Echinacea blomster

Echinacea Flowers





Producent
Loo Loo Farms

Beskrivelse / smag


Echinacea blomster vokser typisk til en meter høje og har daisy-lignende blomster oven på grove, hårede stængler. Blomsterne er cirka 12 centimeter tværs med bløde, magenta-lilla kronblade, der udstråler fra en central, spiny, brun kegle. De mørkegrønne ovale blade, der ligger langs stammen, skal fjernes, da de giver lidt smag og ingen medicinsk styrke. Kronbladene er mildt duftende og har en let bitter tone, men lidt smag og bruges bedst som en visuel garnering.

Årstider / tilgængelighed


Echinacea blomster blomstrer om sommeren og efteråret.

Nuværende fakta


Botanisk klassificeret som Echinacea purpurea, er Echinacea blomster også almindeligt kendt som Purple Coneflower. Navnet Echinacea kommer fra det græske ord echinos, der betyder pindsvin, der henviser til blomstens spiny centerkegle. Disse potente blomster har spillet en vigtig rolle i udviklingen af ​​naturlig medicin og bruges også i den kulinariske verden som blomsterpynt. Der er mange sorter, der spænder over alle regnbuens farver, men det skal bemærkes, at de nyudviklede farver uden for den klassiske Purple Echinacea mangler originalens medicinske effektivitet.

Næringsværdi


Echinacea blomster tages ofte oralt som en te for at hjælpe immunsystemet i kolde og influenzasæsonen.

Ansøgninger


Echinacea blomster bruges bedst friske til kulinariske anvendelser, men findes oftest tørrede som et urtetilskud. Kronblade kan spredes på salte eller søde retter for at give ekstra farve eller gennemsyret i eddike eller vand eller simpel sirup. De centrale kegler er grove og spiny med en ubehagelig struktur og bør derfor fjernes fra kronblade og kasseres. De kan dog tørres sammen med kronblade og formales til et pulver til te og immuntilskud.

Etnisk / kulturel info


Lakota-stammen brugte de frisk skrabede rødder af Echinacea som modgift mod slangebid og som et antiseptisk middel mod inficerede sår. Cheyenne brugte den til tyggegummisygdomme, og Dakota First Nation-folk brugte den til fordybelse af lymfesystemet og ondt i halsen.

Geografi / Historie


Echinacea er en vildblomst hjemmehørende i det østlige og det centrale USA. De blomstrer naturligt gennem prærier og enge om sommeren og efteråret, ofte blandet med Rudbeckia eller sorte øjne Susans. Indtil 1800-tallet forblev Echinacea et eksklusivt indiansk middel, men det blev introduceret af de tidlige urtelæger i det gamle vest, H. F.C. Meyer. Han kaldte det 'Black Sampson, Slayer of All Ailments' og demonstrerede dets fordele for offentligheden ved at lade en levende klapperslange bide ham og derefter anvende Echinacea-løsningen.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Echinacea blomster. Den ene er nemmest, tre er sværere.
The Paleo Mama Hjemmelavet Echinacea-te

Populære Indlæg