ca. 596 dage siden, 22-07-19 Delerens kommentarer: Nanas Madu på engelsk siger honning ananas, på kæmpe blok m Plaza (South Jakarta) |
