Gul majs

Yellow Corn





Beskrivelse / smag


Gul majs er en række sød majs. Dens ører er pakket ind i tæt bundne kalkfarvede skaller med silke og en kvast, der strækker sig ud fra spidsen. De gule kerner er pakket i stramme næsten ensartede rækker. Et enkelt øre majs kan indeholde op til 400 kerner. Frisk høstet gul majs på sit højeste modenhed er sød og tilbyder smag af mandel og sukker, kernerne så saftige, at huden popper, når du bider i den. Når majsen modnes, mister kernerne deres mælkeagtige konsistens og giver plads til en stivelsesholdig og dejagtig konsistens. På dette tidspunkt betragtes majs som en kornafgrøde og er bedst egnet til forarbejdning eller råmateriale.

Årstider / tilgængelighed


Gul majs er tilgængelig året rundt.

Nuværende fakta


Majs, videnskabeligt navn Zea mays og kendt uden for engelske sprog som simpelthen majs, er medlem af græsfamilien Gramineae. Det er teknisk klassificeret som en kornafgrøde, men når den høstes ung, behandles den som en grøntsag. Dens stilke producerer en kolsk frø, som er bedre kendt som kernerne, selvom de ved botanisk definition er de enkelte frugter af planten. Gul majs er kun en sort blandt tusindvis af majssorter, arvestykke, hybrid eller genetisk modificeret. Gul majs er en evolutionær mutation af hvidt majs. Mest gul majs på det kommercielle marked er en hybridsort udviklet i det 20. århundrede. Den første hybride gule søde majs, 'Redgreen', blev frigivet af Connecticut Agricultural Experimental-programmet i 1924.

Næringsværdi


Gul majs er en betydelig ressource af vitamin A. Da majskerner muteret fra hvid til gul, erhvervede de kemikalier kaldet kartenoider. Af disse kartenoider er beta-caroten, der producerer vitamin A. Meget lidt opmærksomhed er blevet fremhævet på gul majs signifikante beta-caroten-niveauer indtil det tidlige 21. århundrede. Gul majs, der er let at dyrke i udviklingsregioner i Afrika og Latinamerika, hvor majs er stærkt afhængig af som en fødekilde, kunne faktisk forhindre millioner af børn i at blive blinde. Gul majs opdrættes nu for at have mindst 10 gange højere mængden af ​​beta-caroten end gennemsnittet af majs.

Ansøgninger


Jo mindre sød majs der koges, jo bedre er smagen og konsistensen. Gul majs kan ristes, grilles, blancheres, dampes eller pureres. Dens lyse og søde smag egner sig godt til pasta og salater. Det passer godt sammen med tomater, basilikum koriander, hummer, svinekød, chili, trøfler, beskydning af bønner, fløde, nøddeagtige oste, ærter, sommer squash, fennikel, citrus og kammuslinger. Gul majs tørres og males til mel til bagværk, tortillas, korn og bruges som et skorpe / sprødmiddel til både salte og søde retter. Majs bruges også til olie, som et sødemiddel i fødevarer og drikkevarer og som en base for drikke alkohol.

Etnisk / kulturel info


Majs var den vigtigste afgrøde i det præ-colombianske Nordamerika. Det dannede identiteterne fra mesoamerikanerne og nordamerikanerne som en basisfødekilde. Den allerførste tamme sort var hvid, selvom majs nu vokser i en række farver, herunder orange, rød og flerfarvet majs. Den forfædres kilde til sød majs er en Andes majs, ved navn Chullpi. Dette majs indeholder det kvintessente sukkerholdige gen, der identificerer sød majs som det bedste frisk spise majs. Selvom hvid majs foretrækkes til frisk spisning i latinske kulturer, bruges gul majs oftest til masa- og tortillafremstilling. Gul majs er den allestedsnærværende variation af frisk spisning og kornafgrøde i Midtvesten og Nordøstamerika.

