| Californien specialproduktion | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Palmehjerter er indkapslet i en hård cylindrisk elfenbenskal. Inde er et fløjlsagtigt, ømt kød, der er delikat aromatiseret. Smager lidt som en artiskok og har et lignende udseende som hvid asparges. Cirka fire inches i længden kan individuelle hjerter være så tynde som en blyant eller måle næsten en til en og en halv tomme i diameter.
Årstider / tilgængelighed
Nyd Hearts of Palm året rundt.
Næringsværdi
Indeholder intet kolesterol, friske palmehjerter er en god kilde til nærende fiber.
Ansøgninger
Hjerter af palme kan pakkes friske eller knuses i vand og kan serveres rå eller kogte. Damp eller skræl ydre skaller, hvis den stadig er intakt. Skær og tilsæt til salater, korn, pasta og friske salsaer. Top pizza med tynde skiver. Fyld eller fyld hul hul med oste, kød eller urter. Føj til gryderetter, chowders, quiche og gryderetter. Mild i smag, hjerter af palme passer godt sammen med greener og skaldyr.
Etnisk / kulturel info
Også kendt som 'sumpkål' eller 'millionærs salat'. Foretrukket i Costa Rica er 'Picadillo de Palmito' en traditionel ret.
Geografi / Historie
Unge stilke produceret af et palme kendt som 'bactris gasipaes', palmehjerter er blevet dyrket i Mellemamerika siden mayaernes tid. I Republikken Panama, Mellemamerika, trives palmehjerter af højeste kvalitet i landdistriktet i Panama. Også felt dyrket i de tropiske fugtige områder i Costa Rica er palmehjerter bogstaveligt talt hjertet af sabal Palmetto-træet. Denne spektakulære høje hårdbarkede palme er Florida-statens træ og er beskyttet af Florida-statsloven. Palmehjerten, der dyrkes i USA, kommer hovedsageligt fra Florida.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, Californien | 858-231-0862 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Hertugens La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Ung og smuk | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Fresh Hearts of Palm. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| One Earth Hearts | Frisk hjerte af Palm Ceviche | |
| Fra Brasilien til dig | Palm Heart Bacon Bites | |
| One Earth Hearts | Frisk hjerte af Palm Louie stil salat |
For nylig delt
Folk har delt Fresh Hearts of Palm ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
i peru, hvilken farve kartofler dyrkes ud over hvid
 Virginia Park Farmer's Market Murray-familiens gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 368 dage siden, 3/07/20  Athens centrale marked - Grækenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 692 dage siden, 18-04-19 Delings kommentarer: Fra Thailand 🇹🇭  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 728 dage siden, 13-03-19 |
