| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Firestix ™ er små spiselige blomster, der har et struktureret, plume-lignende udseende med en langstrakt form, der ligner en flamme. Blomsterne spænder i farve fra levende rød, lilla, magenta, orange til guld og har en blød, skarp og saftig konsistens. Blomsterne er også fastgjort til lange, slanke og let træagtige stængler. Firestix ™ er spiselige og har en mild, neutral smag bestående af subtile, jordiske og søde smag, der minder om majssilke.
Årstider / tilgængelighed
Firestix ™ er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Firestix ™ er en varemærkebeskyttet blomst, der er en del af en række specialiserede spiselige blomster dyrket af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien. De flammelignende blomster høstes fra amaranthplanten og bruges af kokke og mixologer som en accent i søde tilberedninger, salte retter og cocktails. Firestix ™ er en af de mest populære sorter af spiselige blomster skabt af Fresh Origins og fås året rundt. De pulserende blomster fremmes som en helt spiselig pynt, der kan placeres lodret på fade for at tilføje højde, placeres fladt for øget visuel appel eller strategisk placeret for at tilføje lys farve. Blomsterne er også holdbare, så de kan pakkes til takeout, og blomstens milde smag egner sig til en bred vifte af appetitvækkere, desserter, drikkevarer og hovedretter. Udover Firestix ™ fås blomsterne også i en Firestix Mix ™ og en Micro Flower ™, en unik linje med små spiselige blomster.
Næringsværdi
Firestix ™ indeholder vitamin A og C for at styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mod frie radikaler. Blomsterne giver også nogle mineraler, herunder kalium, calcium, jern og fosfor.
Ansøgninger
Firestix ™ bruges bedst frisk som spiselig pynt. Blomsterne har en hårdfør natur, der modstår fugt, damp og noget varme og bevarer deres lyse nuance, når de føjes til kulinariske anvendelser. Firestix ™ kan delikat lagres over skaldyrsretter, bruges som en farverig accent på kornskåle, tilsættes i salater eller placeres oven på supper. Blomsterne kan også placeres oven på desserter som kager, sorbet, bagværk og sundaes for at skabe højde, bruges som garnering i dips og saucer, vises over sushi eller bruges som et knudepunkt på hovedretterne for at tiltrække øjet . Firestix ™'s milde majssmag passer godt sammen med latinske og spanske retter og ingredienser, herunder frugter såsom blodappelsiner, æbler og druer, kartofler, asparges, paprika, løg, fisk og skaldyr og kød såsom fjerkræ, oksekød og svinekød . Firestix ™ opbevares 4 til 5 dage, når det opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Firestix ™ er berømt brugt i mixologi for at øge værdien og skønheden i håndværkscocktails. Fresh Origins Farm vokser over tres sorter af spiselige blomster, og med stigningen af sociale medier har blomster udvidet deres tilstedeværelse til kunstige, spiselige accenter til cocktails. I 2020 reducerede mixologer komplicerede cocktails og skiftede mod at skabe enkle, klassiske drinks med moderne vendinger. Mange af drikkevarerne er fokuseret på bæredygtige, multifunktionelle pynt og kvalitetsingredienser. Firestix ™ kan bruges i både cocktails og mocktails og er en spiselig pynt, der tilbyder øget visuel appel, der kan fanges og deles på sociale medier. Drikkevarer garneret med Firestix ™ fungerer også som en reklame for andre kunder på restauranter, der ønsker at bestille en drink. Blomsterne er foretrukne for deres rige, pigmenterede glød og bruges populært i festlige drinks, lige fra at fange essensen af efterårsblade og udstråle lidenskab under valentinsdag til at opleve den brændende fornemmelse den 4. juli.
Geografi / Historie
Firestix ™ blev udviklet på Fresh Origins Farm i San Diego, Californien, den førende amerikanske producent af naturligt dyrkede mikrogrøntsager og spiselige blomster siden midten af 1990'erne. Fresh Origins har brugt det milde, sydlige Californiens klima året rundt til at producere robuste, sunde og smagfulde blomster, og gården samarbejder tæt med kokke for at skabe innovative ting med unikke aromaer. Fresh Origins har også det højeste niveau tredjeparts-reviderede fødevaresikkerhedsprogram og er et certificeret medlem af California Leafy Greens Marketing Agreement, som følger videnskabsbaseret fødevaresikkerhedspraksis for at fremme gennemsigtighed og ærlighed i produktionen. I dag kan Firestix ™ findes gennem udvalgte distributionspartnere fra Fresh Origins over hele USA, herunder Specialproduktion, og findes også gennem partnere i Canada.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche af Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Park & Rec | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Høflige bestemmelser | San Diego CA | 619-677-3784 |
| Kom til Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Raki Raki (Lille Italien) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
