Beskrivelse / smag
Cubansk oregano er en hårdfør, saftig urt. Det har en stilk svarende til en saftig med ny vækst, der tilbyder mere sarte grønne stilke. Cubanske oreganoblade er afrundede, tykke og fløjlsagtige og vokser parvis omkring stammen. Bladene er grønne og tagget langs kanterne, selvom nogle sorter har en varieret farve og mere dybtandede margener. Cubansk oregano har en stærk, skarp og musky aroma med en smagsprofil, der ligner traditionel italiensk oregano med et strejf af timian.
Årstider / tilgængelighed
Cubansk oregano er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Cubansk oregano er botanisk kendt som Plectranthus amboinicus eller dets synonym Coleus amboinicus og er et usædvanligt medlem af myntefamilien. Cubansk oregano er almindeligt kendt af mange andre navne, herunder mexicansk mynte, spansk timian, indisk borage, caribisk oregano og bredbladet timian. I modsætning til sit navn menes cubansk oregano at have sin oprindelse i Indien.
Næringsværdi
Cubansk oregano indeholder store mængder ascorbinsyre eller C-vitamin, A-vitamin og den essentielle fedtsyre, omega-6. Det indeholder også forbindelser, der har antiinflammatoriske egenskaber. Cubansk oregano indeholder også egenskaber, der kan neutralisere capsaicin i peberfrugter.
Ansøgninger
Cubansk oregano kan bruges i stedet for andre oreganosorter, timian eller andre urter med en lignende smagsprofil. Den skarpe aroma og stærke smag af cubansk oregano passer godt sammen med kød og fisk. Fyld svinekød med frisk cubansk oregano eller brug til at marinere kylling eller oksekød. Cubansk oregano kan også sauteres sammen med forskellige grøntsager eller tilsættes supper og gryderetter som en aromatisk. Opbevar uvasket cubansk oregano i en plastikpose i køleskabet i op til en uge.
Etnisk / kulturel info
Cubansk oregano findes ofte i de lokale køkkener i Cuba, Indien og Filippinerne. I Vestindien, som inkluderer Haiti, Puerto Rico og mindre øer, tilføjes cubansk oregano til traditionelle 'jerk' krydderiblandinger, bønneretter og salsaer. Den saftige urt er blevet brugt i ayurvedisk praksis i århundreder i Indien og i hele Indonesien, ordineret som en slimløsende, antiinflammatorisk, for at fremkalde svedtendens for at lindre feber og som et diuretikum.
Geografi / Historie
Oprindelsen af cubansk oregano kan spores ved hjælp af dens videnskabelige navn, Plectranthus amboinicus. Det latinske navn på arten 'amboinicus' kan henvise til Ambon, en lille, men frugtbar, bjergrig ø i Indonesien. Stiklinger blev sandsynligvis spredt til Afrika, Vestindien og Latinamerika og forplantet af spanske opdagelsesrejsende og rejsende. Der er en tvist om dens oprindelse - nogle hævder, at cubansk oregano er hjemmehørende i det østlige Afrika. På trods af påstandene har cubansk oregano eksisteret i kystregionerne i landene omkring Det Indiske Ocean i århundreder. En hårdfør plante, cubansk oregano vokser godt i USDA zone 10 og 11.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer cubansk oregano. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Nogen delte cubansk oregano ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Hillcrest Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 584 dage siden, den 08-04-19 |