Geografi / Historie


Majs er hjemmehørende i Amerika, specielt Mexico. Vilde majs blev tæmmet af indfødte mesoamerikanere i forhistorisk tid. Et vildt græs, Teosinte (Zea Mexicana) betragtes som forfader til alle kendte majsarter. Teosinte vokser vildt i fjerntliggende områder i Mexico og Guatemala. De ældste kendte rester af majs blev opdaget i Mexicos dal Tehuacan og dateret 2750 f.Kr., cirka 7.000 år gammel. Majs er stadig den første kornafgrøde, der dyrkes i Amerika. Det er fortsat en væsentlig kilde til mad og nu brændstofsikkerhed og leverer mindst 12 milliarder busker årligt til landbrugs- og industriel brug. Ikke alt majs dyrkes til frisk spisning. Majssorter klassificeres i det væsentlige efter deres formål. Mængden af ​​stivelse i en hvilken som helst given majssortiment vil afgøre, om den anvendes til majs, rå majs, poppende majs, mel majs eller biobrændstof majs blandt andre betegnelser.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
Køkkener for godt San Diego CA 619-851-4091
Tin Leaf Fresh Kitchen Carlsbad CA 760-431-5323
Skinne San Diego CA 619-275-2094
Craft House San Diego CA 619-948-4458
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Bantams Roost Public House Carlsbad CA 858-245-7166
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Vineyard Gourmet Catering Temecula CA. 951-858-1585
Omstillingsbordets restaurant og bar Oceanside CA 760-807-7446
Tom Hams Light House San Diego CA 619-291-9110
Landmænd Bottega San Diego CA 619-306-8963
Timian til noget hjemmelavet Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Farmer and The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Pendry SD (foreløbig) San Diego CA 619-738-7000
Madison San Diego CA 619-822-3465
Urt og træ San Diego CA 520-205-1288
Vis de andre 53 ...
Muskatnødbageri & Cafe 1 San Diego CA 858-405-2401
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Knotty Barrel - Rancho San Diego CA 858-484-8758
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Surf Side Kitchen San Diego CA 619-507-0891
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Landsbyvin San Diego CA 619-546-8466
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Pier Cafe 2021 San Diego CA 619-232-7277
Sheldons servicestation La Mesa CA 619-741-8577
Bali Hai Restaurant San Diego CA 619-222-1181
MOOS 101 Solana Beach, CA 858-342-5495
Ketch Grill og vandhaner San Diego CA 858-268-1030
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Han var San Diego CA 760-500-0616
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Tahona (køkken) San Diego CA 619-573-0289
Projekt Wildlife San Diego CA 619-295-3172
Urt og hav Encinitas, Californien 858-587-6601
Solterra Winery + køkken Encinitas, Californien 858-245-6146
Local-Pacific Beach San Diego CA 858-263-7475
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Californien 760-230-2337
Paradise Point Resort barfodet San Diego CA 858-490-6363
Old Baron Long's Casino Alpine CA. 619-863-9033
Hjemmelavet Taqueria Carlsbad CA 760-533-4997
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Dig og din destillering (køkken) San Diego CA 214-693-6619
Iron Pig Alehouse San Diego CA 619-885-3718
Vandstang San Diego CA 619-308-6500
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Rustik rod San Diego CA 619-232-1747
Miguels 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego CA 619-795-9463
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Halvdørs brygning San Diego CA 619-655-7459
Joint San Diego CA 619-222-8272
Glen ved Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Barrel Republic Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
Sukker og Scribe La Jolla CA 858-274-1733
The Shores La Jolla CA 858-459-8271
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Søstre Pizza San Diego CA 858-228-6822
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA 310-634-2371
Red Tail Catering San Marcos CA 858-605-8219
Køkken Vinbutik Del Mar CA 619-239-2222
Tin tag San Diego CA 619-230-8606
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Fælles teori San Diego CA 858-384-7974

