Beskrivelse / smag
Hvid majs er en sød majssort. Dens ører er pakket ind i tæt lag, lys limegrøn til hvide skaller. Et øre majs kan indeholde op til 400 kerner, der vokser i rækker i længderetningen. Både kernerne og mælken af hvidt majs har en cremet hvid farve. Kerne har en meget høj procentdel af sukker og vand i deres sammensætning. Når kernerne er ved deres bedste modenhed (malkestadiet), vil de være ømme, søde og saftige. Når øret modnes, falder vandindholdet, sukkeret bliver til stivelse, og kernerne bliver hårde med en dejagtig konsistens.
Årstider / tilgængelighed
Hvid majs er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Hvidt majs er medlem af græsfamilien Gramineae. Majs, kendt historisk som majs uden for det engelske sprog, er teknisk klassificeret som en kornafgrøde, men når den høstes ung, bruges den som en grøntsag. Dens stilke producerer en kolsk frø, som er bedre kendt som kernerne, selvom de ved botanisk definition er de enkelte frugter af planten. Majssorter klassificeres i det væsentlige efter deres formål. Mængden af stivelse i en hvilken som helst given majssortiment vil afgøre, om det blandt andet anvendes til majs, råvare, poppende majs, mel majs eller biobrændstof majs.
Ansøgninger
Jo mindre hvidt majs koges, jo bedre er smagen og konsistensen. Hvidt majs kan ristes, grilles, blancheres, dampes eller pureres. Hvidt majs lyse og søde smag egner sig godt til pasta og salater. Den passer godt sammen med tomater, basilikum koriander, hummer, svinekød, kantareller, trøfler, beskydning af bønner, fløde, nøddeagtige oste, ærter, sommer squash, fennikel, citrus og kammuslinger. Majs tørres og formales til mel til bagværk, tortillas, korn og bruges som skorpe / sprødmiddel til retter både salte og søde. Majs bruges også til olie, som et sødemiddel i fødevarer og drikkevarer og som en base for drikke alkohol.
Etnisk / kulturel info
Majs var den vigtigste afgrøde i det præ-colombianske Nordamerika. Det dannede identiteterne fra mesoamerikanerne og nordamerikanerne som en basisfødekilde. Majs er en del af den indianske plantningsmetode 'Three Sisters', hvor majs, squash og bønner plantes samtidigt. Den forfædres kilde til sød majs er en Andes majs, ved navn Chullpi. Dette majs indeholder det kvintessente sukkerholdige gen, der identificerer sød majs som det bedste frisk spise majs. Dens høje sukkerindhold bidrager til en gæret alkoholdrink kaldet Chicha, populær i Bolivia og beruset med tørrede Chullpi-snacks.
Geografi / Historie
Majs er hjemmehørende i Amerika, specielt Mexico. Vilde majs blev tæmmet af indfødte mesoamerikanere i forhistorisk tid. Et vildt græs, Teosinte (Zea Mexicana) betragtes som forfader til alle kendte majsarter. Teosinte vokser vildt i fjerntliggende områder i Mexico og Guatemala. De ældste kendte rester af majs blev opdaget i Mexicos dal Tehuacan og dateret 2750 f.Kr., cirka 7.000 år gammel. Majs er stadig den første kornafgrøde, der dyrkes i Amerika. Det er fortsat en væsentlig kilde til mad og nu brændstofsikkerhed og leverer mindst 12 milliarder busker årligt til landbrugs- og industriel brug.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Projekt Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Fiskeri - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Det rene og farverige køkken | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bobs specialkød | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Miguels gamle bydel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Raki Raki (Lille Italien) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Bistro du Marche af Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Vinhvelv & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Kokkens lager | Industriens by Ca | 800-542-2243 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Ancient Trattoria | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Muskatnødbageri & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach, CA | 858-794-4632 |
| Farm Friske måltider | CA-visning | 760-707-2383 |
| Slagteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Tin tag | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Hertugens La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Royal Rooster | San Diego CA | 949-510-1379 |
| The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Kvarter køkken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Tredje hjørne Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Kande | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Timian til noget hjemmelavet | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Regulars Wanted Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Gamle kasinobanketter | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer hvid majs. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt hvid majs ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 167 dage siden, 24.9.20 Delers kommentarer: Hvidt majs fra Black Sheep  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 191 dage siden, 31/8/20 Delers kommentarer: Majs popper stadig  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 202 dage siden, 20/20/20 Delers kommentarer: Hvid majs kommer stadig ind  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 209 dage siden, 13-08-20 Delers kommentarer: Hvid majs ser stadig godt ud.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 216 dage siden, 8/06/20 Delers kommentarer: Hvid majs er inde!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delers kommentarer: Hvid majs er stadig her!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 236 dage siden, 17/7/20 Delers kommentarer: Sweet White Corn in the Farmers Market!  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 243 dage siden, 7/10/20 Delers kommentarer: Hvid majs Black Sheep Farms!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 244 dage siden, 7/09/20 Delers kommentarer: Sødt hvidt majs kommer varmt  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 248 dage siden, 7/05/20 Delings kommentarer: Kun de stærkeste overlever!  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delers kommentarer: Fantastisk hvidt majs fra Black Sheep, denne kunde kender handlen !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delings kommentarer: Hvidt majs er hvidt varmt !! @specialtyproducer den typiske sommergrøntsag!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 254 dage siden, 29-06-20 Delings kommentarer: Hvidt majs er inde til 4. juli!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 273 dage siden, 6/10/20 Delings kommentarer: Sweet White Corn  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 279 dage siden, 06-06-20 Delings kommentarer: Sweet White Corn  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 285 dage siden, 5/29/20 Delers kommentarer: Sweet White Corn is in!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For ca. 290 dage siden, 24.5.20 Delers kommentarer: Frisk hvid majs fra Black Sheep farm!  Leucadia-landmændsmarked Divine Harvest Farm 661-525-2870 I nærhedenEncinitas, Californien, USA For ca. 591 dage siden, 28-07-19  Noriega Producere Market Noriega producerer 3821 Noriega Street San Francisco 94122 415-564-0370 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Takashimaya stormagasin Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 614 dage siden, 07-04-19 Delings kommentarer: Takashimaya Food Hall and Market får frugt og grøntsager, der dyrkes i Japan og i udlandet.  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Stater Bros. Markets Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 I nærhedenCosta Mesa, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19 Delings kommentarer: Sweet White Corn !! I vores Farmers Market Cooler  Lille italiensk marked Rodney Kwano Farms 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 690 dage siden, 20-04-19  Lille italiensk marked Rodney Kwano Farms 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 I nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 697 dage siden, 13-04-19 |
