Bacon Avocados

Bacon Avocados





Podcast
Food Buzz: Avocados historie Lyt

Producent
J.J.s Lone Daughter Ranch

Beskrivelse / smag


Baconavocadoer er ovale og har glat, tynd hud, der er mørkegrøn i farve med svage pletter overalt. Deres kød er lysegulgrønt, og det er mindre fedtet end Hass-avocadoer, men lige så lækkert med en smøragtig og cremet konsistens. Den centrale pit i Bacon-avocadoer er stor og optager en betydelig mængde kød i frugten, og den har tendens til at gøre frøhulrummet, hvilket gør frugten meget letfordærvelig, når den er moden. Bacon-avocadotræet er et mellemstort træ med mørkegrønne, blanke blade, og det kan gennemsnitligt nå op på 15 til 20 meter i højden. Det er en senproducerende sort med en opretstående og spredende voksende vane, og den giver store mængder af de seks til tolv ounce frugt. Avocadoer er en af ​​de få frugter, der ikke modnes på træet, hvilket giver producenterne mulighed for at opbevare modne avocadoer på træet i flere måneder og har større kontrol over høstvolumenet.

Årstider / tilgængelighed


Bacon-avocadoer fås midt til sen vinter.

Nuværende fakta


Avocados er medlemmer af familien Lauraceae, som inkluderer de planter, der producerer spiselig kanel, kamfer, sassafras og urtlaurbær, også kendt som laurbærblad. Avocado kaldes videnskabeligt Persea americana Mill. Og klassificeres botanisk som et bær. Der er tre racer med avocadoer: Guatemalanske, mexicanske og vestindiske. Mens hver har særpræg, tillader krydsbestøvning at udvikle ubegrænsede sorter. Bacon avocado betragtes som en mexicansk sort. Avocadoer identificeres også som enten Type A eller Type B i forhold til deres blomstringstype. Produktion menes at være bedst med krydsbestøvning mellem to sorter, en af ​​hver blomstrende type, selvom Type B Bacon avocadotræet er selvfrugtbart og ikke kræver en anden sort for at få en vellykket høst.

Næringsværdi


Avocados er næststørste blandt oliven blandt frugter i olieindhold. Olien i avocadoer er imidlertid kendt for at være høj i enumættede fedtsyrer, der betragtes som relativt sunde og kan bidrage til at reducere blodkolesterolniveauerne. Avocado er også en god kilde til kostfibre, C-vitamin, K-vitamin og folat. Når de serveres med andre frugter og grøntsager, har avocadoer evnen til at fungere som en næringsstofabsorptionsforstærker, da de gør det muligt for kroppen at absorbere mere fedtopløselige næringsstoffer.

Ansøgninger


Baconavocadoer er usædvanligt lette at skrælle og har en let, cremet smag, der komplimenterer næsten enhver skål. Det høje fedtindhold i avocado kombinerer især godt med sur frugt og grøntsager, såsom citrus og tomater. Avocadoen spises oftest rå, da tanninerne i frugten kan resultere i en bitter smag efter langvarig madlavning eller udsættelse for direkte varme. Nyd avocado som en dukkert, skåret i en sandwich eller simpelthen drysset med lidt salt. Opbevar avocado ved stuetemperatur, indtil den er fuldt moden. Hvis du vil sænke modningen, skal du straks opbevare avocadoer i køleskabet, da de ikke fortsætter med at modnes, når de afkøles. Hele modne avocadoer opbevares i to til tre dage i køleskabet, mens skårne avocadoer holder i en dag eller to. Avocadokød bliver mørkere, når det udsættes for luft, så for at forhindre misfarvning drys afskårne avocadoer med citronsaft eller eddike og dæk i plastfolie inden køling.

Etnisk / kulturel info


Indtil midten af ​​det 20. århundrede havde avocadoen et ry som et afrodisiakum, hvilket faktisk afskrækkede nogle forbrugere. I løbet af 1920'erne sponsorerede producenterne en reklamekampagne i USA for at benægte, at avocadoen havde beføjelser til at fremkalde seksuel dygtighed.

Geografi / Historie


Bacon-avocado er en hybrid af to mexicanske avocado-sorter, og den blev oprindeligt dyrket i 1954 af James Bacon i Buena Park, CA. Næsten alle sorter af avocadotræer kan vokse med succes i områder med milde vintre. Som en mere koldt resistent cultivar, hård til femogtyve grader, er Bacon avocado også en populær sort i områder med lavere vintertemperaturer og siges at være et godt valg for avocado aficionados i USDA hårdhedszoner ni og ti. Det er en mindre kommerciel sort i Californien, der trives i områder som San Francisco og Californiens Central Valley, og det har også en vis succeshistorie i Florida.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Bacon Avocados. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Dyrebar kerne Rejer Avocado Tomat Salat
Sammen som familie Avocado Salat Party
Ægte og levende Citrus Avocado Salat

For nylig delt


Folk har delt Bacon Avocados ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58613 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 2 dage siden, 3/08/21
Delers kommentarer: Bacon Avocados

Del billede 58480 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock street San Diego CA. 92110
https: //info@specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 13 dage siden, 25.2.21
Delings kommentarer: Bacon avocado

Del billede 58399 Specialprodukter SpecialitetProducer
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 19 dage siden, 19.02.21
Delings kommentarer: Bacon avocado

Del billede 58311 Specialprodukter SpecialitetProducer
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 27 dage siden, 2/11/21
Delings kommentarer: Bacon avocado

Del billede 58170 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 36 dage siden, 02-02-21

Del Pic 58027 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 49 dage siden, 20/1/21
Delings kommentarer: Bacon 🥑

Del Pic 58026 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 49 dage siden, 20/1/21
Delings kommentarer: Bacon Avocados er inde

Del Pic 58020 Santa Monica Farmers Market Friends Ranches i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 49 dage siden, 20/1/21

Del billede 57460 Santa Monica Farmers Market Valley Center i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 116 dage siden, 11/14/20

Del Pic 55046 Ladens friske produkter Ladens friske produkter
8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039
408-605-5032 Tæt påMoss Landing, Californien, USA
Cirka 378 dage siden, 26/2/20
Delers kommentarer: Smuk. Solen kyssede.

Del billede 54684 Santa Monica Farmers Market Friends Ranches
Ojai, Californien
805-646-2871

http://www.friendsranches.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA
Omkring 385 dage siden, 19/20/20
Delings kommentarer: Bacon Avocados er inde

Del billede 53396 Rent vand Bare lokalt madkooperativ
1117 S Farwell Eau Claire WI 54701
1-715-552-3366
https://www.justlocalfood.coop Nær vedRent vand, Wisconsin, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20
Delers kommentarer: Mexico dyrket

Del billede 53181 Barons markedsplads Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 447 dage siden, 19/12/19

Del billede 52978 Poway Farmers Market Juan - Heritage Family Farms
760-741-8471 Tæt påPoway, Californien, USA
For cirka 466 dage siden, 30/11/19
Delers kommentarer: Flot farve.

Del billede 52817 Rob - Gourmetermarkedet Rob Gourmet Market
Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Bruxelles - Belgien
027712060
https://www.rob-brussels.be Nær vedBruxelles, Bruxelles, Belgien
For cirka 478 dage siden, 18/11/19
Delings kommentarer: Baconavocadoer dyrket i Californien eksporteret og solgt i Bruxelles

Del billede 46853 Ocean Beach People's Organic Food Market Nær vedKronet, Californien, USA
For cirka 706 dage siden, 04-04-19
Delers kommentarer: Mindre organiske bacon-avocadoer.

Populære Indlæg