Duku Frugt

Duku Fruit

Oplysninger om Duku Fruit inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Duku-frugter er små til mellemstore i størrelse med en gennemsnitlig 3-7 centimeter i diameter og er runde til let ovale i form og vokser i store klynger på cirka ti frugter. Den tykke skorpe er hård, læderagtig og lysebrun til lysegul og udvikler brune pletter og pletter, når frugten modnes. Skallen er også dækket af fine hår, der giver frugten et fuzzy udseende. Under overfladen er der et hvidt, svampet og meget bittert lag, der let adskilles og skrælles, og kødet er tykt, gennemskinneligt hvidt og er typisk opdelt i 1-5 segmenter. Disse segmenter er saftige, ømme og bløde med en tekstur, der ligner druer, og kødet kan være frøfrit eller indeholde et par bitre frø. Duku-frugter er meget sure, når de er unge, men når de modnes, udvikler frugterne en sødt-syrlig smag med let syre, der minder om grapefrugt og pomelo.

Årstider / tilgængelighed




Duku-frugter er tilgængelige året rundt i Sydøstasien med en højsæson om efteråret gennem den tidlige vinter.

Nuværende fakta




Duku, botanisk klassificeret som Lansium domesticum, er tropiske frugter, der vokser i druelignende klynger på træer, der kan nå over tredive meter i højden og tilhører familien Meliaceae eller mahogni. Inden for slægten Lansium er der meget ensartede arter, som alle vokser i de fugtige, tropiske regioner i Asien og Sydøstasien og ofte forveksles med Duku. Der er en vis debat om, hvorvidt Langsat og Duku er forskellige arter, hvor nogle kulturer klassificerer dem som de samme, men de to frugter varierer i udseende og smag. Duku findes voksende i naturen og er for nylig steget i popularitet som en snackfrugt, værdsat for sin søde-tærte smag, og dyrkes kommercielt i lille skala til hjemmemarkedssalg på natmarkeder og lokale frugtstande i Sydøstasien.

Næringsværdi


Duku er en fremragende kilde til vitamin A, B, C og E, fiber, og indeholder også noget jern, fosfor, kalium og calcium.

Ansøgninger


Duku er bedst egnet til rå applikationer, da dens søde og smagfulde smag fremvises, når den indtages frisk, uden for hånden. Skallen kan let skrælles og fjernes fra kødet, og segmenterne kan indtages hele og kasseres det lille bitre frø. Duku kan serveres som en snack eller som en frisk dessert. Det er også almindeligt segmenteret og blandet i frugtsalater, grønne salater, saftet eller blandet i frugtdrikke eller overtrukket med sirup til en sødere smag for at føje til is, desserter og bagværk. Ud over friske præparater kan Duku kombineres i saucer, syltetøj og gelé for en sødt-tærtebevarelse. Duku passer godt sammen med andre tropiske frugter såsom slangefrugt, litchi og rambutan, mynte, basilikum og koriander. Frugterne opbevares i 3-4 dage ved stuetemperatur og op til en uge, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


På øen Camiguin på Filippinerne afholdes festivalen Camiguin Lanzones hver oktober for at fejre den årlige frugthøst. På den fire-dages festival er der frugtprøver, danseforestillinger, skønhedskonkurrencer og levende underholdning for at fejre frugterne fra Lansium-slægten, og det er også en måde for lokalbefolkningen at fejre deres arv og historie. Ud over forbrug foretrækkes frugter som Duku af lokalbefolkningen for deres medicinske egenskaber. Menes at hjælpe med at reducere symptomer forbundet med gastrointestinale problemer, frøene af frugterne laves til en pasta og forbruges. Denne pasta menes også at hjælpe med at reducere symptomer på feber og forkølelse, og tørrede frugtskræl brændes ofte som en duft for at hjælpe med at afvise myg.

Geografi / Historie


Duku-frugter er hjemmehørende i Sydøstasien og har vokset vild siden oldtiden. Frugterne blev derefter spredt til Asien og Mellemamerika via handelsruter og ankom til Hawaii omkring 1930. I dag dyrkes frugten i lille skala i Malaysia, Thailand, Indien, Filippinerne og Indonesien og er tilgængelig på lokale markeder i regioner i hele Asien, Sydøstasien, Mellemamerika og Hawaii.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Duku Fruit. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Youtube Hvordan man åbner og spiser Duku Fruit
Indfødt bartender God god cocktail
IB HQ Singapore Langsat (Duku) Cocktail

For nylig delt


Folk har delt Duku Fruit ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58625 Alle friske Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien
For cirka en dag siden, 3/09/21
Delers kommentarer: duku

Del billede 58450 Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien
For cirka 15 dage siden, 22/22/21
Delers kommentarer: duku

Del billede 58190 lulu pamulang d'park Nær vedCiputat, Banten, Indonesien
For cirka 34 dage siden, 02/03/21
Delers kommentarer: duku

Del billede 55348 Pasar Anyar Nær vedBogor, West Java, Indonesien
Cirka 358 dage siden, 16-03-20
Delers kommentarer: duku på nye markeder

Del billede 53703 I alt Wolter Mongons Fresh Fruit i det sydlige Jakarta Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien
For cirka 423 dage siden, 1/11/20
Delings kommentarer: duku di Total Buah Syd Jakarta

Populære Indlæg