| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Rød okra er torpedoformet og to til fem inches lang. Tilbyder en unik smag og struktur, er den friske smag et sted mellem aubergine og asparges. Når den er kogt forsvinder den røde farve imidlertid, og bælgene bliver grønne. Rå rød okra tilføjer et farverigt strejf.
Årstider / tilgængelighed
Rød okra er tilgængelig om sommeren.
Næringsværdi
Okra giver en god kilde til vitamin C, vitamin A, folacin og andre B-vitaminer plus magnesium, kalium og calcium. Det er fedtfrit, mættet fedtfrit, kolesterolfrit og lavt i kalorier. En væsentlig kilde til kostfibre, okra giver over fem gram pr. Tre og en halv ounce servering. Det ekstra folat, der leveres af denne grøntsag, er gavnligt for gravide kvinder.
Ansøgninger
Okra kan være mikrobølget, blancheret, kogt, dampet, dybstegt, braiseret eller sauteret. Blanding godt med en række grøntsager, tomater, majs og peberfrugter er yndlingsmedleypartnere. Vask ikke før klar til klargøring, da vand får bælg til at blive slimet. Kog ikke i aluminium eller støbejern, da okra bliver mørkt.
Etnisk / kulturel info
Okra er især populær i Egypten, Marokko, Indien, Afrika, Caribien, Sydamerika, Mellemøsten og i det sydlige USA. Okra har lavet en nylig overgang fra at være en 'etnisk mad' til at blive en chic grøntsag. Dette skyldes det amerikanske restaurantboom og en øget interesse for regionale fødevarer.
Geografi / Historie
Okra er hjemmehørende i Afrika og er medlem af Malvaceae eller mallow-familien, der inkluderer stokro, bomuld, rose af Sharon og hibiscus. Rød eller burgunder okra er en relativt ny sort. I forskellige nuancer af farve kan okra være klumpet eller slank og have ribbet eller glatte overflader. Denne årlige vegetabilske plante vokser høj og producerer store attraktive hibiscuslignende blomster og flettet hjerteformede normalt hårede blade med lange stængler fastgjort til en tyk træagtig stilk. Bælgerne udvikler sig i bladakselen og vokser hurtigt efter blomstring.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer rød okra. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Viet World Kitchen | Grillet Okra | |
| Figner Med Bri | Rød fløjl Okra sommermåltid |
For nylig delt
Folk har delt Red Okra ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 72 dage siden, 27/12/20 Delers kommentarer: rød okra  I alt Wolter Mongons Fresh Fruit i det sydlige Jakarta Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 423 dage siden 1/11/20 Delings kommentarer: rød okra på total frugt  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Nær vedNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19 Delings kommentarer: Cool  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 602 dage siden, 17-07-19 Delers kommentarer: Red Okra fra Weiser Family Farms !!  Beau-markedet Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19 Delings kommentarer: Meget rart at se på et lille marked.  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For ca. 623 dage siden, 26-06-19 Delers kommentarer: Red Okra fra Weiser Family Farms! |
