| Christopher Ranch | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Almindelige hvidløgspærer spænder fra mellemstore til store og har et gennemsnit mellem 5-8 centimeter i diameter og består af flere fedter arrangeret i et antal lag afhængigt af sorten. Hver fed hvidløg er indkapslet i sin individuelle indpakning, og selve pæren har lag af tynde, flakede indpakninger for at beskytte federne. Ofte omtalt som den 'stinkende rose', hele almindelig hvidløg har faktisk en meget mild allium-duft og smag. Når først fedterne er knust eller presset, frigøres enzymforbindelser, der producerer et svovlbaseret molekyle kendt som allicin, som er ansvarlig for at give hvidløg sin berømte skarpe aroma og smag.
Årstider / tilgængelighed
Hvidløg er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Almindelig hvidløg, botanisk kendt som Allium Sativum, er navnet dedikeret til mange artiskoksorter, der ofte findes på kommercielle markeder. Softneck-sorter foretrækkes, da de er lette at dyrke, mindre specielle med hensyn til vækstforhold, langsommere at bolte og producere flere fedter pr. Pære. Generelt er 98% af almindelig hvidløg, der findes i supermarkedet, en af to typer, Californien tidligt og Californien sent. Et unikt træk ved California Early er dets evne til at blive brugt til at fremstille pulvere, krydderier og salte. Begge sorter er hårdføre og tilbyder subtile forskelle for det kommercielle marked at sælge året rundt.
Næringsværdi
Almindelig hvidløg er rig på vitamin C, vitamin B6 og mangan. Det indeholder også noget calcium og fosfor.
Ansøgninger
Almindelig hvidløg kan indtages i både rå eller kogte applikationer. Rå hvidløg har tendens til at have en stærkere smag end kogt og knusende, hakning, presning eller purering af hvidløg frigiver endnu mere af sine olier, hvilket giver en skarpere, mere selvsikker smag end at skære eller efterlade den hel. Almindelig hvidløg kan bruges i enhver skål, der kræver hvidløg såsom hvidløgskylling, spaghetti Bolognese, kartoffelsuppe, til gryderetter, men det gør det især godt som den centrale smag i marinader, dressinger, saucer og salte. Ristning af hvidløg forbedrer dens smag og tilføjer en subtil sødme. Par almindelig hvidløg med sure frugter og grøntsager som tomater, tomatillos og citrus, kød som fjerkræ, oksekød, svinekød og fisk og skaldyr, urter som basilikum, timian og oregano og andre grøntsager som artiskokker, snap ærter, broccoli, asparges og rosenkål. Almindelig hvidløg holder mellem en og fire måneder afhængigt af den specifikke sort, når den opbevares et køligt og tørt sted.
Etnisk / kulturel info
Hvidløg har længe været brugt af en række forskellige kulturer såsom græsk, italiensk, kinesisk, egyptisk og europæisk på grund af sine kulinariske, medicinske og åndelige egenskaber. Der er mange registrerede myter, legender og medicinske noter med hvidløg som stjernen. Hvidløg blev fundet i kong Tutankhamens grav, og det blev registreret, at den blev fortæret af slaverne, der byggede Khufus pyramide ved Gizeh. I den jødiske Talmud foreslås det, at par spiser hvidløg på sabbaten, så de kan kende hinanden bedre, et nik til hvidløgens historiske relevans som et elskovsmiddel.
Geografi / Historie
Almindelig hvidløg produceres hovedsageligt i Gilroy, Californien, som er kendt som verdens kommercielle hvidløgshovedstad. Nogle almindelig hvidløg kan også importeres fra Kina, da Kina er en af de største producenter og eksportører af hvidløg. Den type almindelig hvidløg, der findes i supermarkeder, afhænger i høj grad af det kommercielle firma og den leverandør, de vælger at købe hvidløg fra. I dag er almindelig hvidløg bredt tilgængelig på markeder og butikker i hele USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Kokken Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Markedet af Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bundet kaffe | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Hr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Living Management | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Kokken Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-704-8441 |
| Lille løve | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Konditori del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Kraniet køkken | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Cliffhanger Cafe Menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Reel Street spiser | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Andrew Spurgin | San Diego CA | 619-277-6020 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Yoann Taboyan, personlig kok | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Blue Water Seafood Market og Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Marys gourmet salater | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Græs nederdel | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Catalina Ressourcer | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Bobs specialkød | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Krabbehytte | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Olivewood Gardens and Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, Californien | 858-231-0862 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer hvidløg. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt hvidløg ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, USA For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delers kommentarer: Skarp & stærk!  Kazakhfilm weekend madmesse Vishnevaya 34, Almaty, Kasakhstan Wisconsin, USA For ca. 381 dage siden, 22/22/20 Delings kommentarer: Hvidløg dyrket i Turgen-dalen i Almaty-provinsen, Kasakhstan  Stew Leonards Stew Leonards 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com Nær vedHastings-on-Hudson, New York, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 531 dage siden, 26-09-19 Delings kommentarer: Hvidløg lokalt dyrket  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L27 002104810330 I nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 568 dage siden, 20.8.19 Delings kommentarer: Hvidløg lokal produktion 🇬🇷  Star Fresh IKE Athens centrale marked L-13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 636 dage siden, 13-06-19 Delings kommentarer: Hvidløg hvid ⭐️  Lille Italien marked Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 690 dage siden, 20.4.19 |
