Beskrivelse / smag
Unge kokosnødder, også kendt som ma-prao orn, er indkapslet med en unik formet elfenbenskal. Den unge kokosnød høstes direkte fra træet, før den har tid til at blive ældre og falde som de mere modne hvide og brune afskallede kokosnødder. Inde er en forfriskende juice og et blødt gelélignende kød. Dette hvide kokosnødkød tilbyder en sød smag, der er blød nok til at blive spist med en ske.
Årstider / tilgængelighed
Unge kokosnødder er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Unge kokosnødder giver en kilde til calcium, kulhydrater, et spor af jern og kostfibre. Vandet i denne kokosnød indeholder meget elektrolytter. En gennemsnitlig kokosnød indeholder ca. 140 kalorier. Mættet fedt er til stede i kokosnødkød, en sjældenhed for frugt og grøntsager.
Ansøgninger
Unge kokosnødder er især ideelle til fremstilling af desserter. De kan bruges til at smage en række bagværk, is, tærter, sorbeter og drikkevarer. Smag frosting til kager og småkager. Lav en farverig sød topping til bagværk og konfekt. Det friske kokosvand kan nedfryses, hvor saften bliver til is og kan spises som en sorbet. Bland kokosvand og kød for at gøre en smoothie eller en base til supper. Til smagsvariation, tilsæt avocado, datoer, figner, johannesbrødspulver eller ahornsirup. Opbevares i køleskab.
Etnisk / kulturel info
I Indien siges kokoskød at være særligt gavnligt for gravide og nybagte mødre. På sanskrit kaldes dette palmetræ, 'kalpa vriksha', hvilket betyder 'træet, der giver alle livets fornødenheder'. I Brasilien henviser ordet 'coco' til frugten af alle sorterne af kokospalmen. I Bahia betragtes kokosnød som en af regionens hellige treenighed af ingredienser, der slutter sig til malagueta peber og palmeolie. I Thailand er kokosnød landets vigtigste afgrøde, og thailændere bruger alle dele af kokosnødtræet - fra at bruge den grønne skaller til gødning, til at forme de hårde skaller til skåle, skeer og skovle og endda bruge gamle udtørrede kokosnødder for svømmer til at lære små børn at svømme.
Geografi / Historie
I Filippinerne er 'buko' betegnelsen for 'ung kokosnød'. Disse kokosnødder høstes, før de når modenhed, og den revne buko gennemblødes i vandet i den unge kokosnød for at fremstille en særlig bukosaft. En anden usædvanlig kokosnød er macapuno, der vokser i Filippinerne. Hulrummet er ikke fyldt med den sædvanlige væske, men er snarere fyldt med et gelatinøst kød, der også spises med en ske. Kaldet Nam Hom, Thailand er en stor producent og eksportør.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) | San Diego CA | 619-297-3100 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Young Coconut. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Ægte rå køkken | Mango, kokosnød, basilikumindpakninger | |
| Den lækre revolution | Ingefær Lime Colada | |
| Jun-blog | Buko Pie | |
| Min elskede veganer | Rå kokosnødkalk | |
| Hvidløgspige | Frisk ung kokosnød og banan smoothie |
For nylig delt
Folk har delt Young Coconut ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Det centrale marked i Athen G-43 00302104830298 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 85 dage siden, 15/12/20 Delings kommentarer: Hvide unge kokosnødder 🥥  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 204 dage siden, 18/8/20 Delers kommentarer: Kokosnødder unge  Hele fødevaremarkedet Hele fødevaremarkedet - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 I nærhedenSeattle, Washington, USA For cirka 312 dage siden, 5/02/20 Delers kommentarer: Trimmet økologisk kokosnød klar til at drikke og spise :)  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 316 dage siden, 28-04-20 Delings kommentarer: Ung kokosnød 🥥 og Nick the Greek!  Pecks Farm Market A Mart 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 Tæt påShorewood Hills, Wisconsin, USA For cirka 375 dage siden, 29/2/20  4 sæsoner Bio - Økologisk madmarked 4SeasonsBio Nikis 30 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 489 dage siden, 11/07/19 Delings kommentarer: Kokosnødder hvide 🥥  Dit Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Nær vedScottdale, Georgia, USA For cirka 565 dage siden, 23/8/19 Delings kommentarer: Unge kokosnødder fra Thailand .. her på dit Dekalb Farmers Market nær Atlanta ..  Stedsegrønne markeder Stedsegrønne marked 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Superior købmænd Superior købmænd - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 Tæt påCulver City, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Supermarkedet Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 Tæt påAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19  Loon Fung Supermarked Loon Fung Supermarked i nærhedenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige For cirka 684 dage siden, 26-04-19 Delings kommentarer: Friske unge kokosnødder!  Central marked Nær vedAustin, Texas, USA For cirka 700 dage siden, 04-09-19 Delings kommentarer: Unge friske kokosnødder på is på det centrale marked! |
