| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Hagtornæbler er små runde frugter, der ligner mere bær end æbler, men som teknisk set er kerner, ligesom æbler og pærer. Frugterne kan være røde, grønne, gule, mørke lilla eller sorte. Huden er tynd og dækker en kødfuld papirmasse med frø i midten, der ofte klæber sammen og virker mere som en grop. Generelt er frugterne utroligt syrlige og astringerende. Hawthorne-æbler vokser på træer i forskellige former - nogle kan blive op til 30 meter høje. Mange fremtræder mere som en busk med tornede grene. Torne kan vokse op til fire inches lange. Blomsterne lugter ofte ikke godt, selvom de ligner sødere ildelugtende krabbeæbleblomster. Når frugterne vises om efteråret, hænger de på træet indtil midten af vinteren, hvis de ikke høstes.
Årstider / tilgængelighed
Hawthorn æbler er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Hawthorn æbler, også kendt som haws, vokser på et tornet, busklignende løvtræ. Almindelig hawthorne er botanisk klassificeret som Crataegus monogyna. Der er cirka 300 arter af Hawthorn-æbler og kan derfor variere i størrelse, farve og smag. Andre navne inkluderer tornblomst, maytree og whitethorn. Selvom disse sure frugter er i familien Rosaceae, det samme som krabbeæbler, er de af deres egen slægt og bør ikke forveksles. Krabbeæbler er af Malus-slægten og er kendt for deres duftende blomster, der blomstrer om foråret. Hagtorner er gode til at tiltrække bestøvere og små fugle og pattedyr, der spiser frugten.
Næringsværdi
Hawthorn æbler menes at være gode for kredsløbssystemet og kan bidrage til at sænke blodtrykket. De er blevet brugt til at behandle hjertesygdomme i kulturer rundt om i verden.
Ansøgninger
Fordi Hawthorn æbler er så tærte, forbruges de normalt ikke rå, men snarere lavet til gelé eller tærtefyldninger. Hawthorn æbler kan også bruges til at fremstille ekstrakt til aroma. Frøene indeholder cyanid og bør ikke indtages, svarende til æblefrø. De passer godt sammen med sødere frugt som blommer eller svesker.
Etnisk / kulturel info
Hagtornblomster lugter ubehageligt, fordi de indeholder det kemiske trimethylamin, et kemikalie forbundet med nedbrydning. I Storbritannien siger en gammel legende, at man ikke skal bringe Hawthorn-planter ind i huset, da det var forbundet med død og pest.
Geografi / Historie
Hawthorne er en almindelig prydplante i USA. De er hjemmehørende i Nordamerika og Nordeuropa, inklusive Storbritannien. De vokser rigeligt i de nordlige dele af landet og er traditionelt blevet brugt af indfødte kulturer i lang tid.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Hawthorn Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Omnivores kogebog | Hawthorn Berry Juice | |
| Kina Sichuan mad | Hawthorn Jam Opskrift | |
| Vilde gåture | Hawthorn Berry Fruit Leather |
For nylig delt
Folk har delt Hawthorn-æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Isinaliyeva 34, Almaty, Kasakhstan Weekend madmesse Isinaliyeva 34, Almaty, Kasakhstan For cirka 94 dage siden, 12/06/20 Delings kommentarer: Hawthorn æbler i Ile Alatau-regionen  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 121 dage siden, 11/09/20 Delers kommentarer: Hawthorn Apple fra Murray Family Farms  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 487 dage siden, 11/09/19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, Californien 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 497 dage siden, 30/10/19 Delings kommentarer: Hawthorn æbler ser godt ud |
