Beskrivelse / smag
Forårsløg er små i størrelse og har lange, lige blade, der forbinder til kugleformede, pæreformede baser. De runde til ovale pærer har fugtig, tynd hud, fine rodhår og varierer i farve fra hvid, næsten gennemskinnelig til rød afhængigt af sorten. De grønne stilke er hule, lange og slanke med en skarp, bitter og mere urteagtig smag end pærerne. Forårsløgsløg indtages ofte friske og er sprøde, søde og ømme med en mild skarphed.
Årstider / tilgængelighed
Forårsløg er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Forårsløg, botanisk klassificeret som Allium cepa, er unge løg, der er høstet for tidligt og er medlemmer af familien Amaryllidaceae. Navnet Forårsløg er en generel deskriptor, der bruges til mange forskellige sorter, der producerer pærer, der høstes, før pæren har en chance for at svulme op og modne. Fjederløg er foretrukket for deres milde smag, og både pærer og blade er spiselige friske eller kan koges let.
Næringsværdi
Forårsløg indeholder vitamin A, C og K, flavonoider, kalium, calcium og fiber.
Ansøgninger
Forårsløg er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som sautering, grillning, stegning og kogning. De mest almindeligt tilberedte friske løgløg kan skives i skiver og blandes i salater, sandwicher eller bruges som pynt. De grønne kan også bruges på samme måde som purløg i salater, kornskåle og stir-fries. Ud over friske præparater kan hele løg blancheres, grilles og serveres med ristet fisk og kød, koges i supper og gryderetter, bages i gryderetter eller koges sammen med andre grøntsager. Forårsløg passer godt sammen med asparges, søde ærter, unge salater, brassicas, radiser, citrus, moreller, kantareller, kartofler, vinaigretter, creme-baserede saucer, supper, pasta, pizzaer og risottoer. Pærerne opbevares 4-5 dage, når de opbevares i en perforeret pose eller plastpose med papirhåndklæder i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Forårsløg tjente deres navn fra deres tidlige udseende om foråret efter de kolde vintermåneder. Disse små løg betyder, at foråret kommer og giver lyse, friske smag som en udsættelse for de solide vintergrøntsager. Dyrkere og gartnere i hjemmet høster typisk hele planten omkring to til tre måneder efter plantning, da både greener og løg er spiselige, og de sælges i klaser på landmændsmarkedet til øjeblikkelig brug.
Geografi / Historie
Løg er hjemmehørende i Asien og er blevet dyrket siden oldtiden. Mens den nøjagtige dato for, hvornår forårsløg blev dyrket til deres lille størrelse, er ukendt, er løgene i dag udbredt og fås på landmændsmarkeder og specialbutikker i Nordamerika, Europa, Asien og Australien.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| på vrangen | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Harvest Kitchen (Corp Frokost) | CA-visning | 619-709-0938 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Født og opvokset | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ung og smuk | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Shakespeares hjørne-shoppe og eftermiddagste | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Hotel Del Coronado banketter | Coronado CA | 619-435-6611 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer forårsløg. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Spring Onions ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 405 dage siden, 1/30/20 Delings kommentarer: Forårsløg  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  La Morenita La Morenita marked 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 I nærhedenNapa, Californien, USA For ca. 598 dage siden, 21-07-19  2312 Damon St, Los Angeles Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 618 dage siden, 7/01/19 Delings kommentarer: â € œ DM Producere â € œ Tæt ved LA Produce Market Phone: (213) 623-1430  Tula marked Tula marked 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 I nærhedenLaguna Woods, Californien, USA Cirka 619 dage siden, 30-06-19  Vingården La Bodega Market 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 I nærhedenorange, Californien, USA Cirka 619 dage siden, 30-06-19  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 Tæt påAltadena, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 28-06-19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 I nærhedenAnaheim, Californien, USA Cirka 627 dage siden, 22-06-19  Supermarkedet Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 Tæt påAnaheim, Californien, USA Cirka 627 dage siden, 22-06-19  Sunt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 Tæt påIrvine-Mesa, Californien, USA Cirka 627 dage siden, 21-06-19  Stater Bros. Markets Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 Tæt påCosta Mesa, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Queen Anne Farmers Market Voksende Washington Skagit, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 628 dage siden, 20-06-19 Delings kommentarer: En sprød, sød mildere løg fremragende grillet eller i salater.  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 I nærhedenEgypten Lake-Leto, Florida, USA Cirka 634 dage siden, 14-06-19  Broadway Sunday Farmers Market Alvarez Farms Mabton, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA For cirka 668 dage siden, 5/12/19 Delings kommentarer: Fantastisk grillet, sauteret, kogt, endda rå - der er ingen forkert måde at nyde disse på)  Santa Monica Farmers Market Chris Milliken Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 679 dage siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Milliken Family Farms  Eugene Saturday Market Nær vedEugene, Oregon, USA For ca. 683 dage siden, 27.4.19 |