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer gul majs. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Må jeg få den opskrift? Frisk sommer majssalsa
Life Made Sweeter Grill kyllingefoliepakker
Stolt italiensk kok Grillede mini majskolber m / koriander pistaciepesto
Den ristede rod Vegansk majs chowder
Rawmazing Rå majskovde med græskarfrø, tomat og avocado
Lad os skåle Grillet majs med basilikumsmør
En Farmgirl's Dabbles Zesty Sweet Corn Køleskab Relish
Cubes N Julians Cremet blomme og majssuppe
Hvad er Gaby madlavning Charred Corn and Goate Cheese Avocado Toast
Hvidløg og zest Grillet Chipotle Lime Corn
Vis de 50 andre ...
Zen og Spice Crispy Buffalo Chicken Salat med ristet majs
Emily Kyle Ernæring Havehøst Veggie Pesto Skewers
Hver dag lavet frisk Honning sennep kyllingesalat
Delish viden Fettuccini med Arugula Pesto og majs
Holdbar sundhed Huitlacoche, majs + squashblomstre
Et par laver mad Blåbær og Sweet Corn Sundae
Vegansk i fryseren Langsom komfur Enchilada Sauce & Veggie Enchiladas
Beckys bedste bid Sød majs og foråret vegetabilsk pasta
Feel Good Foodie Enkel Guacamole med ristet majs
Holdbar sundhed Majs med sorte bønner og Epazote
David Lebovitz Frisk majs, tomat, avocado og basilikumsalat
Nyssas køkken Åben ansigt omelet med rucola, sød majs og avocadosalat
Mine colombianske opskrifter og internationale smagsstoffer Majsruller (dampede friske majsruller)
Madlavning Classy Sommer majs chowder
Hvide lys onsdag Frisk grøntsagssalat
Kone Mama Foodie Grillet majssalat
Delish viden Frisk majspolenta
Spiser fantastisk Minion Food Art
Det endeløse måltid Sweet Corn Gazpacho
To ærter og deres bælg Blåbær majssalat
Dolly og havregryn Melon salat
Løgringe og ting Baconindpakket majs med Chipotle Honey Glaze
Livet i lofthuset Grillet majs med koriander limesmør
Hvad er Gaby madlavning Salg af roer, majs og quinoa
Tredive håndlavede dage Ovnbagt majskolbe
Seven Graces-blog Hakket grøntsagssalat
Krydret sydligt køkken Bedste måde at tilberede majskolber på
Foodie-lægen Sommer courgette og majs Frittata
Livets Woks Majs & gedeost Empanadas
Den elskværdige hustru Majs kager
Hvad hvad du spiser Southwest Grillet Tyrkiet Mini Meatloaves
Smag og se Grillede grøntsager og majssalat med hvid balsamico-dressing
Madlavning Classy Cremet kyllingekorn med kylling
Jeg er homesteader Courgettsukker med courgetter
Mor på timeout Grillet majs med urtesmør
Cookie Rookie Tynd mexicansk grillet majs
Høstkøkkenet Hvidløgskylling med sort bønnesauce
Rabarberne Tacos med majs og sorte bønner med røgfri creme
Diæt ... Den spisende effekt Bacon og majs stegepande
Syltet blomme Grillet majskolbe med tomatillo-dressing
Kærlighed og olivenolie Friske majskager med avocado og gedeostsalsa
Vores bedste bid Ristet sukkermajs og tomatsuppe
Opskriftskritikeren Grillet mexicansk gademajs
Indenlandske Gothess Krydret gul split ærter og sukkermajs suppe med osteagtig Arepas
Lille krydderkrukke Majs og courgette Saute
Foodie-lægen Southwest Blueberry Cobb Salat
Den sunde mad Grillet majssalat
Have Grazer Vegansk majs og kartoffel chowder
Kærlighed og citroner Corn & Green Bean Tomatillo Tacos
Bare en smule bacon Silkeagtig majssuppe toppet med bacon

For nylig delt


Folk har delt gul majs ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57197 Ballard Farmer's Market Lyall Farm
29249 Road O SW Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ Nær vedSeattle, Washington, USA
For cirka 150 dage siden, 10/11/20
Delings kommentarer: Sidste uge for majs - så frisk, det er en glæde barberet og spist rå!

Del billede 56985 University District Farmers Market Alvarez Organic Farms
300 Murray Rd Mabton WA 98935
509-830-5242

http://www.alvarezorganic.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For ca. 172 dage siden, 19.9.20
Delers kommentarer: Så begejstret for stadig at finde majs, lad os grille !!

Del billede 56758 Santa Monica Farmers Market Tamai familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For omkring 196 dage siden, 26.8.20

Del Pic 56701 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 202 dage siden, 20/20/20
Delings kommentarer: Gul majs fra Gloria Tamai Farms

Del billede 56588 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 209 dage siden, 13-08-20
Delers kommentarer: Gul majs fra Tamai Family Farms

Del billede 56487 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 215 dage siden, 8/07/20
Delers kommentarer: Frisk afgrøde af gul majs fra Tamai Family Farms

Del billede 56291 Santa Monica Farmers Market Tamai familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Omkring 238 dage siden, 15-07-20
Delings kommentarer: Gul majs i sæson nu!

Del billede 56263 Specialprodukter Tamai familiebedrifter i nærhedenSan Diego, Californien, USA
For cirka 239 dage siden, 14-07-20
Delings kommentarer: Endelig her fra Gloria Tamai !!

Del billede 56210 Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 243 dage siden, 7/10/20
Delings kommentarer: Gul majs fra Gloria Tamai !!

Del Pic 55802 Kalivis SA
Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland
Omkring 274 dage siden, 6/09/20
Delers kommentarer: Majs

Del billede 52775 nyt marked Nær vedBogor, West Java, Indonesien
Cirka 480 dage siden, 15/11/19
Delers kommentarer: majs på et nyt marked

Del billede 52318 tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien
For ca. 514 dage siden, 13/10/19
Delers kommentarer: jagung

Del billede 52300 tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien
For ca. 514 dage siden, 13/10/19
Delers kommentarer: jagung

Del billede 51879 Kebayoran Market, Syd Jakarta Nær vedDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien
For cirka 544 dage siden, 9/12/19
Delers kommentarer: Majs i Pasar Kebayoran

Del billede 51731 Kalivis SA
Det centrale marked i Athen L27
002104810330 Tæt påAthen, Attiki, Grækenland
For cirka 552 dage siden, 9/05/19
Delings kommentarer: Majs lokalt dyrket

Del Pic 51630 Santa Monica Farmers Market Aja Tamai
Oxnard, Californien
1-805-240-6306 Tæt påSanta Monica, Californien, USA
For cirka 560 dage siden, 28-08-19
Delers kommentarer: Smuk gul majs købes fra Tamai Family Farms

Del billede 49749 Mollie Stone Mollie Stone's Market - Portola
635 Portola Drive San Francisco CA 94127
415-664-1600 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA
Cirka 606 dage siden, 13-07-19

Del billede 49416 Isetan Scotts Supermarked Isetan Singapore
656-733-1111
Nær vedSingapore, Singapore
Cirka 607 dage siden, 11-11-19

Del billede 49299 Isetan Store Food Hall and Market Nær vedShinjuku, Tokyo, Japan
Cirka 612 dage siden, 06-06-19
Delings kommentarer: Isetan er et supermarked i asiatisk region her er et eksempel på frisk majs leveret minutter efter høst ..

Del billede 49274 Takashimaya stormagasin Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall
035-361-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan
Cirka 614 dage siden, 07-04-19
Delings kommentarer: Takashimaya Food Hall and Market får frugt og grøntsager, der dyrkes i Japan og i udlandet.

Del billede 48802 Athens centrale marked - Grækenland 🇬🇷 Naturens friske IKE
Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For ca. 622 dage siden, 27-06-19
Delings kommentarer: Majs specielt til sommerfester

Del billede 48261 Santa Monica Farmers Market Jay & Linda Scott
39861 Road 68 Dinuba CA 93618
559-351-6203 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Cirka 630 dage siden, 19-06-19
Delers kommentarer: Scott Farms bringer den gule majs

Del Pic 48058 Det centrale marked i Athen-Grækenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For ca. 639 dage siden, 6/10/19
Delers kommentarer: Majs

Del billede 47653 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 666 dage siden, 14-05-19
Delers kommentarer: Majs

Populære Indlæg